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Gasthausbrauerei Neckarmüller

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Gartenstraße 4
72074 Tübingen

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Speisekarte von Gasthausbrauerei Neckarmüller

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
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suppe

Schwäbische Maultaschensuppe
hausgemachte RinderkraftbrüheI mit schwäbischer Maultasche
6,10 €
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Flammkuchen

Der Klassiker Flammkuchen
mit Rahm, Zwiebeln, Speck und Käse
11,90 €
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Der Mediterrane Flammkuchen
mit Rahm, Kirschtomaten, Hirten-Käse, Rucola, Käse und Balsamico-Crema
13,10 €
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Der Raffinierte FlammkuchenAa
mit Rahm, getrockneten Tomaten, eingelegten Champignons, Hirten-Käse und Käse
13,40 €
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Der Bayerische FlammkuchenAa
mit Rahm, Weißwurst, süßem Senf, roten Zwiebeln, BrezelAab und Käse
13,40 €
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Der süße Schwarzwälder Flammkuchen
mit süßem Rahm, Kirschen, Schokodrops und MandelnHa
11,90 €
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vesper zum bier

Neckarmüller-Bierbrezel
hausgebacken
2,40 €
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hausgebacken mit Butter
2,90 €
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Drei Weißwürste
mit süßem Senf J und hausgebackener Bierbrezel
11,80 €
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Schwäbischer Wurstsalat
an Bieressig-MarinadeAabJ mit PfefferSchwarzwurst, Essiggurken und roten Zwiebelringen garniert, dazu Treberbrot
11,90 €
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Schweizer Wurstsalat
an Bieressig-Marinade mit EmmentalerKäsestreifen, garniert mit Essiggurken und roten Zwiebelringen, dazu Treberbrot
11,90 €
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für den kleinen hunger

Ofenkartoffel
mit Knoblauch-Kräuterschmand
9,50 €
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Neckarmüller-Burger
MalzweckleAa mit Schweinebraten vom SchwäbischHällischen-Landschwein., Bacon, KrautsalatL und Biersenf-Mayo
13,80 €
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Vegetarischer Neckarmüller-Burger
MalzweckleAa mit gebratenen Kartoffelrösti, Reißler Bierkäse, Krautsalat und Biersenf-Mayo
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Bunte Salatschüssel
der Lieblingssalat* unserer Gäste
6,50 €
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Beilagensalat zum Hauptgang
(ohne Treberbrot)
3,90 €
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„Caesar Salad“ auf schwäbisch*
Bunter Salat mit gebratenen Maultäschle, geriebenem Käse, gerösteten Kürbiskernen und unserem Hausdressing
15,50 €
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Vegetarischer „Caesar Salad“*
mit Gemüsemaultaschen
16,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Neckarmüller-Spezial-Salat*
mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons, auf knackigem, buntem Salat und Balsamico-Crema, in der Schüssel serviert (DressingILJ)
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganer bunter Blattsalat*
mit marinierten Champignons
12,90 €

vegan vegan

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Hauptspeisen

Schwäbische Linsen
mit Bieressig und Speck verfeinert, dazu hausgemachte Spätzle und Saitenwurst
15,80 €
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Pikantes Bier-Gulasch vom Rind
mit Karotten und roten Zwiebeln in Malzbiersoße, dazu BandnudelnAa und einen Beilagensalat
18,50 €
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Schwäbische Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmel und hausgemachtem Kartoffelsalat
15,80 €
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Schwäbischer Sauerbraten
geschmorter Rinderbraten mit Bieressig zubereitet, dazu ein hausgemachter Brezelknödel und Blaukraut
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbische Krautschupfnudeln
mit Speckwürfeln
14,20 €
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Putensteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter einer Ofenkartoffel mit Knoblauch-Kräuter-Schmand und einem Beilagensalat
19,50 €
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Braumeisterpfännle
drei kleine Steaks vom Rind, Schwein und von der Pute auf hausgemachten Spätzle und ChampignonSpeck-Rahmsoße
18,30 €
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Tellerschnitzel in Treberbrot-Panade
an unserer Keller-Bier-Bratensoße, mit hausgemachten Spätzle oder Kartoffelsalat, dazu ein Beilagensalat
18,20 €
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BrauereibratenI
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an unserer Weissbier-BratensoßeAabIJL, mit hausgemachten Spätzle, dazu ein Beilagensalat
17,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebel-Rostbraten
mit gedämpften Zwiebeln, an unserer Keller BierBratensoße mit hausgemachten Spätzle,dazu ein Beilagensalat
24,90 €
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Ofenfrische Weissbier-Haxe
(solange der Vorrat reicht) an unserer Weissbier Bratensoße mit hausgemachtem Brezelknödel und WeißkrautsalatL
17,80 €
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Steak & Salat
Bunter Blattsalat mit marinierten Champignons und hausgemachter Kräuterbutter,
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dazu ein gegrilltes Putensteak
19,50 €
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oder ein gegrilltes Rumpsteak
23,90 €
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Vegetarisch

Tübinger Käs’spätzle
mit Reißler-Käse, gedämpften Zwiebeln, dazu ein Beilagensalat
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Brezelknödel
mit Champignon-Kräuterrahmsoße, dazu ein Beilagensalat
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse-Maultaschen
vegetarisch gefüllt mit angeschwenkten Kirschtomaten und einer feinen Kräutersoße, dazu eine bunte Salatschüssel
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegan

Gebratenes Kartoffelrösti
mit mediterranem Gemüse in fruchtiger Tomatensoße, mit Rucola und Balsamico-Crema
16,50 €

vegan vegan

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Schwäbische, vegane Krautschupfnudeln
14,20 €

vegan vegan

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Für Kinder bis 14 Jahre

Spätzle
mit Bratensoße
4,90 €
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oder mit Champignon-Kräuterrahmsoße
5,20 €
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Knödel
mit Champignon-Kräuterrahmsoße
5,20 €

vegan vegan

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Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
6,90 €
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1 Paar SaitenI
mit Senf /Ketchup und Treberbrot
5,20 €
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Schweinebraten
mit Bratensoße, hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat
8,70 €
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Steak von der Putenbrust
mit Bratensoße und gebratenen Schupfnudeln
9,20 €
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Leos Lieblingsessen: Kleines Schnitzel
in Treberbrot-Panade, mit Bratensoße hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat
8,90 €
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Kugel Eis nach Wahl auf Apfelmus
2,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert & Lautertal Eis

Der süße Schwarzwälder
Flammkuchen mit süßem Rahm, Kirschen, Schokodrops und Mandeln
11,90 €
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ApfelstrudelAaCGHabc
mit feinem Blätterteig, saftiger Apfelfüllung und Rosinen
5,80 €
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Weissbier-Grieß-Kuchen
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im Glas serviert, mit feinen Walnüssen
3,80 €
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Dazu passt eine Kugel Eis nach Wahl +
2,40 €
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Portion Sahne
0,60 €
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Eine Kugel Eis nach Wahl
2,40 €
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mit Sahne
3,00 €
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Gemischtes Eis
6,80 €
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mit Sahne
7,30 €
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Eisbecher

Knusper-Malz-Becher
Schoko-, Walnuss- und Vanille-Eis mit SahneG und einem hausgemachten Knusper-Malz-Keks
7,80 €
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Schwarzwald-Becher
Vanille- und Schoko-Eis mit Kirschen, garniert mit Sahne
7,80 €
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Brauhaus-Becher
Walnuss- und Vanille-Eis, cremig pürierte Äpfel, Sahnehaube und Malz-Sahne-Likör
7,80 €
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Nussknacker-Becher
Schoko- und Walnuss-Eis bestreut mit WalnussstückchenHc, garniert mit Sahne
7,80 €
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Joghurt-Becher
Vanille- und Erdbeer-Eis auf Joghurt, verfeinert mit Erdbeer-Soße
7,80 €
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Eiskaffee
Aromatischer Kaffee mit Vanille-Eis und Sahnehaube
5,30 €
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Eisschokolade
mit Vanille-Eis und Sahnehaube
5,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthausbrauerei Neckarmüller ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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