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Brauereigasthof Sperberbräu

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Rosenberger Straße 14
92237 Sulzbach-Rosenberg

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Speisekarte von Brauereigasthof Sperberbräu

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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Hauptkarte

Suppen

Leberknödelsuppe
6,90 €
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Salate

Beilagensalat
4,80 €
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Fitnesssalat
würzige Blattsalate mit Senf-Vinaigrette, Obst, roter Salsa, gebratenem Barschfilet und Baguette
15,90 €
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Bunter, knackiger Salat
mit unserem Bierdressing, ofenfrischem Baguette und Butter
8,90 €
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+wahlweise zusätzlich mit
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Schnitzel »Wiener Art«
7,90 €
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Veganem Knusper-Schnitzel
8,90 €

vegan vegan

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gebratenen Riesengarnelen
9,90 €
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Tomate-Mozzarella-Salat
mit einzigartigem »Bock« Balsamico
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bratengerichte

Saftige Rinderroulade
mit handgemachtem Kartoffelknödel
16,90 €
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Zwiebelrostbraten
rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
24,90 €
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Oberpfälzer Schäuferl
knusprig gebraten, mit handgemachtem Kartoffelknödel
16,90 €
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Tafelspitz vom Rind
behutsam in kräftiger Rindsbrühe gegart, mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
16,90 €
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Schweinebraten
mit handgemachtem Kartoffelknödel
13,90 €
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Sauerbraten
aus der Rinderkeule, mit Preiselbeerbirne und handgemachtem Kartoffelknödel
15,90 €
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Bier-Krustenbraten
in feiner Dunkelbiersoße, mit handgemachtem Kartoffelknödel
15,90 €
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Schnitzel

Braumeisterschnitzel
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, in Braumalzpanade knusprig gebacken, dazu Wedges mit Obazda
17,90 €
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Schnitzel »Wiener Art«
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu goldgelbe Wirtshaus-Pommes
16,90 €
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Münchner Schnitzel
in einer hauseigenen Meerrettich-Senf-Panade fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu selbstgemachten Kartoffelsalat
17,90 €
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Cordon Bleu
mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes und fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu goldgelbe Wirtshaus-Pommes
18,90 €
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Veganes Schnitzel
Schnitzel auf Pflanzenproteinbasis mit Gurkensalat und goldgelbe Wirtshaus-Pommes
17,90 €

vegan vegan

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BURGER

Bier-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, Tomate, gebackenen Zwiebelringen und Dunkelbier-Zwiebel-Chutney in einem handgemachten Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
15,90 €
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BBQ-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, knusprigem Bacon, Feldsalat, Käse, Tomate und BBQ-Soße in einem handgemachten Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
15,90 €
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Veggie-Burger
Burger Patty auf Gemüse-Basis, Feldsalat und Tomate in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
15,90 €
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Plant Knusper-Burger
Veganes Knusper Patty auf Weizenprotein-Basis, Feldsalat und Tomate in einem handgemachten Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
15,90 €

vegan vegan

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wahlweise mit

Wirtshaus-Pommes
3,40 €

vegan vegan

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Kartoffelecken (Wedges)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Süßkartoffel-Pommes
3,90 €
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Beilagensalat
4,80 €
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Fisch

Forelle Müllerin
dazu Salzkartoffeln
17,90 €
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Forelle gebacken
dazu selbstgemachten Kartoffelsalat
17,90 €
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Riesengarnelen
Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu ofenfrisches Baguette und Salatbouquet
20,90 €
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Zanderfilet gebraten
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Salzkartoffeln
21,90 €
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Karpfen gebacken
dazu selbstgemachten Kartoffelsalat
18,90 €
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Für den kleinen Hunger Brotzeiten

Currywurst vom Strohschwein
mit Currysoße und goldgelbe Wirtshaus-Pommes
12,90 €
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Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
13,90 €
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Bunter Schweizer Wurstsalat
mit Bauernbrot
10,90 €
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Bratwürste mit Sauerkraut
zwei dicke Aichazandter Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
11,90 €
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Oberpfälzer Bratwurstsalat
dicke Aichazandter Bratwürste, dazu rote Zwiebeln, Gurke, Tomate und Bauernbrot
11,90 €
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Bayerischer Obazda
mit Bauernbrot
5,90 €
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Flammkuchen »Brauhaus«
Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck, Lauch und Zwiebeln
12,90 €
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Flammkuchen »Mediterrano«
Flammkuchen mit Crème fraîche, sonnengereiften Tomaten, Rucola und Parmesan
11,90 €
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Flammkuchen »Ramona«
Flammkuchen mit Crème fraîche, Lauch, Champignons und Mozzarella
11,90 €
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Süße Versuchungen Nachspeisen

Bayerische Apfelküchle
in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
9,90 €
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Hopfiges Zitronensorbet
mit Holled‘Auer Hopfen-Secco aufgefüllt
6,90 €
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Bock Balsamico-Eis
Vanilleeiscreme mit Kirsch-Balsamico-Soße, hergestellt mit unserem limitierten »Bock« Balsamico
8,40 €
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Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis neben heißen Himbeeren
7,90 €
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Espresso Affogato
Vanilleeis übergossen mit frisch gebrühten Espresso
5,90 €
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Bier-Sommelier-Dessert
Vanilleeis trifft auf belgisches Kriek Lambic Kirschbier
9,90 €
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Schlackenkohle
In Schokoteig gebackene Birnen mit Kokos, Kaffeeeis und Sahne
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof Sperberbräu ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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