Speisekarte von VIERTEL Restaurant & Weinstube
Zuletzt aktualisiert am 01.12.2023
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SUPPE
Kräftige Rindfleisch-Suppe
mit Gemüse-Einlage
8,50
€
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Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernö
8,90
€
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SALATE
Beilagen Salat
7,50
€
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Rucola-Salat
mit Büffel-Mozzarella, Pinienkerne, Tomaten und Pesto
15,30
€
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Rinder-Carpaccio-Pinienkerne-Rucola, Parmesan Austernpilze
15,90
€
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Viertel-Salat
mit gebratene Rinderstreifen, Radieschen dazu Parmesan
16,20
€
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Feldsalat
mit Himbeerdressing, Kürbiskerne und geräucherte Entenbrust
16,50
€
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EBBES REGIONALES
Käsespätzle
mit geschmälzten Kirschtomaten und Zwiebeln
12,60
€
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Maultaschen gebraten
mit Ei-Kirschtomaten, Zwiebeln Salat Boquete
13,20
€
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PIZZA
MARGHERITA
mit Tomaten, Mozzarella
10,90
€
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MEDITERRAN
mit Mozzarella, Schinken, Salami und Champignons
12,00
€
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TUNA
mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Oliven und Zwiebeln
12,60
€
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RUCOLA & PARMA
mit Tomaten, Mozzarella, Rucola, Champignon
13,50
€
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FLAMM
ELSÄSSER ART
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln
11,90
€
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LACHS
Crème fraîche, Räucherlachs, Lauch, Zucchini Paprika
13,20
€
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KÜRBIS
Crème fraîche, Parma, Kirschtomaten, Lauch und Datteln
13,60
€
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PASTA
Spaghetti alla Carbonara
mit Speck, Eigelb, Pfeffer, Grana Padano
13,50
€
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Gnocchi
mit Birnen-Walnüssen-getrockneten Tomaten in Gorgonzola-Sauce
13,90
€
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Bandnudeln-Hokkaidokürbis, Thymian-Lauch-Kirschtomaten,Parmesan
14,20
€
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Orecchiette-Rinderstreifen, Paprika, Rucola, Zwiebeln, Knofi-piccante
15,60
€
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Schwarze Nudeln-Lachswürfel, Zuckererbsen, Kirschtomaten-Safranfäden
16,30
€
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FLEISCH
Viertel´s-Pfännle-Schweinefilet
in Pilz-Rahm-überbacken, Spätzle
19,20
€
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Rostbraten
mit Zwiebelschmälze, Portwein-Sauce und Spätzle
28,50
€
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Hirschmedaillons
an Madeira-Sauce, Wurzelgemüse und Serviettenknödel
29,90
€
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Rosa gebratenes Lammkarree
mit Thymiankartoffeln und Ratatouille
30,60
€
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FISCH
Lachsfilet
mit Meerrettichkruste, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
28,70
€
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DESSERT
Winterliches Spekulatius Tiramisu
8,30
€
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Schokoladen Soufflé
mit flüssigem Kern, Pistazien-Eis-Mangospiegel
8,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von VIERTEL Restaurant & Weinstube ist der 01.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.