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Bibermühle

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Untere Mühle 1
78250 Tengen

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Speisekarte von Bibermühle

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2024
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Gemischter Salatteller
an Hausdressing mit gerösteten Kernen
8,90 €
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Gebackener Ziegenkäse
mit Kürbis-Apfelchutney Blattsalat und karamellisierten Walnüssen
12,90 €
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Tatar vom Räucherlachs
an Rote–Bete-Carpaccio Wasabicreme und Wakamesalat
13,50 €
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Linsen-Kürbisterrine
mit Schwarzwälderschinken Quittengelee und Feldsalat
13,50 €
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
8,90 €
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Wildkraftbrühe
mit hausgemachten Maultaschen und Kräutern
9,50 €
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Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“
Junger Salzhering mit Kräuterkartoffeln und Apfel-Zwiebelsauce
19,80 €
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Gebratene Mühlen-Forelle
mit Mandelbutter und Kräuterkartoffeln
29,00 €
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Veggie Burger
Gemüse Patty, Mozzarella, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Avocado-Salsa und Pommes frites
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbis-Pasta
Bandnudeln mit gebratenem Butternut-Kürbis Kirschtomaten und Kräutersauce
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Rinderroulade - klassisch gefüllt
mit dunkler Sauce Rotkohl und Kartoffelpüree
26,50 €
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Rahmgeschnetzeltes „Zürcher Art“
von Rind und Schwein mit Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
29,90 €
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Rosa gebratener Lammrücken
an Thymiansauce Bohnenbündchen und Kartoffelgratin
32,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrostbraten
mit Rotweinsauce Schmorzwiebeln und hausgemachten Spätzle
33,00 €
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Filetteller Bibermühle
Medaillon von Rind und Schwein an zweierlei Saucen Saisongemüse und Kroketten
33,00 €
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Gegrillte Schweinehaxe
mit würziger Dunkelbiersauce Bayrischkraut und Kartoffelklöße
24,50 €
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Bibermühlen Burger
Rinder Patty, Cheddar, Bacon, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Salat, Burgersauce und Pommes frites
23,50 €
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Châteaubriand ab zwei Personen
Rinderfilet am Stück gebraten an Sauce Bearnaise mit Speckbohnen, Kartoffelgratin Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
61,50 €
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Gebackene Apfelküchle mit Vanilleeis
Apfelkompott, Zimt-Zucker und Sahne
10,90 €
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Lavendel Crème Brûlée
mit Brombeereis und frischen Beeren
10,90 €
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Zwetschgen-Tiramisu
mit Haselnusskrokant
10,90 €
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Geflämmtes Himbeerparfait
mit Schoko-Nougatsauce und heimischen Beeren
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bibermühle ist der 02.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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