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Jagdschloß Habichtswald

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Am Habichtswald 12
49545 Tecklenburg

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Speisekarte von Jagdschloß Habichtswald

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024
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VORSPEISE

Rinderfilet- Jacobsmuschel- Carpaccio
Wildkräuter / Rote Bete / Pinienkerne
19,50 €
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Ziegenkäse Brûlée
Waldbeeren / Wildkräuter / Parmesan Chip
15,50 €
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SUPPEN

Sauerampfersuppe
Lachs Praline
8,50 €
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Consommé vom Rind
Gemüse- Rind Ravioli
8,50 €
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HAUPTGANG

Seeteufel
Sepia Linguine / Kerbel / Safran / Kresse
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zanderfilet
Linsen Curry / wilder Brokkoli / Minz Joghurt
28,50 €
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Filet vom Ibericoschwein
Erbsenrisotto / gebratener Blumenkohl
29,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Schmorgurke / Schmand Kartoffeln
29,00 €
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Filet vom Weiderind
Polenta / Kräutersaitlinge / grüner Spargel
36,00 €
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Gebratene Brust von der Maispoularde
Caponata / Kräuter Gnocchi
27,50 €
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Zweierlei vom Reh
Ragout / Rehrücken / Selleriepürree / Schupfnudeln / Jus
32,50 €
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Vegetarisch

hausgemachte Pasta
sommerliches Gemüse / Salsa verde
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

Kirschwasser Sorbet
Luftschokolade / Biskuit
10,50 €
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Weinbergpfirsich
Mascarpone Espuma / karamellisierte Nüsse
8,50 €
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Basil Smash
Basilikum- Gin Sorbet / Tonic
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jagdschloß Habichtswald ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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