Speisekarte von Trollinger Stubn
Zuletzt aktualisiert am 08.08.2023
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VORSPEISE & VESPER
Flädlesuppe
Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädle.
5,90
€
Schmeckt mir!
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Tomatencremesuppe
Hausgemacht, mit Kräutercroutons und geriebenem Bergkäse.
5,90
€
Schmeckt mir!
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Deftiger Wurstsalat
Von der Stuttgarter Schinkenwurst, mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Essig-Öl Marinade, dazu reichen wir Hausbrot.
12,20
€
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Deftiger Wurstsalat mit Käse
Wie oben beschrieben, jedoch zusätzlich mit leckerem Käse
13,20
€
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Frische Weißwürste
Im eigenen Sud mit süßem Senf. Zwei Stück mit einer Breze
9,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Black Tiger Garnelen gegrillt
3 Stück mit Chili-Öl, Knoblauch
13,50
€
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Carpaccio
Vom Black-Angus Rinderfilet, mariniert mit Balsamico-Essig und Olivenöl, dazu Parmesanstreifen
13,95
€
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Bruschetta
Drei krosse Brotscheiben mit Tomaten, frischen Kräutern und Olivenöl.
5,95
€
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Vesperplatte
Zweierlei Schinken, Salami, Debreziner, Pfefferbeißer, Obazda, Gewürzgurken, Butter, Jungzwiebeln und Hausbrot.
14,80
€
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Hausgemachter Obazda
mit Zwiebeln und Hausbrot.
9,95
€
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SAFTIGE BURGER
HAMBURGER CLASSIC
Pures Rindfleisch (180 g) belegt mit frischem Romanasalat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und hausgemachter Sauce mit Brauhaus-Pommes im Roggenbun
16,50
€
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CHEESEBURGER
180 g) belegt wie der Hamburger, mit Cheddar-Käse überbacken, mit BrauhausPommes im Roggenbun
17,80
€
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DOUBLE DRY AGE BURGER
31,95
€
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PUTEN BURGER
(180 g) belegt mit Ananas, Knoblauch, Majonaise, Romanasalat, Roten Zwiebeln, Tomaten, mit Brauhaus-Pommes im Roggenbun
16,95
€
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BLACK-ANGUS RINDERSTEAKS VOM EINMALIGEN HOLZKOHLEGRILL.
HÜFTSTEAK
Ein fettfreies Steak, aus der Rinderkeule geschnitten.
15,95
€
150 g
21,65
€
250 g
28,40
€
350 g
36,50
€
500 g
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RUMPSTEAK
Der Fettrand gibt dem Steak seinen unvergleichbaren, typischen Geschmack.
16,85
€
150 g
23,80
€
250 g
30,80
€
350 g
39,90
€
500 g
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RIB-EYE STEAK
Das Fettauge und die Marmorierung machen dieses Steak beim Grillen besonders saftig und aromatisch.
25,50
€
250 g
33,30
€
350 g
46,50
€
500 g
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FILETSTEAK
Das edelste Stück von der Rinderlende.
20,85
€
150 g
28,80
€
250 g
38,85
€
350 g
51,50
€
500 g
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T-BONE-STEAK LOCAL DRY AGED
Rumpsteak und Filet mit Knochen
12,90
€
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CLUB STEAK LOCAL DRY AGED
Rumpsteak am Knochen
11,30
€
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TOMAHAWK IRISH BLACK ANGUS
für 2 Personen und nur auf Vorbestellung 1.200 g
90,50
€
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GOLD STEAK 500 g
Filetsteak mit 24 Karat essbarem Gold ummantelt
171,50
€
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RIB-EYE GOLD 350 g
mit 24 Karat essbarem Gold ummantelt
153,50
€
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BEILAGEN ZUM STEAK
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
4,25
€
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Brauhaus Pommes
4,10
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte KartoffelröstI mit Sauerrahm
5,80
€
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4,10
€
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Knoblauchbrot vom Grill
3,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Röstzwiebeln
2,65
€
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Sauerrahm
2,70
€
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Trollinger Bratensoße
2,10
€
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Pfefferrahmsoße
2,90
€
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Gegrilltes Gemüse
4,30
€
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Beilagensalat
4,35
€
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Rahmblattspinat
4,30
€
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Maiskolben vom Grill
4,10
€
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Extra Portion Kräuterbutter
0,80
€
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Guacamole (hausgemacht)
5,85
€
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Spätzle (hausgemacht)
4,70
€
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Süßkartoffel Pommes
6,35
€
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TROLLINGER SPEZIAL
Original Züricher Geschnetzeltes
Mit hausgemachten Kartoffelrösti in hausgemachter Rahmsoße serviert.
22,30
€
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Schweinemedaillons
Vom Holzkohlegrill dazu Saisongemüse, hausgemachte Kartoffelrösti und Rahmsoße.
21,95
€
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Grillpfännle
Rind, Kalb und Schwein vom Holzkohlegrill, dazu hausgemachtes Kartoffelgratin und Grillgemüse mit Trollingersoße.
23,50
€
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SCHNITZEL
Original Wiener Schnitzel
Drei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln und Butterschmalz knusprig aus der Pfanne, dazu servieren wir Preiselbeeren und wahlweise hausgemachten Kartoffelsalat oder Brauhaus Pommes.
26,50
€
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KLASSIKER
Hausgemachte Käsespätzle im Pfännle
Mit Salat zum Selbstaussuchen.
14,95
€
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Schwabenpfännle
Rostbraten, Schweinefilet vom Holzkohlegrill dazu gebackene Maultaschen, Käsespätzle und Röstzwiebeln mit Rahmsoße, im Gußpfännle serviert.
25,50
€
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Ganze, knusprige Schweinshaxe
Täglich ofenfrisch mit Knödel, Sauerkraut und Jus, ab 17 Uhr. Solange der Vorrat reicht.
20,40
€
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Vom Holzkohlegrill mit hausgemachten Spätzle, geschmelzten Zwiebeln und Trollingersoße.
22,50
€
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Opa Richard's Maultaschen
Wahlweise geröstet oder geschmälzt mit hausgemachtem Kartoffelgurkensalat.
14,50
€
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Brauhaus Knusperle
Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus.
16,95
€
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Brauhaus Knusperle
Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus.
16,95
€
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Rindfleischspitzen Johnnie Walker
Gebratene Rindfleischspitzen mit echtem „Johnnie Walker Whiskey*-Pfefferrahmsoße auf Butterspätzle
16,95
€
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SCHLEMMERKARTOFFELN
Ofenkartoffel Klassik
Mit Sauerrahm, krossen Speckwürfeln und heißen Röstzwiebeln.
13,95
€
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Puten-Kartoffel
Mit Sauerrahm, gebratenen Putenbruststreifen und frischen Champignons.
17,95
€
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Ofenfrisches Kartoffeloratin
Hausgemachtes Kartoffelgratin auf Saisongemüse mit Edamer überbacken.
15,95
€
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SALAT
Salatbuffet
Einmal zum Selbstaussuchen von unserem Salatbuffet. Ein naturfrisches Vergnügen aus vielen verschiedenen Salatsorten, jahreszeitlich frisch vom Markt.
6,90
€
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Puten-Avocado Salat
Gebratene Putenbruststreifen auf buntem Salat mit frischem Avocado und Saison-Früchte, mariniert mit Olivenöl-Balsamico
17,30
€
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Putenbruststeak vom Holzkohlegrill
dazu gebackene Ofenkartoffel mit Sauerrahm an gemischten Salat, mit Senf Vinaigrette und Kräuterbutter.
18,40
€
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FISCH
Lachsfilet vom Grill
mit Rahmblattspinat und Salzkartoffeln.
23,50
€
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Black Tiger (Pikant) Spaghetti
5 Black Tiger Garnelen vom Grill auf Spaghetti in Kräutertomatensoße mit grünen und schwarzen Oliven
25,50
€
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KINDER
Spätzle mit Rahmsoße
3,90
€
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Spinatteller mit Spiegelei und Kartoffeln
6,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Brauhaus Pommes Teller
3,30
€
Schmeckt mir!
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Käsespätzle mit grünem Salat
6,90
€
Schmeckt mir!
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Kinder-Rostbraten
Mit Spätzle und Bratensoße.
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kinderschnitzel mit Brauhaus Pommes
9,55
€
Schmeckt mir!
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Kinder-Wiener Schnitzel
17,50
€
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTE LECKEREIEN
Hausgemachte Crêpes
Mit Butter und Zucker.
6,50
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Crêpes
Mit Marmelade, Nutella oder Ahornsirup.
7,50
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Crêpes
Mit frischen Früchten und Eis.
9,20
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Waffeln
Mit Puderzucker.
6,20
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Waffeln
Mit Apfelmus oder Obstsalat.
7,20
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Waffeln
Mit Eis und Schokosoße.
7,20
€
Schmeckt mir!
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DESSERTS
Apfelküchle mit Vanilleeis
7,85
€
Schmeckt mir!
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Apfelstrudel
Wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
7,85
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trollinger Stubn ist der 08.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.