Tellerrand

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St.-Nicolai-Straße 1
25980 Sylt


Speisekarte von Tellerrand

Zuletzt aktualisiert am 08.06.2023
Tuna
Sashimi / Tatar / Teriyaki / Avocado / Apfel-Ingwer / Wasabi-Gurke / Sesam / Limette
19,50
Beeftatar
Wachtelei / Kapern / Sesam-Mayonnaise / Röstbrot
19,50
Lachs
Buttermilch / Avocado / Petersilie / Forellenkaviar
18,50
Caesarsalat
Rote Zwiebeln / Kirschtomaten / Parmesan / Brotchip
14,50
Duroc
Miso-Mayo / Babyleaf / Paprika / Koriander / Chilli / Limette / Minze
19,50
Hirse
Rote Beete / Babyspinat / Sesam / Orange Soja / Kräuterseitling
17,50
Tagliatelle
Trüffelrahm
20,50
Jakobsmuschel
Pulpo / Speckschaum / Nudelrisotto / Tomatenpesto
21,50
Onsen Ei
Zwiebelschaum / Trüffelpüree / Pak-Choi
17,50
Blutwurst
Balsamicojus / Schmorzwiebeln / Apfel / Wasabipüree
14,50
Massaman
Currysuppe / Kartoffel / Cashew / Huhn
14,50
Hummerschaumsuppe
Garnelenpraline
15,50
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat
29,50
Ibericokotelett
Café de Paris / Schmorzwiebeln / Süßkartoffelpommes
38,50
Maishähnchenbrust
Teriyaki / Kichererbsen / Bohne / Edamame / Tomate
35,50
Rinderfilet
Pflaumenjus / Kartoffel-Ziegenkäsepüree / Pilze / Zuckerschoten
48,50
Ochsenbacke
Traubenjus / Romanesco / Trüffelpüree
29,50
Seezunge
Braune Butter / Kartoffelstampf / Gurkensalat
56,50
Heilbutt
Nussbutter / Trüffel / Bohnenpüree / Blumenkohl
36,50
Kabeljau
Kokosschaum / Rote Beete / Risotto / Pak Choi
35,50
Reisnudel Rösti
Miso / Teriyaki / Paprika / Spargel / Pilze / Zuckerschoten
26,50

vegetarisch vegetarisch

Rote Beete Risotto
Kokosschaum / Geräucherter Tofu
26,50

vegetarisch vegetarisch

Weißer Schokoladenkuchen
Pflaume / Joghurt Eis
12,50
Granatapfel
Weiße Schokolade / Karamell / Mandelsand
12,50
Schokolade
Litschi / Keks / Sesam
12,50
Zitronensorbet
Lanson Champagner
14,50
Apfel Ingwer
Wodka
14,50
Käseauswahl
Nussbrot / Apfel
14,50
Wiener Schnitzel
Kartoffelstampf / Gurkensalat
13,50
Fischstäbchen
Kartoffelstampf /Gurkensalat
12,50
Tagliatelle
Tomatensauce / Parmesan
11,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tellerrand ist der 08.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.