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Zeppelino'S (im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin)

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Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Zeppelino'S (im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin)

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2024
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STARTERS

Feldsalat
Kartoffeldressing | Speck | Crouton
13,00 €
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Carpaccio vom gekochten Rind
Schnittlauchvinaigrette | Salatbouquet
17,00 €
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Gebeizter Wildlachs
Honig-Senf-Sauce | Hashbrown | Salatbouquet
19,00 €
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Babyspinat
Salat von grünem Spargel | Kirschtomaten | Räuchertofu vegan
20,00 €

vegan vegan

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SOUPS

Rinderconsommé
"Flaedle" schwäbische Pfannkuchenstreifen Schwäbische Spezialität
11,00 €
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Hokaido-Kürbissuppe
Ingwer
10,00 €

vegan vegan

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Schwäbische Zwiebelsuppe
Knäckebrot Vegetarisch
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tom yam gung
Schwarze Tigergarnele | Koriander | Champignons
15,00 €
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CLASSICS

CAESAR SALAT
Römischer Salat | Parmesan | Brotchip Vegetarisch.
17,00 €
26,00 € Wahlweise mit Gegrillte Maishähnchenbrust
28,00 € Wahlweise mit Glasierte Garnelen

vegetarisch vegetarisch

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"STEIGEN-BURGER"
Brioche-Burgerbrötchen | 180g Rindfleisch | Cheddar-Käse | Tomate | Essiggurke | sautierte Zwiebel | Speck | Rucola | Pommes Frites | Krautsalat
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CLUB SANDWICH
American Toast | Maishähnchenbrust | Speck | Spiegelei | Tomate | Römersalat | Pommes Frites
26,00 €
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"WIENER SCHNITZEL"
Paniertes Kalbsschnitzel | Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren
32,00 €
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HAUPTKURSE

Gebratenes Rindfleisch
Hausgemachte schwäbische Spätzle | glasierte Zwiebel | gemischter Salat
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surf 'n' Turf
Rinderfilet | Schwarze Tigergarnele | Rosmarinkartoffel | Selleriepüree
36,00 €
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½ Bauernhof-Ente
Jus | Apfelrotkohl | Semmelknödel
28,00 €
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Zanderfilet
Regionales Sauerkraut | Gekochte Salzkartoffel
27,00 €
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Tomatenrisotto
Gemüse in Tempura Veganer
21,00 €

vegan vegan

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Gebratene Maultaschen schwäbisch
Gemischter Salat
20,00 €
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Schwarzwurzelragout
Kürbiswürfel | Räuchertofu vegan
21,00 €

vegan vegan

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Bandnudeln
Lachswürfel | Kirschtomaten | Blattspinat | Veloute
18,00 €
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Schwäbische Linsen
Hausgemachte Spätzle schwäbische Nudeln
17,00 €
21,00 € Optional mit Wiener Würstchen
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SÜDAMERIKANISCHES RINDFLEISCH

ZUBEREITET IM SOUTHBEND GAS-INFRAROT-GRILL Wir nehmen gerne Bestellungen bis 21.30 Uhr entgegen
FILET 200g
Das wertvollste Stück Fleisch - sehr zart, mager und saftig.
43,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIBEYE 300g
Hochrippensteak ohne Knochen aus dem Rücken geschnitten, mit klassischem Fettauge
55,00 €
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RUMPSTEAK 300g
Das zarte Stück wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und gilt als sehr schmackhaft
46,00 €
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CHATEAUBRIAND
Gegrilltes Gemüse | Pommes Frites | Sauce Béarnaise (2 Personen)
105,00 €
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SEKRET IBERICO
Fächerförmiger Muskel, der zwischen dem Rücken und dem Rückenspeck "versteckt" ist. Die intensive Marmorierung sorgt für einen unglaublich buttrigen und saftigen Geschmack. 350g
54,00 €
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Steaks werden serviert mit:
BBQ-Sauce | Café de Paris-Butter | Kräuterbutter | Pfefferrahmsauce | Demi-Glace-Sauce | Trüffelmayonnaise
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ERGÄNZUNGEN
Pommes frites/ Hausgemachte Spätzle/ Grüner Salat/ Blattspinat/ Gegrilltes Gemüse/ Grüner Spargel/ Wilder Brokkoli
9,00 €
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DESSERTS

Hausgemachte Bratapfelrutsche
Vanillesauce
10,00 €
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Eiscreme-Auswahl
Erdbeere | Schokolade | Vanille l Karamell | Walnuss
3,50 €
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Pflaumenröster
Topfenknödel
9,00 €
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Orangencarpaccio
Gebratenes Vanilleeis
10,00 €
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"Kaiserschmarrn
Apfelmus
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zeppelino'S (im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin) ist der 11.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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