Sylter Stadtgeflüster

Zitronengrass-Kokos-Suppe

(#vegan)

#Rindertatar

Baby Leaf I gebuttertes Nussbrot I Grana Padano

Tuna Tempura Roll

Wakame I rosa Ingwer I Thai Basilikum Sauce I Wasabi

Zitronengrass-Kokos-Suppe

(#vegan)

#Rindertatar

Baby Leaf I gebuttertes Nussbrot I Grana Padano

Tuna Tempura Roll

Wakame I rosa Ingwer I Thai Basilikum Sauce I Wasabi

Ziegenkäse gratiniert

mit Thymianhonig #Antipasti Gemüse

Beilagensalat

(#vegan)

Ceaser Salat

Parmesan I Croutons als Vorspeise

Indisches #Curry (#vegan)

Chili Gemüse I Basmati Reis

#Curry-Orangen-Quinoa (#vegan)

#Tofu I Pak Choi I Petersilienwurzel Creme I karamellisierte Kerne

Getrüffelte Spaghetti

Parmesan I junger Spinat I Alba Trüffel

#Cordon Bleu

Erdnuss-Kartoffelstampf I Vanillekarotten

Rinderfilet

TrüffelpüreeI Balsamicopilze I Rotweinjus

Frikadellen vom Jungbullen

WeißwurzelcremeI I Wildkräuter I Rosmarinjus

Duett vom #Wolfsbarsch und Doradenfilet

#Ratatouille I Pinienkern-Rucola-Püree

Angeldorschfilet vom Grill

Junger Spinat I Knusper-Kartoffelstampf I Pommery Senfschaum

#Thunfisch im Sesammantel (kurz gebraten)

Wasabipüree I Wokgemüse I Thai Basilikum Sauce

Green Tea Tiramisu

Baileys Parfait I Pistazien

Tonka-Bohnen Creme Brulée

Erdbeer-Minz-Sorbet

Variation vom hausgemachten Sorbet

Dreierlei Sorbets

Eine Nocke Sorbet

Tête de Moine

Trauben I Feigensenf I Nussbrot