Hofgut Rosenau

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Rosenau 15
72076 Tübingen


Speisekarte von Hofgut Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2024
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kresse und Kernen mariniert mit Senfdressing
10,50 als großer Salat
7,50 als Vorspeisensalat
5,50 als Beilagensalat
Salat von bunten Tomaten
mit hausgemachtem Mojama, Mandeln und Basilikum
19,00
Confierte San Marzano Tomate
mit gegrillter Aubergine und Parmesanschaum
14,00
Kürbiscremesuppe
mit Kernöl und Kürbiscrunch
10,00

vegetarisch vegetarisch

Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns -
9,00
Filet vom Steinbutt
mit Möhren-Couscous und Kokosschaum
42,00
Dry Aged Striploin in der Anchochili-Marinade
mit Tomaten- Paprika-Mole und zweierlei Maispolenta
39,00

vegan vegan

Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig
mit Orangen-Jus und gebackenem Kürbis
28,00
Hausgemachte Pasta
mit confierten, getrockneten Steinpilzen und Taleggioschaum
18,00

vegetarisch vegetarisch

Weißes Schokoparfait
mit Mohn und Zwetschgen
10,50
Mousse au Chocolat
mit Olivenöl, Brombeeren und Baiser
10,00
Sesam Crème brûlée
mit Mango und Passionsfrüchten
11,00
Leckere Eissorten pro Eiskugel
Vanille, Schoko ​​​... individuell zusammengestellt
2,20

vegetarisch vegetarisch

Portion Sahne
0,60

vegetarisch vegetarisch

Feines Sorbet - pro Kugel -
Passionsfrucht, Himbeer, Bergamotte
2,20
Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka
4,50
Eiskaffee
Vanilleeis und Sahne
4,90
Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne
4,90

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hofgut Rosenau ist der 31.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.