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Waldhäuser Hof

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Waldhausen 9
72076 Tübingen

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Speisekarte von Waldhäuser Hof

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2023
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Suppen:

Kräftige Flädlesuppe
in der Terrine serviert, große Portion
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Waldhäuser Brotsuppe
in der Terrine serviert, kräftige Fleischbrühe mit gerösteten Brotwürfeln, Zwiebeln, Speck und Kräutern
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbisches Versucherle
eine Maultasche mit Kartoffelsalat
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Salate Vesper Kleinigkeiten:

Gemischter Salatteller
mit Rohkost-, Kartoffel- und Blattsalaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Große bunte Salatplatte
mit Rohkost-, Kartoffel- und Blattsalaten
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Schönbuchlinsen-Salat
mit Ziegenkäse
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Verschiedene bunt gemischte Blattsalate
mit gebratenen Maultaschenstreifen
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Große bunte Salatplatte
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
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Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und bunten Salaten garniert
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Ziegenfrischkäse aus dem Schönbuch
fein mariniert und mit Tomaten und Rucola kombiniert
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Allgäuer Backsteinkäse
mit Zwiebelringen und Essig-Öl-Marinade
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Waldhäuser Carpaccio Feine Scheiben vom roten Schwartenmagen
mit Zwiebelringen, Essig u. Öl
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Wurstsalat mit Lyonerstreifen
Essiggurken und Zwiebeln
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Kalter Schweinebraten
mit Preiselbeeren-Meerrettich-Marinade
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Griebenschmalzbrot
mit Zwiebelringen
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Warme Gerichte Hauptgänge:

Maultaschen
mit gebräunter Zwiebelsoße, dazu Kartoffelsalat
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Käsespätzle
mit Zwiebeln, Allgäuer Emmentaler u. Backsteinkäse
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Schwäbisches Linsengericht Schönbuch-Linsen
mit kleinen Gemüsewürfeln und Eierspätzle, auf Wunsch mit Saitenwürstle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pilzragout in Kräuterweißweinsoße
mit Weckknödel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Schupfnudeln
mit Sommer-Gemüse, Sahnesoße und geriebenem Käse; auf Wunsch mit Hähnchenbruststreifen
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Ammertäler Winzerbraten vom Schwein
mit Rotweinsoße und hausgemachtem Kartoffelsalat oder mit Eierspätzle
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Paniertes Schweineschnitzel
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, oder mit Eierspätzle und Soße
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Zwiebelrostbraten vom Weiderind
mit Eierspätzle
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Für die kleinen Gäste:

Eierspätzle
mit Soße
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linsen
mit Eierspätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Linsen
mit Eierspätzle und Wursträdle
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Kleines paniertes Schweineschnitzel
mit Kartoffelsalat oder mit Eierspätzle und Soße
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Eine Maultasche
in der Brühe
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Gebratene Schupfnudeln
mit Gemüse und Sahnesoße
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Dessert:

Gemischtes Eis auf Wunsch
mit Schlagsahne
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Rote Beerengrütze
mit Schlagsahne
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Butterbrot
mit hausgemachter Marmelade oder mit Tübinger Honig
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Kaffee und Kuchen
aus dem Tagesangebot solange der Vorrat reicht
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhäuser Hof ist der 25.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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