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Schmalzle Erstklassig

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Kirchgasse 10
72070 Tübingen

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Speisekarte von Schmalzle Erstklassig

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2023
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Kleinigkeiten – vorab oder allein

kleiner Blattsalat
mit Essig-Öl-Dressing vegan
8,00 €
12,00 € als Hauptgang mit Landbrot

vegan vegan

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„Thai-Mango-Salat”
mit gerösteten Erdnüssen feuriger, exotischer thailändischer Gemüsesalat mit Landbrot (Salat mit: Paprika, Karotte, Sojasprossen & Kohlrabi)
9,50 €
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„Wassermelone & Feta“ Vegetarisch
erfrischender Wassermelonensalat mit Limetten-Dressing, Rucola und einem gebackenen Feta im Brickteig
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Tom Kha Gai“
Thailändische Kokos-Zitronengras-Suppe mit Hähnchenfleisch & Gemüsestreifen
10,00 €
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Fritz Tapas - Leckereien in kleinen Schälchen

Eine gemeinsame Vorspeise oder eine leckere Platte für Sie allein
Fritz Tapas „3x Dip und Brot“
Kräuter-Sour-Creme-Dip, würziger Curry-Dip, erfrischende Gurken-Joghurt-Raita mit großem Brotkorb
12,00 €
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Fritz Tapas „Mix Teller“
pikante Chorizo, marinierte Oliven, Champignons al jerez, eingelegtes Grillgemüse, Kräuter-Sour-Creme-Dip mit kleinem Brotkorb
19,00 €
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Extra Brotkorb:
(Ein Landbrot 500g, am Stück, zum Mitnehmen 7,00 €)
3,00 € Klein
5,00 € Groß
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Elsässer Flammkuchen, frisch aus dem Ofen

„Der Klassiker“
mit Rahm, Zwiebeln & Speck
13,00 €
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„Der Schweizer“
mit Rahm, Zwiebeln, Speck & Emmentaler-Käse
15,00 €
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„Der Scharfe“
mit Rahm, Zwiebeln, scharfer Chorizo (Schwein) & frischer Peperoni
17,00 €
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„Der Mediterrane“ Vegetarisch
mit Rahm, Zwiebeln, Paprika, Oliven & Mozzarella
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Warme Hauptgerichte

schwäbischer Zwiebelrostbraten (180g)
mit saisonalem Gemüse, Schmorzwiebeln & Spätzle
29,00 €
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gegrillte Hähnchenbrust
(180g) & Curry-Dip mit saisonalem Gemüse & gebackenen Kartoffeln
21,00 €
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„Holzfäller-Steak“ (200g)
(vom Schweinenacken mit Kräutern manieriert, Sous vide gegart und dann gegrillt. Besonders saftig & lecker) mit Krautsalat und Ofenkartoffel mit Kräuter-Sour-Creme
19,00 €
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Loup de mer Filet (ca.160g)
auf Ratatouille-Gemüse und gebackenen Kartoffeln
24,00 €
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„Fritz Burger“
150g Rindfleisch-Patty mit Dijonsenf-Majo, belegt mit Rucola, Avocado, Strauchtomate, rote Zwiebelringe im rustikalen Weizen-Bun mit gebackenen Kartoffeln
19,00 €
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„Beluga-Linsen-Curry“ Vegan
Kokosmilch, Curry, Süßkartoffel, Linsen, Kichererbsen, Tomaten, Cashewnüsse & Basmatireis
15,00 €

vegan vegan

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„Pasta con Broccoli“ Vegetarisch
Farfalle mit cremiger Frischkäsesoße, Brokkoli & Parmesan
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fritz Bowl´s - Power Food das Spass macht

„Green-Salad-Bowl“ Vegan
Blattsalat, Avocado, Brokkoli, Gurke, Kirschtomate, Hausdressing & Landbrot
14,00 €

vegan vegan

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„Griechische Bowl“ Vegetarisch
Bulgur, original Feta, Gurke, Oliven, Rucola-Salat, Grillgemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine) & Joghurtcreme
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Caesar Bowl“ vegetarisch
Römersalat, Caesar Dressing, Kirschtomaten, Grana Padano Späne, Röstbrotwürfel & Landbrot
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Vietnamesische-Bowl“ Vegetarisch
asiatische Reisnudeln, Salatgurke, Avocado, Sojasprossen, Gemüsestreifen und würzigem Sesam-Limetten-Dressing
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pimp your Bowl – Extras on top

(nur in Verbindung mit einer Bowl möglich)
mit gegrillter Hähnchenbrust
(ca.120g)
6,00 €
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mit gebratenem Wolfsbarsch-Filet
(ca.80g)
8,00 €
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mit gebratenen Rindfleischstreifen
(ca.120g)
10,00 €
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Für unsere kleinen Gäste

(Kinder bis 12 Jahre)
„Flamm-Pizza Margherita“
Klein
8,00 €
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„Flammkuchen Speck & Käse“
Klein
9,00 €
7,00 € hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße
12,00 € mit gegrillter Hähnchenbrust
7,00 € gebackene Kartoffeln mit Kräuter-Sour-Creme
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmalzle Erstklassig ist der 31.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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