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Fischrestaurant Sicher

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Dr.A.Karischweg 2
A9121 Tainach

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Speisekarte von Fischrestaurant Sicher

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2023
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MENÜ SOMMER 6 Gang
Gruß aus der Küche
149,00 € 6 Gang Menü - pro Person
75,00 € Weinbegleitung ab zwei Personen
1. Gang Sicher Fische / Kaviar / Marille / Kohlrabi / Nüsse 29,00
2. Gang Rüucherforelle / Kalb/ Paprika/ Kapern 29,00
3. Gang Kärntner Schnecken / Zuckererbse / Fregola 29,00
4. Gang Bachsaibling im Wasabiblatt / Fenchel / Kaviar / Szechuanpfeffer / Sellerie 39,00
5. Gang Lavanttaler Lamm/China-Lattich / Cous Cous/ Schaftopfen / Yamsknolle 45,00
6. Gang Hanf / Himbeere / Mascarpone / Kräuterseitlinge 20,00 Regionale Käseauswahl 20,00
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saiblingscarpaccio
mit Saiblingskaviar
27,00 €
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Saiblingscarpaccio
mit schwarzen Nüssen
23,00 €

vegan vegan

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Sashimi
und Gewürzlax 'n nach Art des Hauses / 3-erlei Kaviar
30,00 €
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Sicher's Fischsuppe
mit Edelfischen (mit Koriander)
16,00 €
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Die Kleine
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forellenfilet gebraten Oder gebacken
mit feinem Gemüse und Kartoffeln
28,00 €
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Saiblingfilet gebraten Oder gebacken
mit feinem Gemüse und Kartoffeln
30,00 €
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Kapern, Mandel und Knoblauch extra å
3,00 €
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Wiener Schnitzel
mit Petersilienkartoffeln Oder Kartoffelsalat
18,00 € vom Schwein
23,00 € vom Kalb
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Hanf / Himbeere / Mascarpone / Kräuterseitlinge
20,00 €
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Komelkirsche / Bauerntopfen / Süßwasseralge / Karamell
20,00 €
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Sorbet - Variation
15,00 €
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Regionale Käseauswahl
20,00 €
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AUS EIGENEM FISCHWASSER
Forelle im Ganzen
gebraten, gebacken (paniert) blau (gekocht) mit Mandeln, Kapern Oder Knoblauch
23,00 €
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Saibling im Ganzen
gebraten, gebacken (paniert) blau mit Mandeln, Kapern oder Knoblauch
26,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischrestaurant Sicher ist der 01.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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