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Zum Gutenberg

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Lange Gasse 52
72070 Tübingen

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Speisekarte von Zum Gutenberg

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2022
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Vorspeisen

Involtini di Mozzarella al Pesto e Prosciutto
Mozzarella mit Schinken & Basilikum-Pesto
10,50 €
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Melanzane alla Sorrentina
Aubergine mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
10,50 €
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Prosciutto Crudo e Bufala
Parmaschinken mit Büffelmozzarella
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesansplittern
13,00 €
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Antipasto della Casa
Vorspeisenteller mit Wurstaufschnitt und Käse
13,50 €
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Cozze al Limone
Miesmuscheln in Zitronensauce
12,50 €
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Cozze dello Chef
Miesmuscheln in scharfer Sauce
12,50 €
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Insalata di Polipo
Oktopus Salat
14,00 €
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Antipasto di Mare
Marinierte Fischauswahl des Tages
16,50 €
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Salate

ab. Alle Salate werden mit einem Olivenöl-Essig-Dressing zubereitet.
Insalata Mista
Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Mais, Oliven und Zwiebeln
7,00 €
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Insalata Rucola
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Pecorinokäse
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata Caprese
Frische Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata della Casa
Grüner Salat mit gekochtem Schinken, Käse und Ei
9,50 €
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Insalata Tonno
Grüner Salat mit Thunfisch, Käse, Ei und Oliven
9,50 €
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Insalata ltaliana con Prosciutto Parma
Grüner Salat mit Parmaschinken, Mozzarella und Ei
10,00 €
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Suppe

Zuppa dela Casa
Tagessuppe
7,00 €
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Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe
6,50 €
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Nudelgerichte

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
.Spaghetti in Knoblauch, ÖI & Chilisoße
8,50 €
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Penne all' Arrabbiata
Penne in scharfer Tomatensoße
8,50 €
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Gnochhi alla Sorrentina
Uberbacken Gnochhi mit Tomate & Mozzarella
10,00 €
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Spaghetti alla Tarantina
mit Miesmuscheln & Kirschtomaten
11,00 €
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Pennette all' Emiliana
mit Parmaschinken, Kirschtomaten & Rucola
11,00 €
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Trofie con Melanzane
mit Aubergine, Kirschtomaten, Pinienkernen & Basilikum
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle in Sahne-Steinpilzsoße
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle Spinaci e Salmone
mit Lachs & Spinat
12,00 €
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Pappardelle con Speck, Spinaci e Funghi
mit Speck, Spinat & Champignons
12,00 €
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Linguini allo Scoglio
mit Muscheln und Kaisergarnelen
13,00 €
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Ravioli Burro e Salvia
mit Ricotta-Spinatfüllung in Butter & Salbei
14,00 €
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Spaghetti o. Penne Bolognese
mit Rinderhackfleischsoße
10,00 €
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Spaghetti o. Penne vier Käsesorten
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lasagne Bolognese
mit Rinderhackfleischsoße, Schinken, Ei & Käse überbacken
11,50 €
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Lasagne Vegetariana
mit Brokkoli oder Spinat in Tomatensoße & Kāse überbacken
11,50 €
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Lasagne Salmone e Besciamella
mit Lachs, Bechamelsoße & Käse überbacken
13,50 €
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Pizza

Alle Pizzen werden mit Tomatensauce und Mozzarella zubereitet.
Pizza Margherita
mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum
8,00 €
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Pizza Prosciutto
mit gekochtem Unterschinken
9,00 €
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9,00 €
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Pizza Funghi
mit Champignons
9,50 €
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Pizza Tonno e Cipolla
mit Thunfisch & Zwiebeln
10,00 €
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Pizza Vegetaria
mit Pilzen, Artischocken, Paprika & Oliven
10,00 €
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Pizza Trio
mit Hinterschinken, Salami & frischen Champignons
10,50 €
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Pizza Buongustaio
mit Gorgonzola, Hinterschinken & Brokkoli
11,00 €
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Pizza Spinaci
mit Spinat
11,00 €
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Pizza Frutti di Mare
mit Meeresfrüchten
12,00 €
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Pizza Salsiccia
mit Salsiccia, Rucola und Parmesansplittern
13,00 €
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Pizza Quattro Stagioni
mit Artischocken, Schinken, Pilzen & Oliven
11,50 €
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Pizza Nocina
mit Rosmarinkartoffeln, Gorgonzola und Walnüssen
12,50 €
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Pizza Parma
mit Parmaschinken, Kirschtomaten, Rucola & Parmesansplitter
12,50 €
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Pizza Bufala e Porcini
mit Büffelmozzarella & Steinpilzen
15,50 €
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Pizza Sicilia
mit Aubergine, scharfer Salsiccia, Kapern & Pecorinokäse
13,00 €
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Pizza Bianca
mit Burrata, Parmaschinken, Rucola & Kirschtomaten
14,50 €
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Pizza burrata e Salame piccante
mit Burrata und scharfer Salami
15,50 €
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Pizza Hawaii
mit gekochtem Schinken und Ananas
10,00 €
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Pizza Quattro Formaggi
mit vier verschiedenen Käsesorten
11,50 €
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Pizzabrot
5,00 €
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Fischgerichte

ab. Alle Fischgerichte werden mit Panini und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.
Calamari Fritti
frittierte Tintenfischringe
17,00 €
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Salmone al Prosecco
Lachssteak in Proseccosoße
18,00 €
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Pesce Spada alla Livornese
Schwertfischsteak mit Kapern, Oliven &Tomatensoße
18,00 €
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Pesce Spada alla Palermitana
Schwertfischsteak "Mülerin" mit Weißbrotpanade
18,00 €
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Seppia alla Griglia
Tintenfisch vom Grill
19,00 €
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Gamberoni alla Griglia
Garnelen vom Grill
21,00 €
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Branzino alla Griglia
Wolfsbarsch vom Grill
21,00 €
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Orata alla Griglia
Dorade vom Grill
23,00 €
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Orata alla Siciliana
Dorade mit Kirschtomaten & Shrimps
24,00 €
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Grigliata mista die Pesce
Gegrillte Fischplatte
25,00 €
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Fleischgerichte

Allen Fleischgerichte werden mit Panini und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.
Scaloppine della Casa
Kalbssteaks nach Art des Hauses
17,00 €
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Saltimbocca alla Romana
Kalbssteaks mit Parmaschinken & Salbei
18,00 €
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Bistecca di Manzo ai ferri
Rinder Entrecote vom Grill
19,00 €
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Filetto di Manzo alla Griglia
Rinderfilet vom Grill
21,00 €
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Filetto di manzo al gorgonzola
Rinderfilet mit Gorgonzola
24,00 €
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Dessert

Tiramisu
6,50 €
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6,50 €
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Schoko Sufflé
6,50 €
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Tartufo Bianco
6,50 €
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Tartufo Nero
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Gutenberg ist der 14.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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