Speisekarte von Samphat Thai

Bestehend aus:

Garnelensuppe mit Shimejipilzen und Tomaten, verfeinert mit thailändischen Kräutern und Gewürzen wie Galgant, Koriander, Zitronengras, Limettenblätter und Chilipaste

Cremige Kokos-Hühnersuppe, Shimejipilze, Tomaten, Galgant, Zitronengras, Koriander, Limettenblätter und Limettensaft

In Kurkuma marinierte Hühnerspießchen, serviert mit einer cremigen Erdnusskokossauce

Berühmt, bekannt und beliebt: Der zerstampfte grüne Papayasalat aus dem Mörser, mit Karotten, Tomaten, Erdnüssen und getrockneten Garnelen

fleischlos – Vegetarische Sommerrolle mit Thai-Basilikum, Koriander,Minze, Karotten, Gurken und Tofu, mit würzig-fruchtigem Mandel-Dip serviert

fleischlos – Frittierte Frühlingsrolle gefüllt mit Glasnudeln, Eiern, Tofu und Gemüse, mit würzig-fruchtigem Mandel-Dip serviert

„Miang Kham“ bedeutet: verschiedene Dinge mit einem Biss genießen. Ein traditioneller Snack aus Nordthailand: frische Limetten, Ingwer, Schalotten, Erdnüsse, Chili, getrocknete Garnelen und geröstete Kokosflocken eingewickelt in ein „Chaphlu“ Blatt (Piper Sarmentosum).

Bananenblütensalat mit Schalotten, Tomaten, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Dazu unser Kokos-Tamarind-Dressing. ***würzig***

Zart geschmorte, würzige Lammhüfte auf Mie-Nudeln und frittierte Wantanstreifen in nordthailändischem Kurkuma Curry, mit Gemüse, eingelegtem Rotkohl, Gurken, Ingwer, Schalotten und Chiliöl

Ein ungekröntes Nationalgericht: Schweinefleisch mit Chilis, Buschbohnen, Karotten, Mais, Paprika und Holy-Basilikum angebraten und mit einem Spiegelei serviert.

Knusprig frittiertes Hühnerfleischfilet in Panko-Panade, serviert zu rotem Kokoscurry mit Kaffirlimettenblättern verfeinert.

Hühnerfleisch mit knackigem Gemüse und Cashewnüssen im Wok angebraten

Knusprige Tigergarnelen auf grünem Kokoscurry mit thailändischen Auberginen, Erbsenauberginen, Bambus, Bohnen und Thai-Basilikum serviert. ***scharf***

Zarte Rinderhüfte und buntes Gemüse in cremigem Kurkuma-Curry, nach südthailändischer Art. ***leicht scharf***

Tigergarnelen mit Madras Curry, thailändischem Sellerie und Eiern, mild angebraten und mit Kokoscreme abgelöscht.

Ursprünglich aus der königlichen Küche von Ayutthaya: Ente (paniert) auf rotem Kokoscurry mit Paprika, Tomaten, Ananas und Litschi.

Panierte Ente serviert auf buntem Gemüse, angebraten mit cremiger Erdnusskokossoße

Ganze Dorade, filetiert, paniert und serviert auf einem cremigen, roten Kokoscurry, aromatisiert mit Orangenschalen, Kaffir-Limettenblättern, Thai-Basilikum und Peperoni. ***pikant***

Eines der beliebtesten Gerichte in der thailändischen Küche: gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Eiern, Tofu, Schnittlauch, Sojasprossen und Erdnüssen. ***süß-säuerlich***

Pad Thai – mal etwas anders: Gemüsenudeln aus Zucchini, Karotten, Süßkartoffeln und Rotkohl gebraten mit Eiern, Tofu, Schnittlauch, Sojasprossen und Erdnüssen.

Geschichtete Auberginen-Tempura mit Panaeng Kokoscurry und farbenfrohem Gemüsestückchen serviert.

Gemischtes Gemüse, Süßkartoffel und Erdnüsse in fleischlosem, cremigem Kokoscurry, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Sternanis, Koriandersamen, Zimt und Ingwer. ***würzig***

Gemischtes Gemüse mit Cashewnüssen angebraten in einer Chilipaste mit geröstetem Sojaöl (Nam Prik Pao).

Gemischtes Gemüse in einem roten Kokoscurry mit thailändischen Auberginen, Erbsenauberginen, Bambus, Bohnen und Thai Basilikum (mit hausgemachter veganer Currypaste). c20,50 €

Knuspriges Hähnchen-Tempura, mit Erdnusssauce und Sweet-Chili-Dip serviert.

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Eiern und Gemüse.

Gebratene Nudeln mit Eiern, Gemüse und Sojasauce.

Schale Jasminreis

Lieblingsdessert der Thais: süßer Klebreis mit Mango, serviert mit einer sahnigen Kokossauce.

Mit Rum flambierte Banane, serviert mit Honig, Kokosflocken und schwarzem Sesam, dazu Vanilleeis.

Unsere Spezialität: Im Kokos-Sesamteigmantel frittiertes Vanilleeis.

Kokosnusscreme mit einer köstlichen Karamellkruste.