Speisekarte von Gasthaus Goldener Hirsch Suhl
Zuletzt aktualisiert am 14.12.2022
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Vorspeisen
Vitello Tonnato
gesottenes Kalbsfleisch in Thunfischsoße und Kapern, dazu reichen wir Baguette
14,50
€
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Aus dem Suppentopf
Bouillon vom Tafelspitz
mit bunter Einlage und Kräutern
6,80
€
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Tagessuppe
7,20
€
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Salate
kleiner Salatteller
bunt gemischte frische Salate mit Sauerrahm-Kräuterdressing
7,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat „Hähnchenbrust“
verschiedene knackige Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebelringe Hähnchenbrustfilet (160g) und Baguette
18,90
€
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Leckeres aus Topf und Pfanne
Eisbeinsülze nach Art des Hauses
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
15,80
€
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„Tandori“ Hähnchenbrust nach Art des Hauses
Hähnchenbrust „Indische Art“ in einer fruchtigen Currysauce mit Mango und Champignons dazu Duftreis
22,90
€
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Thüringer Rostbrätel
zwei marinierte Schweinekammsteaks, mit gebräunten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
14,80
€
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Salatbeilage
17,90
€
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Schweinemedaillons
drei Medaillons vom Schwein auf sautiertem saisonalen Marktgemüse, serviert mit Jus und hausgemachten Spätzle
24,90
€
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Käsespätzle
hausgemachte Spätzle mit Röstzwiebeln, dazu Beilagensalat
14,80
€
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Grillteller „Hirsch“
mit Roastbeef, Schweinelende und Hähnchenbrust
22,80
€
1. Gang
azu Pommes frites, Kräuterbutter und Salatbeilage
Schmeckt mir!
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Rumpsteak „Madagaskar“
saftig gebratenes Rumpsteak auf feinen Speckbohnen mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln
27,50
€
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Hirschrückensteak (200 g)
zwei zarte Hirschrückensteaks an gebackenem Wirsing mit Speck und Zwiebeln, dazu Kartoffelkrusteln
28,50
€
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Rinderfiletsteak (200 g)
zartes Rinderfilet auf sautierten Pfannengemüse, Rotweinjus, dazu reichen wir gebackene Drillinge
34,90
€
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Unsere traditionellen Thüringer Kloß Gerichte
hausgemachte Rinderroulade
(gefüllt mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln) mit Rotkohl und Thüringer Klöße
16,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gemischter Hirsch- und Wildschweinbraten
mit Preiselbeersahne und Rotkohl, dazu Thüringer Klöße
19,20
€
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knusprige Gänsebrust
mit Rotkohl und Thüringer Klöße
20,50
€
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Wildschweinbraten
dazu Rosenkohl und Thüringer Klöße
19,20
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fisch & Meer
Zanderfilet
gegrilltes Zanderfilet auf Bandnudeln in Blattspinat und Rahm
22,90
€
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Matjes „Hausfrauenart“
Matjesfilet in Apfel-Zwiebelrahm und Kräutern,
17,80
€
1. Gang
azu Salzkartoffeln
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Unsere vegetarischen Empfehlungen
grüne Nudelbonbons
mit Gemüsefüllung in fruchtigem Tomatensugo, verfeinert mit gehobelten Parmesan
17,50
€
vegetarisch
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knusprig gebackene Bällchen
aus Kichererbsen und Bulgur an marinierten Blattsalaten und Chili-Knoblauch Dip
16,80
€
vegetarisch
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Desserts und Eisvariationen
Dessertteller „Hirsch“
hausgemachtes Schokoladen-Mandel-Parfait an marinierten Heidelbeeren
9,50
€
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Vanillecremé mit Himbeersauce
und Pfirsichen geschichtet im Glas, mit Obstgarnitur und Sahne
9,50
€
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Nussbecher
3 Kugeln Eis (Walnusseis, Schokoladeneis, Vanilleeis) mit Sahne, allerlei Nüsse & etwas Nusslikör
9,50
€
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Spaghettieis
mit Erdbeersoße & Raspel von weißer Schokolade
7,20
€
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Herbstlicher Kürbis- und Nudelgenuss
Kartoffel-Kürbis-Süppchen
mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl
7,20
€
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Penne all Arrabiata
mit Chilisalami und Tomatensugo angeschwenkt
18,20
€
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frische Nudeltaschen
gefüllt mit Kürbis, mit Kirschtomaten und Rucola in Butter angeschwenkt Kübriskerne und Parmesan
18,90
€
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Spaghetti aglio e olio
mit 5 sautierten Riesengarnelen Knoblauch / Olivenöl
23,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Goldener Hirsch Suhl ist der 14.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.