Speisekarte von Wirtshaus Garbe

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024

Vorspeisen

Carpaccio vom gereiften Rind aus der Region

mit Garbe-Senfvinaigrette und geraspeltem Pfefferkäse

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Bete Tatar mit veganer Creme,

Meerrettich & Brotchip (vegan)

14,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner knackiger gemischter Blatt- und Babyleafsalat vom Keltenhof

mit Sellerie und Rotkrautsalat und Sprossen von „Kleinblatt" mariniert mit unserer Senfvinaigrette

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brot vom BeckABeck

„Durch eine besonders lange Teigführung entwickeln die Backwaren vom BeckABeck ihr einzigartiges Aroma und Bekömmlichkeit." kleine Brotvariation vom BeckABeck mit gesalzener Butter 1,7

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

LauchCremeSuppe

mit angeschwenktem Lauch und Petersilien-Öl

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegane Pilzbrühe

mit Grießnocken und Gemüsestreifen

8,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädlestreifen,

Gemüsestreifen und Schnittlauch

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen Dinneten

halbsogroß & genauso lecker So haben Sie die Möglichkeit neben dem „GarbeKlassiker"- Dinnete, auch noch einen warmen Hauptgang auszuwählen.

Dinnete Klassisch

mit Speck, Lauch und Zwiebelringen

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dinnete Albschinken

gauchete ses mitteler Albschinken

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dinnete Birne Blauschimmel

mit Blauschimmelkäse, marinierte und gehobelte Birne, geröstete Walnüsse

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dinnete Empfehlung

- fragt einfach nach unserer aktuellen Empfehlung oder scannt den QR-Code

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die besonderen vegetarischen & veganen Hauptgerichte

Deftig veganer „GemüseEintopf"

aus buntem Bauerngemüse - Bohnen, Beten, Kürbis, Karotten und vieles mehr - in kräftiger GemüsePilzbrühe mit veganem „Sauerrahm-Dip"

18,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buchweizenrisotto

mit geschmortem Kürbis, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

20,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene RoteBeteKnödelstangen

mit eingelegter Roter Bete, gehobeltem Meerrettich und einer Kürbiskern-Sonnenblumkern-Vinaigrette

21,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cremige Käsespätzle

mit kräftigem Bergkäse, KarottenZwiebelschmelze mit Apfelessig und gebackenen Zwiebelringen

16,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ganze Körschtalforelle - ohne Mittelgräte -

auf der Haut gebraten, mit Petersilienkartoffeln - Drillinge in der eigenen Schale mit Petersilienbutter- und Rahmwirsing

33,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Rehragout mit Waldpreiselbeerrahmsauce,

dazu gefüllte Stuttgarter Gaishirtle Birne, Wilder Brokkoli und Haselnußspätzle

29,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten vom deutschen gereiften Rind aus der Region

mit kräftiger Bratensoße, gebackenen Zwiebelringen und glasierten Zwiebeln, dazu wahlweise Eierspätzle oder Bratkartoffeln

31,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettichsauce,

dazu Petersilienkartoffeln - Drillinge in der eigenen Schale - und Rote Bete Salat

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Lammbraten

vom Streuobstwiesenlamm vom Bauern Münkle in Schlat an Lammjus mit Kartoffelstampf & SpeckBohnen

29,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Schweinebäckle mit gewürfeltem Gemüse in Aromajus gegart,

mit Selleriepüree und Perlzwiebeln, dazu gebratene Serviettenknödel

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heiß ausgebackenes & paniertes Schnitzel vom Kalb,

dazu Wildpreiselbeeren, Eierspätzle und gerahmte Bratensauce

29,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die urschwäbischen Gerichte

Vorab oder als Vesper im Weckglas serviert: Schwäbische Saure Kutteln

schonend gegarte Kutteln in Tomaten-Trollinger-Sud, dazu frisches Holzofenbrot

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wie wär's mit einer Portion Bratkartoffeln dazu?

5,30 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Linsen - Spätzle - Saitenwürste

Zum schwäbisch Verfeinern empfehlen wir Essig und Senf ... am besten gleich mitbestellen

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbische Maultaschen

mit Bröset und Zwiebelschmelze, Bratensoße und Kartoffelsalat

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Garbe Maultaschen

in kräftiger Rinderkraftbrühe, dazu Kartoffelsalat

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassisches schwäbisches Vesper

Der Wurstsalat....azektenrotvon deschenen zwiebelingen

Schwäbischer Wurstsalat

Schinkenwurst, Blutwurst, Essiggurken

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweizer Wurstsalat

Schinkenwurst, Käse, Essiggurken

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wie wär's mit einer Portion

Bratkartoffeln dazu?

5,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Lauwarmer Zwetschgencrumble

mit Vanillesahne und eingelegten Zwetschgen

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes warmes Schokoküchle mit flüssigem Kern

dazu hausgemachte Rote Grütze und Heidelbeer-Sauerrahmeis

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Apfelküchle im Bierteig ausgebacken,

in ZimtZucker gewälzt, dazu Vanilleeis und Vanillesoße

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Kleines Käsebrett"

Viererlei regionale Käseauswahl mit gerösteten Walnüssen und Feigensenf, dazu Brot vom BeckABeck

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kuchenauswahl

täglich und solange der Vorrat reicht

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Garbe ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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