Speisekarte von Ranitzky

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2023

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Vorspeisen Maultaschen Flammkuchen Süsser Flammkuchen Salate Ranitzky Burger ~ BURGER MIT HÄHNCHENBRUST VEGANER BURGER VEGETARISCHER BURGER BEILAGEN ZUM BURGER Pommes solo Dessert Frühstück Birchermüsli EXTRAS ZUM FRÜHSTÜCK BACKWAREN ZUM FRÜHSTÜCK Mehr Frühstück mit Ei 3 Rühreier mit Brot 3 Spiegeleier mit Brot Panino vom Grill Quiche Eis

Vorspeisen

Maultaschen in der Rinderbrühe

7,80 €

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Caprese

Mit Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Brot

14,80 €

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Maultaschen

Unsere Maultaschen aus Rind- und Schweinefleisch werden nach klassisch schwäbischem Rezept hergestellt.

2 geschmälzte Maultaschen

Mit Kartoffel-Blattsalat

12,90 €

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3 geschmälzte Maultaschen

Mit Kartoffel-Blattsalat

14,90 €

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Flammkuchen

Unsere Flammkuchen werden nach Elsässer Art frisch zubereitet – herzhaft, mediterran und süß.

Classic

Mit Speck und Zwiebeln

11,20 €

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Classic Knoblauch

Mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch

11,20 €

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Gratinée

Mit Speck Zwiebeln und Emmentaler

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chorizo pikant

Mit Chorizo, pikanten Pepperoni, getrockneten Tomaten, Oliven und Zwiebeln

11,90 €

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Spezial

Mit frischen Champignons, Speck Emmentaler, Oliven, Kräutern und Zwiebeln

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse

Mit Ziegenkäse, Pilzen, Birne und Thymian

12,90 €

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Mozzarella

Mit Mozzarella, frischen Tomatenwürfeln und Rucola

11,90 €

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Blattspinat und Schafskäse

Mit Blattspinat, Schafskäse und Gemüsestreifen

11,90 €

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Zucchini

Mit Zucchini, Emmentaler, getrockneten Tomaten und Zwiebeln

11,90 €

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Lachs

Mit Lachs und Lauchzwiebeln

12,90 €

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Thunfisch

Mit Thunfisch, pikanten Pepperoni, Oliven, Zwiebeln

11,90 €

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Süsser Flammkuchen

Apfel

Mit Apfelscheiben, Zimt und Zucker.

11,90 €

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Salate

Wir werden von der Mühle Poltringen mit frischem Salat, Gemüse und Obst beliefert.

Kleiner gemischter Salat

7,80 €

vegetarisch

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Grosser gemischter Salat

11,80 €

vegetarisch

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Griechischer Salat

Blattsalate mit Schafskäse, Oliven und Pepperoni

14,80 €

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Thunfisch Salat

Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurken, Pepperoni, Oliven und Zwiebeln

14,80 €

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Französischer Salat

Blattsalate mit warmem Speck, Käse, Tomaten und Gurken in Kräuterdressing

14,80 €

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Alemannischer Salat

Gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen auf Blattsalat, Cashewkerne und Himbeervinaigrette

15,80 €

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Ranitzky Burger ~

100% RINDFLEISCH

Klassik Burger

Weizenbrötchen, Rindfleisch Patty, Burgersauce, Salat, Tomato Relish, rote Zwiebeln

11,20 €

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Zillertaler Bergkäse

Weizenbrötchen, Rindfleisch Patty, Heumilchkäse, Burgersauce, Salat, Tomate, Tomato Relish, rote Zwiebeln

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käse und Speck

Weizenbrötchen, Rindfleisch Patty, Heumilchkäse, Bacon, Burgersauce, Steaksauce, Salat, Tomate, rote Zwiebeln

13,90 €

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Ziegenkäse

Weizenbrötchen, Rindfleisch Patty, Ziegenkäse, Rucola, Burgersauce, Tomate, Feigensenfsauce, karamellisierte Zwiebeln

13,90 €

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BURGER MIT HÄHNCHENBRUST

Chicken Burger

Weizenbrötchen, Hähnchenbrust, sweet Chilisauce, Salat, Burgersauce, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln

13,90 €

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VEGANER BURGER

Moving Mountains vegan

Weizenbrötchen, Bratling von Erbsen, rote Beete, Chicorée, Tomate, Haferflocken, Jalapeño Relish, Tomato Relish, Salat, Tomate, rote Zwiebeln

13,90 €

vegan

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VEGETARISCHER BURGER

Tomate-Mozzarella vegetarisch

Weizenbrötchen, Tomate-Mozzarella-Bratling mit getrockneten Tomaten, Oliven und Lauch, Burgersauce, Tomato-Relish, Salat, rote Zwiebeln

13,90 €

vegetarisch

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BEILAGEN ZUM BURGER

Pommes Frites

3,80 €

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Salat

3,80 €

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Glutenfreies Brötchen, Aufpreis

1,00 €

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Pommes solo

Portion Pommes Frites

Mit Ketchup und Mayonnaise

6,50 €

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Dessert

Eis, Kuchen, Pralinen, Dessert Unsere Auswahl an Süssem finden Sie in unseren Vitrinen an der Bar. Unser Service gibt gerne Auskunft.

Frühstück

Französisches Frühstück

Café au lait – große Tasse, Flûte (dünnes Baguette), Marmelade, Butter

8,50 €

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Tübinger Frühstück

Kaffee oder Tee nach Wahl, großes Birchermüsli mit Granola, kleiner Orangensaft

11,50 €

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Fitness Frühstück

Fruchtsmoothie 0,25l und großes Birchermüsli mit Granola

11,50 €

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Italienisches Frühstück

Parmaschinken, Schinken, Salami, Käse, Mozzarella mit Tomaten, Butter, Brot

13,90 €

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Klassik Frühstück

Weichgekochtes Ei, Schinken, Käse, Marmelade, Butter, Brotkorb

13,50 €

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Käsefrühstück

Weichgekochtes Ei, verschiedene Käse, Feigensenf, Marmelade, Butter, Brotkorb

13,90 €

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Veganes Frühstück

Veganer Aufstrich, Marmelade, Margarine, Salatgarnitur, kleines Birchermüsli mit Granola, Brotkorb

14,50 €

vegan

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Schokofrühstück

Becher heiße Schokolade mit Sahne, Buttercroissant und Nutella

8,90 €

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Für Gäste bis 8 Jahre

Tasse heiße Schokolade mit Sahne, Buttercroissant und Nutella

6,80 €

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Bayrisches Frühstück

2 Weißwürste mit süßem Senf und Brezel

8,90 €

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Birchermüsli

Veganes Birchermüsli mit Granola. Unser Granola enthält Haselnuss-, Walnuss- und Cashewkerne.

Veganes Birchermüsli klein

mit Granola und Obst

5,80 €

vegan

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Veganes Birchermüsli groß

mit Granola und Obst

8,50 €

vegan

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EXTRAS ZUM FRÜHSTÜCK

Butter

1,50 €

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Margarine vegan

1,50 €

vegan

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Marmelade

1,50 €

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Marmelade vegan

1,60 €

vegan

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Nutella

1,50 €

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Honig

1,50 €

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Brotaufstrich vegan

2,10 €

vegan

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Weichgekochtes Ei

2,60 €

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BACKWAREN ZUM FRÜHSTÜCK

Brötchen hell

1,60 €

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Buttercroissant

3,00 €

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Brezel

2,00 €

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Butterbrezel

3,50 €

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Flûte

1,80 €

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Mehr Frühstück mit Ei

Folgende Frühstücke bereiten wir zusätzlich am Wochenende zu. Hierzu verwenden wir ausschließlich Eier vom Rottenburger Biolandbetrieb Hofgut Martinsberg.

3 Rühreier mit Brot

Natur

7,80 €

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Mit Tomate

9,00 €

vegetarisch

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Mit Speck

9,00 €

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3 Spiegeleier mit Brot

Natur

7,80 €

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Mit Speck

9,00 €

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Frühstück Rustikal

3 Spiegeleier, knuspriger Speck und Bratkartoffeln

13,90 €

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Frühstück mediterran

2 Spiegeleier, Tomatensalat, Kräuter, Croûtons, Grana, Brot

13,90 €

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Panino vom Grill

Wie in Italien - unsere Panini werden aus Hartweizen von einem italienischen Bäcker für uns hergestellt.

Siciliano

Gegrillte Zucchini und getrocknete Tomate

6,80 €

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Toscano

Tomaten und Mozzarella

6,80 €

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Delicato

Parmaschinken, Provolone und Tomaten

6,80 €

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Prosciutto

Honigschinken, Gurke und Tomaten

6,80 €

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Diavolo

Pikante Salmi und Tomaten

6,80 €

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Tonno

Thunfisch, Tomaten und Oliven

6,80 €

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Formaggio

Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Tomate

6,80 €

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Quiche

Wechselnde Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten, dazu Speck, Lachs, Mozzarella und Feta. Preise siehe Vitrine

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Eis

Gemischtes Eis

Je Kugel Eis, nach Wahl

2,20 €

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Nußknacker

2 Kugeln Walnußeis, 1 Kugel Schokoeis, Haselnusskrokant und Sahne

7,80 €

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Amarenabecher

2 Kugeln Amarenaeis, 1 Kugel Joghurt-Pfirsicheis mit Beerensauce und Sahne

7,80 €

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Stracciatellabecher

2 Kugeln Stracciatellaeis,1 Kugel Schokoeis mit Eierlikör, Schokosauce und Sahne

8,20 €

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Joghurt-Pfirsichbecher

2 Kugeln Joghurt-Pfirsicheis, 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis, Mango-Aprikosen-Sauce und Sahne

7,80 €

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Smartie-Eis

1 Kugel Eis mit Smarties und Schokosauce

3,60 €

vegetarisch

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Smartie-Eis

2 Kugeln Eis mit Smarties und Schokosauce

5,80 €

vegetarisch

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Portion Sahne

1,00 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ranitzky ist der 07.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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