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Strandoase Sylt GmbH

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Lorens-de-Hahn-Straße 42
25980 Sylt

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Speisekarte von Strandoase Sylt GmbH

Zuletzt aktualisiert am 03.04.2023
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Gurkensalat "Strandoase”
6,50 €
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"Beef Tatar" Vegan Style
Reis/ Zwiebel/ Gewürzgurke/ Tomate/ Kapern/ Knoblauch
16,50 €

vegan vegan

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Handgeklopftes Rindercarpacchio
Trüffelkäse/ alter Balsamico/ kaltgeprestes Olivenöl/ Meersalz
18,50 €
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Gebackener Ziegenkäse
Wildkräuter/ Rosmarinhonig
15,50 €
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Pralinen vom Rauchlachs Gurkenrelish
Meerrettichmousse/ Croutons
16,50 €
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Vorspeisenvariation
*pro Person* Salate, Dips, raffinierte Kleinigkeiten ab 2 Personen
17,50 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe
Frittaten/ Gemüsestreifen
10,50 €
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Zitronengras-Kokos-Suppe
gesalzenes Popkorn vegan
12,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse "Strandoase"
Nordseefische & Garnelen Gemüse-Sud/ Sauce Rouille/ Knoblauchbaguette
16,50 €
26,50 €
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Fisch & Fleisch

Garnelenpfanne „Strandoase“
gekräuterte Tomate/ geflämmte abgezogene Paprika/ Pimentos/ Oliven/ Knoblauchöl/ Kräuterbaguette/ Sauce Rouille klein (4 Stück) / groß (8Stück)
23,00 €
32,00 €
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Krosses Filet vom Loup de Mer
Belugalinsen mit altem Balsamico/ Kartoffelpüree/ Linsen-Speck-Schaum
30,00 €
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Fang der Woche
wöchentliche wechselndes Fischfilet/ saftiger Kartoffel-FenchelKuchen/ Weißweinsauce
32,00 €
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Seezunge „Müllerin“ 600g im
Ganzen gebraten/ Salzkartoffeln/ flüssige Butter/ Gurkensalat
58,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz qebraten/Preiselbeeren/ Kartoffel-Speck-Gurkensalat klein / groß
24,50 €
32,00 €
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In gekräutertem Olivenöl confierte Lammhaxe
tomatisierte Bohnen Melange/ Herzoginkartoffeln/ Lammjus
32,50 €
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Butterzarte Ochsenbacke
in Portwein geschmort/ Kartoffel- Karotten-Püree/ geräucherter Spitzkohl
29,00 €
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Gebratenes Rinderfilet
Variation von der Karotte/ Butterkartoffeln/Trüffeljus
46,50 €
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Halbe ofenfrische Ente auf Vorbestellung:
Rotkohl/ Kartoffelkloß/ Sauce (Di, Do & So)
29,00 €
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Pasta & Vegan

Bärlauch-Gnocchis
Tomatensugo/ Lauch-Gemüse-Salat/ Mozzarella-Creme vegetarisch
22,00 €
11,00 € + 100g Rinderfiletstreifen
11,00 € + drei Garnelen Black Tiger

vegan vegan

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Cremiges Risotto vom Camaroli Reis
mit Roter Beete/ geräuchertem Spitzkohl vegan
23,50 €

vegan vegan

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Dessert

Gebackener Pflaumencrumble
Karamelleis vegan
12,00 €

vegan vegan

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Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Valrhona Schokolade/ fruchtiges Himbeersorbet
12,00 €
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Herzensangelgenheit
Vanilleeis/ Schokoeis/ EierlikörOriginal Strandoase Rezept/ Sahne
10,00 €
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Tonkabohnenmousse
Kirschgrütze/ Kaffee-Erde
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strandoase Sylt GmbH ist der 03.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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