Sünhair by Klaus

FISCHBÜCHSE

#SARDINEN IN OL

QUARTETT VOM KÄSELÄDCHEN

APFELCHUTNEY

SCHINKEN VON DER LANDSCHLACHTEREI

EINGEWECKTE SENFGURKE

FISCHBÜCHSE

#SARDINEN IN OL

QUARTETT VOM KÄSELÄDCHEN

APFELCHUTNEY

SCHINKEN VON DER LANDSCHLACHTEREI

EINGEWECKTE SENFGURKE

#RINDERTATAR GEBEIZTES EIGELB,

SAUERTEIGBROTCHIP

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE .ROTEBEETE,BIRNENRAGOUT, HONIG

KAUFMANNSALAT

MAISHUHNBRUST, CROUTONS

CORNSHRIMPS

MANGO CHILI KETCHUP

#GRILLED CHEESE SANDWICH

HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT, TOMATENSALSA, KORIANDERDIP

SPECIAL FRIES

ROTE ZWIEBELN, KETCHUP, MAYO

HÜHNERBRÜHE

EINLAGE, GEMUSEJULIENNE

POT AU FEU

KRUSTENTIERMAULTASCHE, GARNELE, WURZELGEMÜSE

KARTOFFELSUPPE

GRUNER APFEL

RINDERFILET 200G

STEAK FRIES, KRÄUTERBUTTER, WILDKRÄUTER SALAT

#ZWIEBELROSTBRATEN

RIBEYE, SPÄTZLE, ESTRAGON KAROTTEN, RÖSTZWIEBELN

TAGLIARINI

GARNELE, KRUSTENTIERSCHAUM

#KABELJAU

MEERESFRUCHTE-RISONI

#DORADE ODER #WOLFSBARSCH IM GANZEN

SALZKARTOFFELN, GURKENSALAT

GESCHMORTE OCHSENBACKE

PETERSILIENWURZEL, TRAUBENKERNJUS

ELSÄSSER ART

FRÜHLINGSLAUCH, SPECK

VEGI STYLE

GEMÜSE, PARMESAN

MISS LILLY

MEERESFRÜCHTE, TOMATE

DON ANDRE

LANDSCHINKEN, MOZARELLA

BRIOCHEPUDDING

HEIDELBEERKOMPOTT, HAUSGEMACHTER EIERLIKÖR

SCHOKOGÄTEAU

CHAMPAGNER-SABAYONE, BIRNENRAGOUT, ZITRONENPUDER

SAKEPARFAIT

APRIKOSEN, PINIENKERNE

EIS VON DER DÄNISCHEN EISMANUFAKTUR

(AUF ANFRAGE)

SORBET

SANDDORN ZITRONE