Speisekarte von Ruppmannsburger Hof
Zuletzt aktualisiert am 26.04.2023
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VORSPEISEN
Gärtnersalat
mit geröstetem Speck
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Geröstete Egerlinge
und Pfifferlinge auf buntem Salat
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Zanderfilet gebraten
auf sommerlichem Salat
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Ausgelöste Wachtel
in Butter gebraten, auf Salatvariation
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Filetstreifen auf Blattsalat
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Ausgelöste Scampi
mit frischen Kräutern gebraten, auf Salat
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Bauernsalat
mit Speck, Brotwürfeln, Käse auf Blattsalat
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Geräucherte Gänsebrust
auf buntem Salat
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Rehfilet
rosa gebraten, auf Feldsalat
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Hausgemachte Pfannkuchensuppe
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Kartoffelsuppe
mit geräuchertem Lachs
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HAUPTGERICHTE
Irisches Lachsfilet
in Schnittlauchsauce, bunte Nudeln, Blattsalat
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Rehschnitzel aus heimischer Jagd
in einer leichten Preiselbeersauce, Kartoffelkroketten, verschiedene Salate
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Hausgemachte Semmelködel
mit Schwammerl, verschiedene Salate
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Truthahnsteak
in Käse gebraten, auf Tomatensauce, bunte Nudeln, verschiedene Salate
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Schweinesteak vom Grill
mit grüner Pfefferrahmsauce, hausgemachte Spätzle, verschiedene Salate
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Schweinefilet vom Grill
mit gerösteten Pfifferlingen, Kartoffelrösti, gebratenen Zucchini
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Schweinelendchen
in frischer Champignonrahmsauce hausgemachte Spätzle, verschiedene Salate
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Wanderersteak vom Schwein
mit Speck und Zwiebeln, Pommes Frites, verschiedene Salate
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Rinderfilet
in Zitronen-Pfeffersauce, Kartoffelrösti, grüne Bohnen
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Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Pommes Frites, verschiedene Salate
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Fränkischer Sauerbraten
Kartoffelknödel, verschiedene Salate
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NACHSPEISEN
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
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Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Frische Erdbeeren
mit Mövenpick Vanilleeis
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Zimtparfait
mit frischen Rotweinkirschen
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Mousse au chocolat
mit frischen Erdbeeren
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BROTZEITEN
Kalte Gerichte
Ruppmannsburger Brotzeitteller
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Schinkenteller roh
mit Butter und Brot
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Schweizer Wurstsalat, reich garniert
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Wurstsalat, pikant abgeschmeckt
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Presssack mit Essig und Öl
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Portion hausgemachte Bratwurst
(aus der Dose)
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Obatzter
(gemischter Käse mit Zwiebeln) pikant
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Käseteller, reich garniert
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Schinkenbrot roh
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Käsebrot
vegetarisch
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Warme Gerichte
2 frische fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut
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2 Saure Bratwürste
("Blaue Zipfel") mit Brot
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Strammer Max
mit rohem Schinken und Spiegelei
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Warmer Leberkäse
mit Spiegelei, Pommes Frites
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Currywurst
mit Pommes Frites
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Teufelstoast pikant
feurige Angelegenheit
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Schlemmertoast
(kleines Steak mit gerösteten frischen Champignons)
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Herrentoast
(kleines Rinderfilet mit Spiegelei, Speck und Salat)
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Toast Stroganoff
(Filetstreifen mit Gurken und Champignons) Salatgarnitur
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ruppmannsburger Hof ist der 26.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.