Badstubn

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Badstraße 67
79295 Sulzburg


Speisekarte von Badstubn

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024
Kleiner Waldhotel Haussalat
8,50
Andalusische Gazpacho
kalte Gemüse Suppe dazu Crostini mit Oliven Tapenade und Kirschtomaten
11,00
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
12,00
Hausgebeizter Lachs
mit Avocado Tatar und Senf-Honig-Dill Sauce
16,50
Carpaccio vom Rind
mit marinierten Pfifferlingen, Rucola und Parmesan dazu Zitronen-Olivenöl
18,50
Sommersalat mit gebratenen Edelfische
mit verschiedene Rohkostsalate und Asia-Sesam Dressing
16,50 Vorspeise
24,00 Hauptgang
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
26,00
ergänzend mit Beilagensalat + € 6,00
Medaillons vom Badischen Bio-Schwein
mit Apfel, Sommergemüse, Spätzle und Calvados Sauce
27,00
Maispoulardenbrust „Suprême“
mit Sommergemüse, Pommes Dauphine und Waldpilzrahmsauce
27,00
Rumpsteak 200g. „von der Deutschen Färse“
mit Speckbohnen und Kartoffelgratin dazu Café de Paris Sauce oder Madagaskar-Pfefferrahmsauce
36,00
Schwarzwald Forellenfilet „Finkenwerder Art“
mit Speck, Nussbutter, Frühlingszwiebeln, Mandel-Brokkoli und Bratkartoffeln
35,00
Schwarzwald Forellenfilet „Müllerin Art“
mit Zitrone, Nussbutter, Schnittlauch und Salzkartoffeln
34,00
Steinpilz-Ravioli
an Waldpilzrahmsauce und Parmesan
21,00

vegetarisch vegetarisch

Orientalische Falafel
mit geschmortem Gemüse, Raz al Hanut und Rucola
21,00

vegetarisch vegetarisch

Gnocchi mit Gemüse und Pinienkerne
mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Pilzen und Pesto
21,00

vegetarisch vegetarisch

Linguini
mit Pfifferlingsrahmsauce und Gemüse
24,50

vegetarisch vegetarisch

Crème Brulée mit Pfirsich
11,00
Waldbeeren Parfait
mit Waldbeerenragout und Pistazien
11,00
Mousse au Chocolat mit Zwetschgen
12,00
Käseteller
mit Feigensenf, Walnüsse und Trauben
14,00
Affogato Espresso mit Vanilleeis
4,90
Sorbets & Eissorten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Badstubn ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.