Speisekarte von MundArt

Menü

GourmetMenü MundArt

135,00 € 7 Gang-GourmetMenü

92,00 € 5-Gang-GourmetMenü - ohne Lachsforelle und Ziegenkäse

1. Gang FERMENTIERTE PASTINAKE & SALZZITRONE BioMichi – Kirchanschöring Macadamia | Anis | Brunnenkresse

2. Gang GEFLÜGELLEBERPARFAIT & HAGEBUTTE Andreas – Wonneberg Sot l’y laisse | Lindenblätter | GewürzBrot

3. Gang LACHSFORELLE & BÄRLAUCH Ludwig- Bad Reichenhall Rogen | Urgetreide | roter Rettich

4. Gang KOHLRABI & GRÜNER APFEL Johann - Nußdorf Trüffelkartoffel | Senföl | Staudensellerie

GourmetMenü MundArt

135,00 € 7 Gang-GourmetMenü

92,00 € 5-Gang-GourmetMenü - ohne Lachsforelle und Ziegenkäse

1. Gang HEIDSCHNUCKE ,,NOSE TO TAIL“ Anja & Roman – Gallenbach Sonnenblumenkerne | Giersch | Urkarotte

2. Gang SPARGEL & ZIEGENKÄSE Monika Obermaier- Fridolfing geröstete Rapssaat | Erdbeeren | Quendel

3. Gang RHABARBER & BERCHTESGADENER MILCHLIKÖR Enzianbrennerei - Grassl Mohn | weiße Schokolade | Waldmeister

GourmetMenü MundArt «Basisch»

72,00 €

1. Gang FERMENTIERTE PASTINAKE & SALZZITRONE BioMichi – Kirchanschöring Macadamia | Anis | Brunnenkresse

2. Gang BEETE & ANANAS Hans – Mögstetten gekeimte Kichererbse | Hanf | Sternmiere

3. Gang KOHLRABI & GRÜNER APFEL Johann - Nußdorf Trüffelkartoffel | Senföl | Staudensellerie

4. Gang PASTINAKE & INGWER BioMichi – Kirchanschöring Rotalge | Medjool-Dattel | kandierter Ingwer

Bearbeitungsstand der Speisekarte von MundArt ist der 20.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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