Speisekarte von Waldgasthaus-Pension-Besucherbergwerk Schwarze Crux
Zuletzt aktualisiert am 10.07.2024
Typisch Thüringer Spezialitäten
Essen im Berggasthaus Fröbelturm bei Oberweißbach Ein paar Beispiele aus der Thüringer Küche. Mehr davon gibt es bei den Rezepten aus Thüringen.
Biersuppe - geschnittenes Brot mit Bier aufgekocht,
mit Butter, Zucker, Salz und verquirlten Eiern und Rahm verrühren
Schmeckt mir!
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Rostbrätel - Schweinekammscheibe
mit Salz, Pfeffer, Senf und ggf. Kümmel gewürzt, zusammen mit Zwiebelscheiben 12 bis 24 Stunden in Bier einlegen und dann möglichst auf dem Holzkohlerost grillen
Hefeteig mit einem Belag aus fein geschnittenen, in ausgelassenem Speck gedünsteten Zwiebelringen, Eiern, saurer Sahne, etwas Mehl, Salz und Kümmel; warm essen
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldgasthaus-Pension-Besucherbergwerk Schwarze Crux ist der 10.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.