Wuidara Bar

weitere Details

Ellingerstraße 10
83684 Tegernsee


Speisekarte von Wuidara Bar

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024
Gegrillte Saté-Spieße von der Gams
Erdnusssauce, Asiasalat (Vorspeisenportion)
24,50
Zweierlei vom Reh:
Rosa gebratener Rücken und geschmorte Keule Knusprige Kartoffelwürfel, Pfefferkirschen, Pfifferlinge
44,50
Hirschrücken auf dem Salzstein serviert
Jus, gebackene Sellerie-Ravioli, gelbe Beete Waldaromen
42,50
Carne Cruda:
Mediterranes Tatar vom Kalbsfilet Gegrilltes Focaccia, Limette, Parmesanchips
24,50
Knackige Salatbowl
Croûtons, Sprossen, Balsamico-Vinaigrette
15,50
wahlweise mit:
sautierten Pfifferlingen und Speckkrusteln
22,50
Gebratene Jakobsmuscheln
Blutorange, Fenchel, Sauce Maltaise
24,50
Gebeiztes Lachstartar
Gurken-Melonengazpacho aus dem Cocktailshaker Blätterteig
23,50
Pfifferlingschaumsuppe
Knuspriges Kaninchenfilet, Petersilienöl
14,50
Consommé vom Almochsen
Leberschnitte, Pfannkuchenroulade, Wurzelgemüse
14,50
Tagliarini à la Crème
18,50

vegan vegan

Schwarzer Trüffel am Tisch getrüffelt und gewogen zzgl.
5,50
Filet vom Tegernseer Saibling
Kaviar Beurre Blanc, Sauerrahmpüree Grüner Spargel
37,50
Gebratene Heilbuttschnitte
Kokosrisotto, Kaffirlimette Mango, Macadamia
37,50
Suprême vom Maishendl
Erbsenmousseline, gebratene Kartoffelgnocchi Rahmmorcheln
34,50
Rosa gebratenes Rumpsteak
Rotweinschalotten, Kartoffelschnitte wilder Brokkoli
38,50
BBQ-Kalbsfilet
Barbecue-Jus, Zweierlei Polenta Gegrillter Mais, Paprika
42,50
Halbe bayerische Bauernente frisch aus dem Rohr
Naturjus, Kartoffelknödel, Apfelblaukraut
34,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Petersilienkartoffeln, Blattsalat kalt gerührte Wildpreiselbeeren
31,50
Vorspeise: Gebackene Avocado
Bunte Tomaten, Chimichurri Pumpernickelerde
17,50

vegan vegan

Hauptgang: Blumenkohlsteak
Pak Choi, Teriyaki, Sesam
26,50

vegan vegan

Gratinierter Tegernseer Camembert
Trüffelhonig aus eigener Imkerei, Nussbrot
16,50
Weißes Schokoladenmousse
Rosmarin-Crumble, Kirschsorbet
15,50
Frozen Lemon
hausgemachter Limoncello-Schaum, Basilikumgel
15,50
Karamellisierter Kaiserschmarrn
Apfelmus, Zwetschgenröster, Vanillerahmeis (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)
16,50
als glutenfreier Kaiserschmarrn
16,50
Dreierlei hausgemachte Pralinen
im Schatzkistchen serviert
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wuidara Bar ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.