Speisekarte von PIUS Weinwelt
Zuletzt aktualisiert am 30.03.2023
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KLEINE KÖSTLICHKEITEN
GRÜNE OLIVEN
mariniert mit Knoblauch, Basilikum und Zitrone, gefüllt mit Frischkäse
4,90
€
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½ DUTZEND WEINBERGSCHNECKE
mit „Café de Paris“ Kräuterbutter
7,90
€
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DATTELN
im Speckmantel
7,80
€
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SCHAFSKÄSE
eingelegt in feinem Olivenöl mit viel frischer Petersilie und Knoblauch
8,80
€
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CAPRESE
Mozzarella mit frischen Tomaten, Pesto, feinem PIUS-Olivenöl und Crema di Balsamico
9,90
€
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PARMIGIANO REGGIANO
mit 12 Jahre alten Aceto Balsamico di Modena Montebello und Birnensenf
10,80
€
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APPENZELLER KÄSE
affiniert mit der geheimen Kräutersulz Rezeptur, mit Birnensenf und ofenfrischem Baguette
12,00
€
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FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE
überbacken mit Vielblütenhonig und ofenfrischem Baguette
8,90
€
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TÊTE DE MOINE
aus dem Berner Jura hauchfein geschabt mit Birnensenf, altem Balsamico und ofenfrischem Baguette
12,00
€
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TAPASTELLER
Manchego Käse, Serrano Schinken, Chorizo, grüne Oliven, Datteln im Speckmantel
13,80
€
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PATÉ DI CINGHIALE
toskanische Wildschweinpastete im Glas serviert. Feines Wildschweinfleisch kombiniert mit Tomaten, grünen Oliven, Knoblauch, Rotwein und ein wenig Zartbitterschokolade, dazu Cornichons und Baguette
12,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENFRISCHES FOCACCIA
mit unserem toskanischem PIUS Olivenöl und Sylter Meersalz
5,90
€
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OFENFRISCHE LAUGENBREZEL
mit Butter
2,60
€
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BROTAUSWAHL
mit hausgemachten Knoblauchdip und Tomaten-Basilikumrahm mit Zwiebeln
5,90
€
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SUPPEN
MINESTRONE
mit Pesto und toskanischem PIUS-Olivenöl
5,90
€
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GULASCHSUPPE
mit Rindfleisch, Paprika und Crème Fraîche
5,90
€
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FLAMMKUCHEN
„ELSÄSSER"
mit Speck, Zwiebeln und würziger Crème Fraîche
9,50
€
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„WALDPILZE“
mit Stein-, Herren-, Butter-, Austern-, Shiitakepilzen, Champignons, Crème Fraîche und Parmesan
11,80
€
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„VIER KÄSE“
mit rotem Cheddar, Emmentaler, Mozzarella und Blauschimmelkäse
10,60
€
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PIUS BROTZEIT
MIT OFENFRISCHEM BAGUETTE UND LANDBROT
PIUS-TOUR DE FROMAGE
eine Auswahl an französischen und italienischen Käsespezialitäten mit Feigensenf und Birnenspalten
14,80
€
für eine Person
29,80
€
für 2 Personen
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PIUS VESPER
eine Auswahl unserer Käse-, Schinken- und Salamispezialitäten, Oliven, Cornichons, Feigensenf und Birnenspalten
17,80
€
ür eine Person
35,60
€
für 2 Personen
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KNABBEREIEN
KÖRBCHEN
MIT PIKANTEN NÜSSEN
5,90
€
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KESSELCHIPS
MIT SYLTER MEERSALZ
4,60
€
vegan
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SÜSSE SÜNDEN
ELSÄSSER APFELFLAMMKUCHEN
mit Zimt und Zucker, flambiert mit Calvados aus der Normandie
9,80
€
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CRÈME BRULÉE
mit gratinierter Karamellkruste
5,90
€
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EIS oder SORBET
nach Tagesangebot
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VALRHONA SCHOKOLADENAUSWAHL
aus Frankreich, die wohl beste Schokolade auf diesem Planeten
5,90
€
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RÜFFEL MIT KAFFEEBOHNENSPLITTER, MANDELN & HASELNÜSSE
mit Valrhona Schokolade
10,60
€
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SOUFFLE CIOCCOLATO
mit flüssigem Kern und feiner Fruchtsauce
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von PIUS Weinwelt ist der 30.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.