Speisekarte von Restaurant „Böfflamott“

Zuletzt aktualisiert am 14.04.2020

Vorspeisen

Gebackener Ziegenkäse

auf frittiertem Rucola mit Honig-Senfdressing

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

gratinierter Ziegenkäse an

Wildkräutersalat mit Cantaloup und Himbeerdressing

8,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleiner warmer Feta

mit PaprikaZucchinigemüse, Knoblauch und Oliven

7,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

kleines Schweinefilet-Steak

im Balsamico--Sud mit warmen Tomaten und Blattsalat

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz a la Vitello,

mit Thunfisch- OlivenTapenade an Blattsalat

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Tafelspitz-Bouillon

mit feinen Gemüsestreifen und Eierflocken

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Melone – Feta-salat

Cantaloupe, Eisberg, feldsalat, Himbeerdressing, chili

9,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Hugenottensalat“

verschiedene Blattsalate Gurke, Tomate, Paprika mit gebratenem Hähnchen Krebsschwänzen und Kartoffeldressing

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Roastbeefsalat

mit Zucchini-Paprikagemüse Kartoffel und Tomaten c 15,00

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gebackene Zucchini

auf Tomaten-Kräutersauce Mit Rucola und Tagliatelle

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmer Feta

auf Gemüseragout und Risotto

10,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

Schweinerückensteak „Provence“

Mit Oliven-Thunfischtapenade im Ofen gegart Serviert mit Sardellen und mariniertem Blattsalat c14,00

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gratiniertes Schweinefilet

mit Roquefort, Tomaten, Kapern, frischen Kräutern und Knoblauch auf pikantem Blattspinat und Kartoffelschnee

16,50 €

vom Freiland-Geflügel

Maishähnchen-Brust gratiniert

mit Ingwerbutter an Paprika-Zucchinigemüse und Risotto

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Estragonhuhn

mit Landweinsauce, Maishähnchenbrust Estragon-Velouté, Kartoffelpüree und Linsengemüse

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Coq au Pernod

Maishähnchenbrust in Pernod-Sauce Auf pikantem Blattspinat und Schwenkkartoffeln

15,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Poulet en Cocotte du midi“

Maishähnchenbrust geschnetzelt mit Wurzelgemüse, Knoblauch, Tomaten und Ingwer, in der Pfanne sautiert Abgelöscht mit Rotwein, serviert mit Tagliatelle

15,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Rind

Rumpsteak vom Weiderind mit Kräuterbutter

an Bratkartoffeln serviert mit Salat

18,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

an Bratkartoffeln und Gurkensalat

18,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausspezialitäten

„Böfflamott“

geschmorte Rinderschulter in Cognac-Rotweinsauce mit Wurzelgemüse, Ingwer, Knoblauch und Zimt. Serviert mit Schwenkkartoffeln und Salat

16,00 €

Rumpsteak „Café de Paris“

Gratiniert mit Pesto und Currybutter. Serviert mit Bratkartoffeln und Salat

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Broufado“

geschmorte Rinderschulter Rhône-Schiffer Art Pikant gewürzt mit Nelke, Knoblauch, Lorbeer und Chili. Serviert mit gestoßenem Pfeffer, Sardellen, Kapernäpfel, Gewürzgurke und Risotto

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch und Schalentiere

Zwei Emder Matjesfilets mit Hausfrauensauce

An Bratkartoffeln und Bohnensalat

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Miesmuscheln ( ohne Schale)

a la Poiton in Weißwein-Kräutersauce mit Knoblauch, Chili und Gemüsestreifen serviert mit Baguettewürfel, Tagliatelle und Salat

15,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Mango-Mascarpone-Créme

mit frischem Obst und Schlagsahne

5,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant „Böfflamott“ ist der 14.04.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.