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Butcherei Grill & Bar

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C.-P.-Hansen-Allee 2a
25980 Sylt

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Speisekarte von Butcherei Grill & Bar

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024
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KIDS

Stibitz-Teller
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mini Cheeseburger
10,50 € mit Pommes
16,00 €
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Junior Cheeseburger
mit Salatdeko
13,50 € mit Pommes
19,00 €
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Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
13,50 €
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Hot Dog
mit Pommes
10,50 €
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Penne
mit Tomatensoße
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Chicken Fingers
mit Karotten & Pommes
14,50 €
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SALADS · STARTERS · SOUPS IDEAL ZUM TEILEN

Homemade Wagyuschinken
mindestens 3 Monate gereift
17,50 €
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Garlic Bread
Knuspriges Baguette mit unserer Dip-Selection
13,50 €
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Sardinen in der Büchse
Handgefertigt aus Galizien und mit Baguette serviert
15,50 €
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Tatar vom U.S. Beef
Kapern, Gewürzgurken, Schalotten, Eigelb, Senf & Kräuter
19,90 € 100g
39,90 € 200g
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Unser Veganes Tatar
Urmöhre, Meerrettich, Chili & Kräuter 100g
18,90 €

vegan vegan

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Getrüffeltes Kalbscarpaccio
Hauchdünne Scheiben aus dem Filet
19,90 €
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Trüffelpommes mit Trüffelmayo
15,50 €

vegan vegan

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Caesar Salad Butcherei-Style
11,90 € klein
17,00 € groß
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+mit Hähnchen
19,00 € klein
23,00 € groß
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+mit Gambas
22,00 € klein
29,00 € groß
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Gebratene Entenleber
auf Selleriepüree & schwarzer Trüffeljus
24,00 €
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WEINEMPFEHLUNG:
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 0,1L
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Homemade Gulaschsuppe
mit unserem Premium Beef
11,00 €
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Homemade Beef Tea
Kräftige Rindfleischconsommé mit Beef-Stückchen
11,00 €
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BUTCHEREI EXPERTS IN BEEF

NORTH SEA
Filet vom Kabeljau ... Wildfang mit Dijon-Senfsoße ... ca. 240g
36,50 €
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PRIME BURGER

Black Angus Cheeseburger
Saftiger, homemade Burger mit Tomate, Zwiebel, Gurke, Salat, Cheddar Cheese, Bacon, Steak-Sauce & Pommes
24,50 €
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Pulled Pork Burger
Unser Home-Pulled Pork Fleisch im Briochebrötchen mit Salat, Steak-Sauce & Steak-Pommes
24,50 €
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Caesar Burger
Zarter Chicken Burger mit Römersalat, Hühnerbrust, Parmesan, Steak-Sauce & Pommes
24,50 €
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Veganer Beyond Meat Burger
Double Beyond Meat, Ciabatta-Bun mit Tomate, Gurke, Salat, Steak-Sauce & Pommes
25,50 €

vegan vegan

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U.S. BEEF

Skirt
Unser Aroma-Must-Have auf dem Grill 250g
39,90 €
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Rib-Eye
Wiebke’s Lieblingscut 300g
49,90 €
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U.S. PRIME BEEF by Dan Morgan

Handverlesene Top-Qualität & exzellente Marmorierung
U.S. PRIME Strip Loin
Ein zartes Rumpsteak mit Fettrand 250g
42,00 €
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U.S. PRIME Tenderloin
Nussig-aromatisch und butterzart
48,90 € 160g
63,90 € 250g
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LOCAL BEEF

Rib-Eye
vom Friesischen Ochsen 300g
44,00 €
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IRISH PRIME BEEF

Chateaubriand
Unser Filetstück für 2 Personen 600g
129,00 €
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AUSTRALIAN WAGYU BEEF

Tenderloin
Der Grand Cru unter den Filets 160g
72,00 €
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UPGRADE FÜR STEAK & FISCH

Surf & Turf
Halber, gegrillter Hummer
29,50 €
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Rossini
Eine Scheibe gebratene Entenleber
17,50 €
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Getrüffeltes Kartoffelpüree
6,50 €
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Trüffelpommes mit Trüffelmayo
9,50 €
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SIDES

Knoblauchbrot
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pommes
6,00 €

vegan vegan

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Beilagensalat
8,00 €
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Getrüffeltes Kartoffelpüree
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Steak Pommes
7,00 €
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Süßkartoffel
aus dem Ofen mit Chili-Orangenquark
7,00 €
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Trüffelpommes
mit Trüffelmayo
15,00 €
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Hausgemachtes Kartoffelpüree
7,00 €
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Boston Baked Beans
mit Bacon
7,00 €
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Gegrilltes Gemüse
7,00 €

vegan vegan

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Rahmspinat
7,00 €
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Grüne Bohnen
mit Speck
7,00 €
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Ofenkartoffel
mit Homemade Kräuterquark
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HOMEMADE SAUCES & DIPS

Butcherei Dip-Selection
Chimichurri, Steak-Sauce, Whiskey-Sauce, Aioli, Trüffelmayonnaise, Horseradish
9,00 €
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Steak-Sauce
4,00 €
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Chimichurri
Argentinische Kräutersauce
4,00 €
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Habanero Hot Sauce
4,00 €
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Sauce Bérnaise
6,00 €
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Pfeffersauce
6,00 €
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Whiskey-Sauce
5,00 €
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Trüffelmayonnaise
5,00 €
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Café de Paris
Kräuterbutter mit Sardellen & Cognac
4,00 €
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4,00 €
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ZUM MITNEHMEN...

Homemade Whiskey Sauce - 300ml
8,50 €
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Homemade Steak-Sauce - 300ml
8,50 €
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SOMETHING SWEET...

Ben & Jerry’s Ice Cream Shortie ...100ml
Strawberry Cheesecake / Caramel Chew Chew Peanut Butter Cup / Chocolate Fudge Brownie Cookie Dough
5,50 €
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Crème Brûlée
12,00 €
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Homemade Schoko Brownie
mit einer Kugel Sorbet
13,00 €
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Homemade New York Cheesecake
mit einer Kugel Sorbet
14,00 €
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Sorbet ...je Kugel
Mango / Zitrone / Cassis / Himbeere
4,00 €
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mit Vodka von SASH & FRITZ
12,00 €
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mit Champagner
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Butcherei Grill & Bar ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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