Wirtshaus Hasen

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Gablenberger Hauptstr. 91
70186 Stuttgart


Speisekarte von Wirtshaus Hasen

Zuletzt aktualisiert am 28.10.2024
Kleiner Zupfsalat aus Bauerngärten
mit Kürbiskernen, Kernöl, Kresse und Sprossen
14,00
Hirtenkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen
mit Rote Beete, frisch gehobeltem Meerrettich und Kürbiskernen
25,00
Gebratene Argentinische Wildfang-Garnele
mit Gelbem Thai-Curry,Alb-Leisa, Erdnüssen und Frühlingslauch
27,00
Leberpate von der Bauernente
mit Sellerie,eingemachten Sauerkirschen, und Mandel
27,00
Gebratene Schwarzwurst
mit Petzersilienwurzel,Schmorzwiebeln und Egerlingen
26,00
Gebratene Eismeerlachsforelle
mit Senfsud,Kürbis, frischer Meerrettich und Kartoffelterrine
42,00
Rosa gebratenes Iberico-Schwein
mit Gewürzjus, Chicorée,Macadamia-Feigen Crumble und Kichererbsenpüree
41,00
24 Std. sous vide gegarter Kalbrahm-Tafelspitz
mit jungem Blattspinat,gehobelten Champignongs und schwäbischem Pfitzauf
39,00
Ganze Oldenburger Bauernente
in zwei Gängen serviert für zwei Personen Knusprige Brust Entenjus, zweierlei Kürbis, und schwäbischem Pfitzauf Knusprige Keule mit Gelbem Thai-Curry, jungem Blattspinat und Champignons
59,00
Limetten-Mandelkuchen
mit gebratener Ananas,karamellisierter Mandel und Schokolade
15,00
Sauerrahmtörtchen
mit Vanille-Aprikose Zwetschge, Haselnuss
15,00

vegan vegan

Karamellisiertes Apfelsorbet
mit „Geiger´s“ Apfel im Kastanienfass 2 cl
15,00

vegan vegan

Hausgemachtes Vanilleeis
mit karamellisierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
10,00
Hausgemachtes Zitronen-Orangensorbet
mit „Absolut“ Wodka 2 cl
11,00
MENÜ
110,00 5 Gang Menü Euro
40,00 5 Gang Weinreise Euro
93,00 4 Gang Menü Euro
34,00 4 Gang Weinreise Euro
1. Gang Vorspeise:Leberpate von der Bauernente mit Sellerie und eingemachten Sauerkirschen
2. Gang Fisch: Eismeerlachsforelle mit Senf und Kürbis
3. Gang Zwischengang:Hirtenkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen mit Rote Beete
4. Gang Hauptgang: Rosa gebratenes Iberico-Schwein mit Chicorée und Kichererbsenpüree
5. Gang Dessert:Sauerrahmtörtchen mit Vanille-Aprikose

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Hasen ist der 28.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.