Speisekarte von Liquid Kelter - Restaurant, Bar und Vinothek

Zuletzt aktualisiert am 14.10.2024

MENÜ

VEGETARISCHES MENÜ

69,00 €

1. Gang SAUERTEIGFOCACCIA AUS REGIONALEM MEHL (MÜHLE KIENZLEN) | OLIVENÖL

2. Gang BÜFFEL MOZZARELLA | BUNTE BETE | OUITTENESSIG | BUCHWEIZEN

3. Gang KÜRBIS-INGWER-SUPPE | ROTES JAIPUR CURRY

4. Gang WIRSING-TORTELLINI | TRÜFFELSCHAUM | PARMESAN | HERBSTTRÜFFEL

5. Gang GEBACKENE PILZE | SPINAT | STEINPILZMAYONNAISE

6. Gang SCHOKOLADENMOUSSE | EINGELEGTE BIRNEN | FLORENTINER

7. Gang SÜSSES ENDE

vegetarisch

MENÜ MIT FLEISCH & FISCH

79,00 €

1. Gang SAUERTEIGFOCACCIA AUS REGIONALEM MEHL (MÜHLE KIENZLEN) | OLIVENÖL

2. Gang KALBSTATAR | BOTTARGA MAYONNAISE | KAPERN

3. Gang KÜRBIS-INGWER-SUPPE | ROTES JAIPUR CURRY

4. Gang WIRSING-TORTELLINI | TRÜFFELSCHAUM | PARMESAN | HERBSTTRÜFFEL

5. Gang ROSA STEAK VOM SCHÖNBUCH HIRSCH | RAHMPILZE | ROMANESCO

6. Gang SCHOKOLADENMOUSSE | EINGELEGTE BIRNEN | FLORENTINER

7. Gang SÜSSES ENDE

KLEINES MENÜ

36,00 €

1. Gang BUNTE SALATE | KAROTTENSTREIFEN | GURKE | TOMATEN | VINAIGRETTE

Alternative zum 1. Gang MARINIERTES & EINGELEGTES GEMÜSE

2. Gang KÜRBIS-AMARETTINI-TORTELLINI | SALBEIBUTTER | PARMESAN

Alternative zum 2. Gang GESCHMORTE KALBSBACKE | RISOTTO | ZWIEBELN

3. Gang PETERSILIENEIS | PASSIONSFRUCHTESPUMA

Alternative zum 3. Gang HIMBEEREIS | HIMBEER-ESPUMA

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN | STARTERS

HAUPTGERICHTE

Nachfolgend finden Sie unser Speisenangebot, das sich teilweise aus den Gerichten unserer Menüs sowie zusätzlichen À la carte-Gerichten zusammensetzt. Vorab erhalten Sie stets unser Sauerteig-Focaccia mit Olivenöl. Zu den Hauptgerichten können Sie sich Beilagen nach Belieben aussuchen. Diese finden Sie im Anschluss an die Pasta-Gerichte.

ROSA STEAK VOM SCHÖNBUCH HIRSCH | RAHMPILZE | ROMANESCO

REGIONAL VENISON STEAK | MUSHROOMS IN CREAM | ROMANESCO

26,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

VEGETARISCHE GERICHTE

GEBACKENE PILZE | BLATTSPINAT | STEINPILZ-MAYONNAISE

BAKED MUSHROOMS | LEAF SPINACH | PORCINI MAYONNAISE

21,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PASTA

BEILAGEN

Im Folgenden finden Sie die Beilagen zu den Hauptgerichten. Natürlich können Sie diese Beilagen auch separat bestellen.

NACHSPEISEN | DESSERTS

FÜR DIE FAST ERWACHSENEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Liquid Kelter - Restaurant, Bar und Vinothek ist der 14.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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