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Blum's Fischspezialitäten

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Neue Str. 2
25980 Sylt

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Speisekarte von Blum's Fischspezialitäten

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2024

Frischfisch

5 versch. Sorten Frischfisch nach Fang
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Dorade Royal, frisch
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Kabeljaurückenfilet, frisch
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Kabeljaustücke, frisch
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Kleiner Wolfsbarsch ganz, frisch
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Lachsfilet, frisch
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Nordsee-Seezunge bratfertig, frisch
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Rotbarschfilet, frisch
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Schollenfilet, frisch
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Schwarzes Heilbuttfilet, frisch
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Seelachsfilet, frisch
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Seeteufelfilet, frisch
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Thunfischfilet Sashimi, frisch
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Heilbuttfilet weiß, frisch
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Scholle küchenfertig, frisch
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Steinbuttfilet mit Haut, frisch
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Steinbuttstücke, frisch
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Hering & Matjes

Bismarckheringe
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Blum's Matjes nordische Art 500g
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Bratheringe hausgemacht 750g
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Bratrollmops
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Dänische süß-zarte Heringsfilets
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Echte holländische Matjes 700g
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Gabel-Rollmops
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Räucherfisch

5 versch. Sorten Räucherfisch hausgemacht
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Aalfilet, geräuchert
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Blum's Lachs-Spezial-Paket
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Blum's Schlemmerpaket 2 Personen
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Blum's Schlemmerpaket 4 Personen
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Blum's Spezial Schlemmerpaket
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Buttermakrele, geräuchert
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Heilbutt Mittelstück, geräuchert
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Lachs, gebeizt
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Lachs, geräuchert
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Makrele, geräuchert
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Makrelenfilet, geräuchert
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Stremellachs, geräuchert
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Schalen- und Krustentiere

Flusskrebsfleisch
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Frisches Nordseekrabbenfleisch
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Garnelen gekocht, ohne Schale
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Garnelen roh, ohne Schale
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Hummer helgoländisch, gekocht
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Jakobsmuscheln frisch
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Riesengarnelen roh, mit Schale
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Spezial-Pakete

5 versch. Sorten Frischfisch nach Fang
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Blum's Lachs-Spezial-Paket
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Blum's Probier-Paket
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Blum's Schlemmerpaket 2 Personen
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Blum's Schlemmerpaket 4 Personen
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Blum's Spezial Schlemmerpaket
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Salate & Saucen

Cocktailsauce hausgemacht
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Honig-Senf-Dill-Sauce hausgemacht
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Knoblauchsauce hausgemacht
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Nordseekrabbensalat hausgemacht
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Roter Heringssalat hausgemacht
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Sahneheringstopf hausgemacht
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Sylter Sauce (Hausfrauensauce)
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Wakame Seegras-Salat
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Caviar

Forellencaviar 100g
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Sylter Perlen 30g (Störcaviar)
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Suppen & Desserts

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Blum's Hummersuppe
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Blum's Insellabskaus
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Blum's Krabbensuppe
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Sylter Rote Grütze 750g
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Gewürze & Öl

Sylter Meersalz grob/fein
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blum's Fischspezialitäten ist der 17.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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