Speisekarte von Restaurant Museum

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2019

VORSPEISEN

Carpaccio von der Chioggia-Beete

mit karamelisiertem Ziegenkäse und mariniertem Spinatsalat

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weinbergschnecken

½ Dutzend mit Kräuterbutter gratiniert, Weißbrot

9,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

FISCH

Skrei

im Wurzelsud pochiert, Dijonsenfrahm, Gurken-Dill-Gemüse, kleine Kartoffeln

29,50 €

25,50 € kleinere Portion

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH / VEGAN

Frisches Gemüse & Shiitakepilze

mit asiatischer Sauce im Wok glaciert, Basamtireis, Mango-Chutney und Sakura Kresse (Vegan)

15,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käsespätzle

mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse, geschmelzte Zwiebeln, knackiger Salat vom Buffet

13,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT

½ BAUERNENTE knusprig gebraten, Spitzkohl, Kartoffelpüree

24,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

½ BAUERNENTE knusprig gebraten, knackiger Salat vom Buffet

22,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

Kalbsleber „Berliner Art“

mit Apfel- und Zwiebelringen, knuspriger Speck*5und Kartoffelpüree

25,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammrücken

mit Kräuterkruste, junge Bohnen und Gratinkartoffeln

30,50 €

26,50 € kleinere Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MUSEUMS KLASSIKER

Wiener Schnitzel

aus der Butterpfanne mit Pommes frites, Preiselbeeren

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STEAKS

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Museum ist der 11.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.