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Hotel Restaurant Landgasthof Rebstock

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Hauptstraße 77
79295 Sulzburg

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Speisekarte von Hotel Restaurant Landgasthof Rebstock

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2023
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Blattsalat
7,50 €
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Farbenfrohe Blatt
und Rohkostsalate mit Kernen
9,50 €
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Kirschtomaten-Granatapfelsalat
mit Avocado, Mozzarella, Basilikum und Pinienkerne
14,50 €
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Marinierter Wildwasserlachs
mit Honig Senfsauce getoastetem Brioche und kleinem Blütensalat
18,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit Flädle und Klößchen
9,00 €
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Cremesüppchen von Gartentomaten
12,00 €
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Venusmuscheln, Safransauce, ligurisches Gemüse und Couscous
32,00 €
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Filet von der Dorade Royal
mit sautierten Pfifferlingen Schnippelbohnen und kleine, gebratene Kartoffeln
33,00 €
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zusätzlich mit einem Stück Fisch oder Fleisch als Sommer - Hauptgang ein Entrecote (aus dem Roastbeef geschnitten) von der Deutschen Färse: +€ 19,00 (Aufpreis) ein gebratenes Filet vom Zander: +€ 17,00 (Aufpreis)
Vegetarische Halbmond Ravioli
mit Walnuss Feigenfüllung In Salbeibutter und sautierten Pfifferlingen
25,50 €

vegan vegan

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Vegane Bowl
mit mariniertem Couscous, Rohkost, Avocado, geröstete Cashewnüsse, Petersilienhumus, Sesam-Sojajoghurt und Rote Beete Falafel
25,50 €

vegan vegan

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Siedfleisch von der Ochsenbrust (durchwachsen / 48h/72°C)
mit frisch geriebenem Meerrettich, Preiselbeeren, Meerrettichsauce eingemachter Kürbis, Rote Bete und Bouillonkartoffeln
24,50 €
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Zarter Kalbsrahmgulasch
mit sautierten Pfifferlingen, Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle
27,50 €
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Rosa gebratene Barberie Entenbrust
auf kräftigem Granatapfel-Spätburgunderjus, Schnippelbohnen und gratinierte Kartoffeln
28,50 €
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Gebratenes Schweinefilet in der Walnusskruste auf Rahmpilzen
Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle
29,00 €
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Rosa gebratenes Entrecote in der Kräuterkruste
(aus dem Roastbeef geschnitten, von der Deutschen Färse) auf Spätburgunderjus, Gemüse vom Markt und gratinierte Kartoffeln
36,00 €
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Badisches Schäufele
(gepökelte und leicht geräucherte Schweineschulter) mit warmem, hausgemachtem Kartoffelsalat
19,50 €
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2 Panierte Schnitzel vom Schwein
Rahmsauce, hausgemachte Spätzle oder kleine, gebratene Kartoffeln
21,50 €
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Nur 1 Schnitzel
18,50 €
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2 Hausgemachte Fleischküchle
an Rahmsauce mit Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin
21,50 €
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Rosa gebratenes und dünn aufgeschnittenes kaltes Roastbeef
(von der Deutschen Färse) mit Sauce Remoulade
23,00 €
26,00 € mit kleinen, gebratenen Kartoffeln
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„Affogato“
Vanilleeis mit Espresso, Sahne
5,50 €
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Dreierlei Sorbets im Glas
mit Markgräfler Winzersekt aufgegossen
12,00 €
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Mousse von der Belgischen Zartbitterschokolade
14,00 €
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Variation von der Aprikose
mit gebackener Tarte, Sorbet, Kompott und Schaum
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Landgasthof Rebstock ist der 15.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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