Speisekarte von Restaurant Kastell

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2024

Vorspeisen

Salate

Kindergerichte

Nudelgerichte

Ravioli spinaci (vegan)

Spinatfüllung, mit Champignons, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Rucola

16,20 €

vegan

Fleischgerichte

Gerichte aus unser Speisekarte in klein minus 1,00

Fischgerichte

Holzofen-Pizzen

Holzofen- Pizza (Freitag und Samstag ab 18:00 Uhr Sonntag ab 16:00 Uhr)

Buffalina

Tomatensoße, Mozzarella, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Rucola und Balsamicocreme

14,10 €

vegetarisch

Verdura

Tomatensoße, Mozzarella, frische Tomaten, mediterranes Gemüse, Rucola, Parmesanstreifen und Balsamicocreme

15,90 €

vegetarisch

Funghi

Tomatensoße, Mozzarella, Büffelmozzarella, frische Tomaten Knoblauch, frische Pilze, Rucola, Parmesanstrei fen, Balsamicocreme

16,20 €

vegetarisch

Mittagstisch: Mittwoch bis Samstag

12:00-14:00Uhr

Vegetarischer Burger

Gemüse-Burger mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Burger-Soße und Chutney dazu Pommes oder Salat

12,90 €

vegetarisch

Hauptspeisen aus der Winterkarte

Kastell Burger (auch als Vegetarischer Burger )

hausgemachtes Rindfleisch-Patty 200gr, Kartoffeltaler, Bergkäse, Zucchini-Chutney, Burgersoße, frische Tomaten, Salat, dazu Pommes

18,90 €

vegetarisch

Dessert

Menüvorschläge für Firmen-und Familienfeiern

nur auf Vorbestellung

Menü 1

33,20 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang gem. Braten vom Kalb und Schwein an feiner Rahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Menü 2

41,30 €

1. Gang Kräutercremesuppe

2. Gang Feldsalat mit Speck und Croutons

3. Gang Lammrücken, Schweinefilet und Kalbsrückensteak an Bratenso ße und Waldpilzrahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeis

Menü 3

51,50 €

1. Gang Feldsalat mit Crutons

2. Gang Filet vom Rind und Kalb im Ofen rosa gegart mit grünem und weißem

3. Gang Spargel und Kartoffeln an zweierlei Soßen (Hollandaise und Bordelaise)

4. Gang Toblerone Parfait mit Früchten

Menü 4

38,90 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang Putenbrustschnitzel, Schweinelendchen, Rostbraten an feiner Braten- und Waldpilzrahmsoße mit frischem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Schwarzwälder Kirschcreme im Glas

Menü5

41,40 €

1. Gang Kräutercremesuppe mit Lauchstreifen, Dill und Shrimps

2. Gang Zander- und Seesaiblingfilet an Kräuterbuttersoße mit Kirschtomaten, Rucola, Bandnudeln und Gemüse

3. Gang Zweierlei Sorbet mit Früchten

Menü 6

40,10 €

1. Gang Rucolasalat mit confierten Kirschtomaten und gratiniertem Ziegenkäse

2. Gang rosa gebratenes Roastbeef aus dem Ofen an feiner Rahmsoße mit grünem Pfeffer, frischem Marktgemüse, Spätzle und Kroketten

3. Gang Panna cotta von Mango und Vanille mit Früchten

Menü 7

41,00 €

1. Gang Italienisches Büffet ab 30 Personen

2. Gang versch. kalte Vorspeisen und Salate

3. Gang 2 versch. Nudelgerichte nach Wahl

4. Gang versch. gebratene Fischfilets, Fleischgericht mit Beilage nach Wahl, Pizzen nach Wahl am Holzofen bestellen

5. Gang hausgemachte Desserts: Tiramisu, Panna cotta, Profiteroles

Menü 8

41,00 €

1. Gang Schwäbisches Buffet (ab 30 Personen)

2. Gang Kartoffelsalat, Blattsalate, rote Beete, Gurken, Tomaten, Kraut, Wurstsalat, Ochsenmaulsalat und Bauernbrot

3. Gang geschmälzte Maultaschen und Käsespätzle

4. Gang Zwiebelrostbraten, panierte Schnitzel und Schweinebraten mit Rahm- u. Bratensoße als Beilage Spätzle, Kroketten und Pommes

5. Gang Vanille u. Schokoladenpudding, Apfelküchle mit Vanillesoße und ein Käsebrett

Menü 9

49,30 €

1. Gang Frühlingsmenü

2. Gang Spargelsalat grün und weiß mit Radieschen und hausgebeiztem Lachs

3. Gang Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste mit Bratenjus, Karottengemüse und Herzoginkartoffeln

4. Gang Vanille Parfait mit frischen Erdbeeren und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kastell ist der 21.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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