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Gasthof zum Grünen Baum

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Templiner Straße 4
17268 Boitzenburg

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Speisekarte von Gasthof zum Grünen Baum

Zuletzt aktualisiert am 16.06.2022
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ZUR VORSPEISE

BÄRLAUCHCREMESUPPE
mit frisch gepflückten Frühlingsblüten
7,50 €
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SPARGELCREMESUPPE
mit Pesto vom grünen Spargel und frittiertem Hopfen-„Spargel“
8,50 €
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BLATTSALAT
mit weißem und grünem Spargel, dazu Gasthof-Vinaigrette
8,50 €
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UKRAINE-SOLIDARITÄTS-SUPPE

БОРСЧТШ – Borschtsch: kräftiger Eintopf aus M öhren, Kartoffeln, Roter Bete, Weißkohl, Zwiebeln und Knoblauch, dazu ПАМПУШКИ – Pampuschki: bauschige Hefebrötchen mit einem Topping aus Öl, Knoblauch, Dill und Salz
als Vorspeise
7,50 €
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als Hauptgericht
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BOITZENBURGER

BOITZENBURGER MIT POMMES
Bestes Fleisch vom Bio-Rind aus der Hoffleischerei Güstow, (120 g Rohgewicht), geschmolzener Käse, knuspriger Bacon1,2, Tomaten, Salat und hausgemachte Burgersoße im Körner-Bagel
18,50 €
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VEGGIE-BOITZENBURGER MIT POMMES
Würziger Bratling aus Roter Bete und Linsen auf Ruccola mit Möhren-Ketchup und Spargel
18,50 €
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FLAMMKUCHEN

KLASSISCH
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Speck, Zwiebeln und Frühlingslauch
10,50 €
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SPARGEL
mit grünem Spargel, Pesto und Tomaten
15,50 €
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ZUM DESSERT UND KAFFEE

MANDEL-PANNA-COTTA
mit Erdbeer-Rhababersoße
5,50 €
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TOFFEE-KARAMELLEIS 1 Kugel / 2 Kugeln / 3 Kugeln
mit Kompott und karamellisierten Nüssen
3,50 €
5,50 €
7,50 €
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A GESCHMORT, GEDÄMPFT, GEBRATEN

RINDERRROULADE
mit Rosmarin und Parmesan, in Rotwein zart gegart
9,50 €
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ROTE-BETE-BOULETTE
würziger Bratling aus Roter Bete und Linsen auf Rauke mit hausgemachtem Möhrenketchup
9,50 €
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ZWEI SCHNITZELCHEN
vom Schwein, mariniert mit Klosterfelder Senf, und Zitronen-Kaperncreme
12,50 €
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SAIBLING AUS DEM TOLLENSESEE
feinstes Fischfilet aus Mecklenburg-Vorpommern mit Bärlauchpesto auf Giersch-Spinat und milder Perperoni
15,50 €
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B DAS GIBT‘S DAZU

POMMES
aus frischen Kartoffeln, zwei Mal frittiert, mit Ketchup und Mayonnaise, alles selbstgemacht
5,50 €
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ROTE-BETE-KARTOFFESTAMPF
mit Pastinaken, Senfkaviar und Rübchenchips
7,50 €

vegan vegan

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BÄRLAUCH-GNOCCI
mit Zitrone in Thymianöl gebraten auf Radicchio
7,50 €
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SPARGELRISOTTO
in Quittensaft gegart, mit grünem Spargel und schwarzem Sesam
8,50 €
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GESUNDES GEMÜSE

KARAMELLISIERTE MAIRÜBCHEN
auf leicht scharfem Petersilie-Minzpesto
7,50 €
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BUNTE INGWERMÖHREN
mit rotem Bohnen-Püree
7,50 €
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SPARGEL AUS DEM OFEN
mit Cherrytomaten und RuccolaWalnusspesto
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof zum Grünen Baum ist der 16.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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