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Tellerrand

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St.-Nicolai-Straße 1
25980 Sylt

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Speisekarte von Tellerrand

Zuletzt aktualisiert am 08.06.2023
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Vorspeisen < zu Beginn

Tuna
Sashimi / Tatar / Teriyaki / Avocado / Apfel-Ingwer / Wasabi-Gurke / Sesam / Limette
19,50 €
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Beeftatar
Wachtelei / Kapern / Sesam-Mayonnaise / Röstbrot
19,50 €
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Lachs
Buttermilch / Avocado / Petersilie / Forellenkaviar
18,50 €
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Caesarsalat
Rote Zwiebeln / Kirschtomaten / Parmesan / Brotchip
14,50 €
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Duroc
Miso-Mayo / Babyleaf / Paprika / Koriander / Chilli / Limette / Minze
19,50 €
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Hirse
Rote Beete / Babyspinat / Sesam / Orange Soja / Kräuterseitling
17,50 €
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Warme Vorspeisen < für Zwischendrin

Tagliatelle
Trüffelrahm
20,50 €
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Jakobsmuschel
Pulpo / Speckschaum / Nudelrisotto / Tomatenpesto
21,50 €
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Onsen Ei
Zwiebelschaum / Trüffelpüree / Pak-Choi
17,50 €
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Blutwurst
Balsamicojus / Schmorzwiebeln / Apfel / Wasabipüree
14,50 €
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Suppen < zum Schlürfen

Massaman
Currysuppe / Kartoffel / Cashew / Huhn
14,50 €
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Hummerschaumsuppe
Garnelenpraline
15,50 €
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Hauptgänge < für den großen Hunger Land

Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat
29,50 €
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Ibericokotelett
Café de Paris / Schmorzwiebeln / Süßkartoffelpommes
38,50 €
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Maishähnchenbrust
Teriyaki / Kichererbsen / Bohne / Edamame / Tomate
35,50 €
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Rinderfilet
Pflaumenjus / Kartoffel-Ziegenkäsepüree / Pilze / Zuckerschoten
48,50 €
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Ochsenbacke
Traubenjus / Romanesco / Trüffelpüree
29,50 €
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Hauptgänge < für den großen Hunger Meer

Seezunge
Braune Butter / Kartoffelstampf / Gurkensalat
56,50 €
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Heilbutt
Nussbutter / Trüffel / Bohnenpüree / Blumenkohl
36,50 €
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Kabeljau
Kokosschaum / Rote Beete / Risotto / Pak Choi
35,50 €
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Vegetarisch

Reisnudel Rösti
Miso / Teriyaki / Paprika / Spargel / Pilze / Zuckerschoten
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rote Beete Risotto
Kokosschaum / Geräucherter Tofu
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts < der süße Abschluss

Weißer Schokoladenkuchen
Pflaume / Joghurt Eis
12,50 €
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Granatapfel
Weiße Schokolade / Karamell / Mandelsand
12,50 €
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Schokolade
Litschi / Keks / Sesam
12,50 €
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Zitronensorbet
Lanson Champagner
14,50 €
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Apfel Ingwer
Wodka
14,50 €
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Käseauswahl
Nussbrot / Apfel
14,50 €
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Für unsere kleinen Gäste

Wiener Schnitzel
Kartoffelstampf / Gurkensalat
13,50 €
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Fischstäbchen
Kartoffelstampf /Gurkensalat
12,50 €
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Tagliatelle
Tomatensauce / Parmesan
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tellerrand ist der 08.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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