Speisekarte von Ritter-Hilprand-Hof

Wurstsalat, Presssack „Duo“ (schwarzer und weißer Presssack) mit Musik, Obazda, Griebenschmalz, Rettich und Radieserl

Leberkäse gebacken, Minifleischpflanzerl, Weißwurst mit süßem Senf, Leber- und Blutwurstgeröstel, Knusprig gebratener Schweinsbraten in Biersauce, Gegrillte Minihaxe

Kartoffel- und Semmelknödel, Kartoffelsalat, Sauerkraut, dazu: frisches Bauernbrot, frische Brezen, Butter, auch kalt als Erweiterung zum kalten Buffet möglich

Dampfnudel mit Vanillesauce, Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne, Palatschinken mit Früchten der Saison und Sahne

Antipasti, Caprese, Meeresfrüchtesalat, Vitello tonnato, Salami, Parmaschinken, Honigmelone und Seranoschinken, Gemischte Blattsalate mit Croutons und Italien-Dressing

Champagner-Gemüse-Rissotto, Lasagne al forno, Saltimbocca mit Prossciuto und Salbei, Gegrillter Lachs

Polenta, Buttergemüse, dazu: Ciabattabrot

Tiramisu, Frischer Obstsalat

Hausgebeizter und graved Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce, Geräucherters Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Heringsalat, Thunfischsalat mit Mais und Kidneybohnen, Honigmelone mit Seranoschinken, Pastasalat mit Geflügel und Gemüse, Pastetenvariationen mit Sauce Cumberland, Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade, Schweinefilet mit Kräutermantel mit Früchten auf gebratenen Apfelscheiben, Hühnerbrüstchen mit Rosmarin bebraten mit Send-Kräuter-Sauce, Rindercarpaccioi mit Ruccola und Parmesanspänen, Kalter Braten mit Meerrettich, Mini-Fleischpflanzerl mit hausgemachter milder Chilisauce, Schinkenplatte (mit verschiedenen rohen und gekochten Schinken), Frische Salate mit Brotcroutons und verschiedenen hausgemachten Dressings

Palatschinken mit Früchten der Saison, Tiramisu

Käsebrett mit Trauben und Oliven, dazu: Butter, Partysemmeln, frisches Bauernbrot, frische Brezen

Italienische Minestrone, Ungarische Gulaschsuppe, In Rosmarin bebratener Lachs, Gerollter Kalbsrückenbraten mit Pfifferlingen, Zarter Tafelspitz im Wurzelsud mit Meerrettich, Zürcher Geschnetzeltes mit Rahmchampignonsauce, Schweinemedaillon mit Käse und Schinken überbacken, Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Boullionkartoffeln, Spätzle, Kroketten, Ratatouille, Frische Salate mit Brotcroutons und verschiedenen hausgemachten Dressings

Eis mit Früchten der Saison, Obstsalat, Bayerisch Creme

Antipasti, Gefüllte Weinblätter, Gemischte Räucherfischplatte (Lachs, Forelle, Aal, Makrele) mit Dip, Pastasalat mit Geflügel und Gemüse, Tomaten-Riccota-Törtchen auf Gemüse-Carpaccio, Feta in Olivenöl, Crevetten-Tappas, Griechischer Bauernsalat, Tzatziki

Italienische Minestrone, Scaloppina Limone (Kalbsschnitzel in Zitronensauce), Piccata alla Milanese, Stifado (Schmortopf aus Kalb- oder Lammfleisch), Moussaká, Original spanische Paella (mit Hähnchenbrustfilet), Calamares, Shrimps und Schweinefilet)

Spaghetti, Bratkartoffeln, Buttergemüse

Zitronensorbet mit Prosecco, Panna Cotta mit Beeren, Käsebrett mit italienischen und französischen Käsesorten, dazu: Ciabattabrot und Pittabrot

Hausgebeizter graved Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce, Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Shrimpscocktail in Avocadocreme, Terrine von Lachs und Zander mit Dillsauce, Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Cumberland, Schweinefilet mit Kräutermantel mit Früchten auf gebratenen Apfelscheiben, Hühnerbrüstchen mit Rosmarin gebraten mit Senf-Kräuter-Sauce, Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesanspänen, Schinkenplatte (mit verschiedenen rohen und gekochten Schinken)

Gespickter Burgunderbraten mit Preiselbeeren, Schweinemeddaillons in Pfefferrahmsauce, Glacierte Kalbsvögerl in Champignonrahmsauce, Putenschnitzel in Curryrahmsauce, Zanderfilet auf Blattspinat

Spätzle, Salzkartoffeln, Buttergemüse

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesaahne, Mousse au Chocolat, Apferlkücherl mit Vanilleeis und Sahne, Palatschinken mit Früchten der Saison und Sahne, dazu: verschiedene Brote mit Körbchen

Spanferkel im ganzen gebraten mit verschiedenen Beilagen