Speisekarte von Villa Rustica

Zuletzt aktualisiert am 24.08.2023

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I Nostri Antipasti

ROSETTE DI ROASTBEEF CON CARCIOFINI E PECORINO SARDO

Roastbeef Carpaccio mit eingelegten Artischockenfilets, Rucola-Ratatouille und frischem Pecorinokäse

13,50 €

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GIRELLO DI MOZZARELLA CON GANBERI SU INSALATINA DI FINOCCHI

Mozzarella Strudel mit Tomaten- und Rucolafüllung mit marinierter Königsgarnelen auf Fenchelsalat

15,50 €

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POLIPO CROCCANTE CON SEDANO E PATATA VIOLETTA

Oktopus Tentakel mit Kartoffeln, Sellerie und Trauben in Zitronette Sauce, lauwarm serviert

17,50 €

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ASPARAGI IN CREMA DI PARMIGIANO CON SAN DANIELE

Grüner Spargel in Parmesan-Creme-Sauce mit knusprigem Parmaschinken und schwarzem Trüffel

16,00 €

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VERDURINE DI STAGIONE GRATINATE AL PARMIGIANO

Gratiniertes Gemüse der Saison

13,50 €

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ASSAGINI DI ANTIPASTO MOLTO RUSTICO X2

Veschiedene Vorspeisen nach Art des Hauses
Ab 2 Personen serviert

15,50 €

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Le Nostre Paste

TAGLIOLINI ALL´UOVO CON ASTICE E SALSA COGNAC

Eierteig-Bandnudeln mit halbem kanadischem Hummer In Cognac-Sahnesoße

18,50 €

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GARGANELLI CON RAGU BIANCO DI SPALLA DI VITELLO

Hausgemachte Pasta art mit Kalbsschulterragout In Lorbeer Weisswein Sauce und Parmesankäse

12,50 €

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FETTUCCINE MANTECATI CON PARMIGIANO E NERONE

Fettuccine in Butter-Parmesan Sauce mit Frische Schwarzem Trüffel aus Umbrien

16,50 €

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DELIZIE RIPIENE DI ASPARAGI AL BURRO-SALVIA E PAMIGIANO

Ravioli art mit Mascarpone-Ricottakäse Spargel Füllung In Butter-Salbei Parmesankäse Sauce

13,00 €

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SPAGHETTO CON POMODORINI E STRACCIATELLA DI BUFALA

Spaghetti in Basilikum-Kirschtomaten Sauce Mit Stracciatella-Creme und Parmesankäse

12,50 €

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I Nostri Pesci

BRANZINO IN PANATURA DI POMODORI E CREMA AL PREZZEMOLO

Seewolffilet paniert mit geröstetem Brot und getrockneten Tomaten in Petersilien-Pesto

22,50 €

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SOGLIOLA CON ERBETTE AROMATICHE E POMODORI RAMATI

Frische Seezunge am Tisch filetiert mit Strauchtomaten, In Weisswein Sauce

28,00 €

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RANA PESCATRICE ALLA MEDITERRANEA CON CAPPERI E OLIVE

Seeteufelmedaillons mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven in provencialischer Kräutersauce

25,50 €

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GAMBERONI GRATINATI AL PISTACCHIO CON FINOCCHIO E PEPERONI

Garnelen mit gratinierter Pistazienkruste auf knackigem Salat

24,50 €

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PESCE DEL GIORNO GRIGLIATO O AL FORNO PER 2 PERSONE

Dorade-Steinbutt-Seewolf vom Grille oder aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln für 2 Personen

52,00 €

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Le Nostre Carni

FEGATO DI VITELLO RIVISITATO ALLA VENEZIANA

Geschnetzelte Kalbsleber in cremiger Balsamico Sauce mit Gemüse und Kartoffeln

19,50 €

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COSTATINE DI AGNELLO ALLE ERBE E DATTERINO PICCANTE

Lammkottelette in Datteltomaten-Kräutersoße mit Saisongemüse und Rosmarin Kartoffeln

26,00 €

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COTOLETTA DI VITELLO IN SALSA DI ROSMARINO

Kalbskotelett mit Rosmarin und Kirschtomaten aus dem Holzofen, begleitet von Gemüse und Lasagne-Kartoffel

22,00 €

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TAGLIATA DI BOVINO ADULTO CON CARCIOFI E PEPERONATA

Tranchiertes Ochsenroastbeef vom Lavasteingrill mit Artischocken und Paprikagemüse

27,50 €

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FILETTO DI MANZO CON PEPE IN SALSA AMERICANA

Rinderfilet in grüner Pfeffer- Barbecuesoße mit Beilagen

31,50 €

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Le Nostre Pizze

CON PATATE ROSMARINO E TARTUFO

Mit Mozzarellafiordilatte und Scamorzakäse, Kartoffelscheiben Rosmarin und Frische Schwarzem Trüffel

15,00 €

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TONNO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Mit Gehackten Tomaten, Mozzarellafiordilatte Thunfischfilet und Tropea Zwiebel

11,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PIZZA CON SALSICCIA E FRIRIARELLI

Mit Mozzarellafiordilatte und Geräucherte Scamorzakäse mit frische Salsiccia Wurst und Wilde Broccoli

12,00 €

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PIZZA CON PORCINI E PANCETTA PICCANTE

Mit Gehackten Tomaten, Mozzarellafiordilatte mit Steinpilze, Scharfe Speckscheiben und Rucola

12,50 €

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PIZZA BIANCA CON POMODORINI E RUCOLETTA

Mit Mozzarellafiordilatte Frische Kirschtomate, Rucolasalat und Parmesan Scheiben

11,00 €

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PIZZA CON PARMA RUCOLA E BURRATINA

Tomaten, Fiordilatte Mozzarella, mit Parmaschinken und Frische Burrata

12,00 €

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PIZZA CON FRUTTTI DI MARE E AGLIETTO

mit Tomaten, und Gemischte Meeresfrüchte in Light Knoblauch und Petersille

12,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DEL NOSTRO AMICO BARONE

Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Sardellen und frischen Artischocken-Streifen

11,50 €

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I Nostri Dolci

TIRAMISU IN BICCHIERE

6,00 €

vegetarisch

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PANNACOTTA CLASSICA IN CREMA DI FRUTTA

6,50 €

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TORTINO DI CIACCOLATO CON GELATO E FRUTTA

7,50 €

vegetarisch

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DOLCE DEL GIORNO CON FRUTTA

7,50 €

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TARTUFO ARTIGIANALE AL PISTACCHIO

7,00 €

vegetarisch

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MOUSS DI MASCARPONE CON FRAGOLE

7,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Villa Rustica ist der 24.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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