Butcherei Grill & Bar

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C.-P.-Hansen-Allee 2a
25980 Sylt


Speisekarte von Butcherei Grill & Bar

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024
Stibitz-Teller
Mini Cheeseburger
10,50 mit Pommes
16,00
Junior Cheeseburger
mit Salatdeko
13,50 mit Pommes
19,00
Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
13,50
Hot Dog
mit Pommes
10,50
Penne
mit Tomatensoße
12,50

vegetarisch vegetarisch

Chicken Fingers
mit Karotten & Pommes
14,50
Homemade Wagyuschinken
mindestens 3 Monate gereift
17,50
Garlic Bread
Knuspriges Baguette mit unserer Dip-Selection
13,50
Sardinen in der Büchse
Handgefertigt aus Galizien und mit Baguette serviert
15,50
Tatar vom U.S. Beef
Kapern, Gewürzgurken, Schalotten, Eigelb, Senf & Kräuter
19,90 100g
39,90 200g
Unser Veganes Tatar
Urmöhre, Meerrettich, Chili & Kräuter 100g
18,90

vegan vegan

Getrüffeltes Kalbscarpaccio
Hauchdünne Scheiben aus dem Filet
19,90
Trüffelpommes mit Trüffelmayo
15,50

vegan vegan

Caesar Salad Butcherei-Style
11,90 klein
17,00 groß
+mit Hähnchen
19,00 klein
23,00 groß
+mit Gambas
22,00 klein
29,00 groß
Gebratene Entenleber
auf Selleriepüree & schwarzer Trüffeljus
24,00
WEINEMPFEHLUNG:
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 0,1L
9,00

vegetarisch vegetarisch

Homemade Gulaschsuppe
mit unserem Premium Beef
11,00
Homemade Beef Tea
Kräftige Rindfleischconsommé mit Beef-Stückchen
11,00
NORTH SEA
Filet vom Kabeljau ... Wildfang mit Dijon-Senfsoße ... ca. 240g
36,50
Black Angus Cheeseburger
Saftiger, homemade Burger mit Tomate, Zwiebel, Gurke, Salat, Cheddar Cheese, Bacon, Steak-Sauce & Pommes
24,50
Pulled Pork Burger
Unser Home-Pulled Pork Fleisch im Briochebrötchen mit Salat, Steak-Sauce & Steak-Pommes
24,50
Caesar Burger
Zarter Chicken Burger mit Römersalat, Hühnerbrust, Parmesan, Steak-Sauce & Pommes
24,50
Veganer Beyond Meat Burger
Double Beyond Meat, Ciabatta-Bun mit Tomate, Gurke, Salat, Steak-Sauce & Pommes
25,50

vegan vegan

Skirt
Unser Aroma-Must-Have auf dem Grill 250g
39,90
Rib-Eye
Wiebke’s Lieblingscut 300g
49,90
Handverlesene Top-Qualität & exzellente Marmorierung
U.S. PRIME Strip Loin
Ein zartes Rumpsteak mit Fettrand 250g
42,00
U.S. PRIME Tenderloin
Nussig-aromatisch und butterzart
48,90 160g
63,90 250g
Rib-Eye
vom Friesischen Ochsen 300g
44,00
Chateaubriand
Unser Filetstück für 2 Personen 600g
129,00
Tenderloin
Der Grand Cru unter den Filets 160g
72,00
Surf & Turf
Halber, gegrillter Hummer
29,50
Rossini
Eine Scheibe gebratene Entenleber
17,50
Getrüffeltes Kartoffelpüree
6,50
Trüffelpommes mit Trüffelmayo
9,50
Knoblauchbrot
7,00

vegetarisch vegetarisch

Pommes
6,00

vegan vegan

Beilagensalat
8,00
Getrüffeltes Kartoffelpüree
9,00

vegetarisch vegetarisch

Steak Pommes
7,00
Süßkartoffel
aus dem Ofen mit Chili-Orangenquark
7,00
Trüffelpommes
mit Trüffelmayo
15,00
Hausgemachtes Kartoffelpüree
7,00
Boston Baked Beans
mit Bacon
7,00
Gegrilltes Gemüse
7,00

vegan vegan

Rahmspinat
7,00
Grüne Bohnen
mit Speck
7,00
Ofenkartoffel
mit Homemade Kräuterquark
7,00

vegetarisch vegetarisch

Butcherei Dip-Selection
Chimichurri, Steak-Sauce, Whiskey-Sauce, Aioli, Trüffelmayonnaise, Horseradish
9,00
Steak-Sauce
4,00
Chimichurri
Argentinische Kräutersauce
4,00
Habanero Hot Sauce
4,00
Sauce Bérnaise
6,00
Pfeffersauce
6,00
Whiskey-Sauce
5,00
Trüffelmayonnaise
5,00
Café de Paris
Kräuterbutter mit Sardellen & Cognac
4,00
4,00
Homemade Whiskey Sauce - 300ml
8,50
Homemade Steak-Sauce - 300ml
8,50
Ben & Jerry’s Ice Cream Shortie ...100ml
Strawberry Cheesecake / Caramel Chew Chew Peanut Butter Cup / Chocolate Fudge Brownie Cookie Dough
5,50
Crème Brûlée
12,00
Homemade Schoko Brownie
mit einer Kugel Sorbet
13,00
Homemade New York Cheesecake
mit einer Kugel Sorbet
14,00
Sorbet ...je Kugel
Mango / Zitrone / Cassis / Himbeere
4,00
mit Vodka von SASH & FRITZ
12,00
mit Champagner
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Butcherei Grill & Bar ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.