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Trattoria Vivaldi

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Bergstraße 5
70186 Stuttgart

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Speisekarte von Trattoria Vivaldi

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2023
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ANTIPASTO VIVALDI
Gemischte Vorspeise mit Büffelmozzarella und Kirschtomaten, Vitello tonnato, Parmaschinken und italienische Salamino
12,50 €
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SCAMORZA ALLA GRIGLIA CON PORCINI FRESCHI E SCAGLIE DI PARMIGIANO SU LETTO DI RUCOLA
Scamorza Käse vom Grill aus Süditalien mit frischen Steinpilzen und Parmesanstreifen auf einem Rucola Bett
14,50 €
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PASTA GAMBERI CON SUGO DI PESCE E POMODORINI FATTO IN CASA CON BURRATA
Hausgemachte Nudeln mit Garnelen in einer hausgemachten Fisch-Kirschtomatensoße mit Burrata Mozzarella
18,50 €
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PASTA CON GALLINACCI E CREMA AL TARTUFO
Hausgemachte Nudeln mit frischen Pfifferlingen und Trüffelcreme
16,50 €
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PASTA CON BRASATO DI MANZO E SCAMORZA MORBIDA
Hausgemachte Nudeln mit Rinderschmorbraten und geschmolzenem Scamorza Käse
16,50 €
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PASTA FATTA IN CASA AL TARTUFO E PARMIGIANO
Hausgemachte Pasta aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Schwarztrüffel
16,50 €
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PIZZA REGINA MARGHERITA
Pizza mit gestampften Kartoffeln, Büffelmozzarella, krossen Parmaschinken Würfel und Trüffel
16,50 €
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ENTRECÔTE ALLA GRIGLIA CON PACCHERI FATTI IN CASA AI FUNGHI CHIODINI
Entrecôte dry aged Steak vom Grill mit hausgemachten Paccheri Nudeln mit Chiodini Pilzen
36,50 €
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MERLUZZO IN UMIDO CON VERDURA GRIGLIATA
Kabeljaufilet mit Oliven, Kapern in Kirschtomatensoße mit frischem Grillgemüse
29,50 €
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CRÈME BRÛLÈE CON CROSTA DI CARAMELLO
Crème Brûlèe con Crosta di Caramello
8,50 €
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ZUPPA DI POMODORI
Tomatencremesuppe
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MINESTRONE DI VERDURE
Italienische Gemüsesuppe
6,50 €
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Insalate
INSALATA MISTA
Gemischter Salat
6,00 €
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INSALATA POLLO
Gemischter Salat mit Hähnchenstreifen und Parmesanstreifen
12,50 €
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INSALATA DI POMODORI
Kirschtomaten an eigenem Olivenöl, Salz, Basilikum
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RUCOLA CON PARMIGIANO
Rucolasalat mit Parmesanstreifen
8,50 €
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INSALATA TONETTO
Gemischter Salat mit Thunfisch
9,50 €
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INSALATA VIVALDI
Salate der Saison mit Shrimps und Lachsstreifen
14,50 €
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INSALATA DELLA CASA
Salate der Saison mit Thunfisch, Oliven, Ei, Peperoni, Schafskäse und Schinken
14,50 €
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Antipasti
BRUSCHETTA
geröstetes hausgemachtes Brot mit Tomaten
6,50 €
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PROSCIUTTO E MELONE
Parmaschinken aus der Provinz Parma mit Melone
11,50 €
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PARMIGIANA DI MELENZANE
hausgemachter Auberginenauflauf nach traditioneller Art
12,50 €
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INSALATA CAPRESE
Kirschtomaten und Büffelmozzarella aus Kampanien mit Basilikum
12,50 €
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ANTIPASTO DI VERDURE DELLA VETRINA
frische Grill Gemüsevorspeise aus der Vitrine mit Parmesanstreifen
12,50 €
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CARPACCIO DI MANZO
marinierte Filetscheiben vom Rind
15,50 €
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CARPACCIO DI SALMONE
zarte Lachsscheiben mariniert
15,50 €
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VITELLO TONNATO
Kalbfleisch in Scheiben mit Thunfischcreme
12,50 €
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INSALATA FRUTTI DI MARE
frischer Meeresfrüchtesalat
16,50 €
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SPAGHETTI AL POMODORO
hausgemachte Tomatensauce und Basilikum
10,50 €
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SPAGHETTI BOLOGNESE
Hausgemachte RIndhackfleischsoße
12,50 €
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SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Frische Meeresfrüchte
16,50 €
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TAGLIATELLE AL TONNO
Tomatensauce mit Thunfisch und Oliven taggiasche
14,50 €
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TORTELLINI ALLA PANNA
Sahnesauce mit Schinken
14,50 €
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PENNE ALL' ARRABIATA
Tomatensauce, scharf
10,50 €
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PENNE AL GORGONZOLA
Gorgonzolasauce
12,50 €
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PENNE AL MASCARPONE
Mascarponecreme und Schinken
12,50 €
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PAGLIA E FIENO AL SALMONE
Lachs-, Sahnesauce
16,50 €
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PAGLIA E FIENO PORCINI
Frische Steinpilzsauce
14,50 €
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GNOCCHI ALLA SALVIA
Butter und Salbei
14,50 €
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TRIS DI PASTA AL FORNO
3 überbackene Nudelsorten aus dem Ofen
14,50 €
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SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Knoblauch und Olivenöl
10,50 €
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SPAGHETTI CARBONARA
Sahne, Ei und Schinken
14,50 €
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TAGLIATELLE AL PESTO
Hausgemachte Pestosauce
14,50 €
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TAGLIATELLE ALL' AMATRICIANA
Tomatensauce mit Zwiebeln und Speck
14,50 €
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TORTELLINI GRATINATA
überbacken aus dem Ofen
14,50 €
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PENNE MANTECATE
Rindfleischsauce, Sahne, Erbsen und Schinken
14,50 €
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PENNE AL FORNO
überbacken aus dem Ofen mit hausgemachter Rinderbolognese und Mozzarella Fior di Latte
14,50 €
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16,50 €
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PAGLIA E FIENO MARE E MONTI
Krabben und Champignons
16,50 €
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Tomatensauce mit Mozzarella Fior di Latte
14,50 €
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LASAGNE AL FORNO
Hausgemachter italienischer Nudelauflauf
14,50 €
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Pizze
PIZZA MARGHERITA
Mozzarella und Tomaten
7,50 €
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PIZZA SALAMI
Salami
8,50 €
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PIZZA FUNGHI
Champignons
8,50 €
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PIZZA 2000
Masrcarponecreme, Gorgonzola und Speck
14,50 €
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PIZZA CARPACCIO
Rinderfiletscheiben, Rucola und Parmigiano
16,50 €
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PIZZA CAPRICCIOSA
Pilze und Schinken
10,50 €
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PIZZA MARE E MONTI
Scampi und Champignons
14,50 €
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PIZZA GIARDINIERA
Gorgonzola und Spinat
12,50 €
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PIZZA HAWAII
Ananas und Schinken
10,50 €
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PIZZA VERDURE
verschiedene Gemüse
12,50 €
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PIZZA CON PROSCIUTTO DI PARMA
Parmaschinken, Rucola und Parmesan
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIZZA TARTUFO
Mozzarella, Tomaten und gehobeltem Schwarztrüffel
16,50 €
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PIZZA BUFALA
Büffelmozzarella und Tomaten
12,50 €
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PIZZA PROSCIUTTO
Schinken
7,50 €
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11,50 €
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PIZZA DIAVOLO
Pikante italienische Salamino
11,50 €
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PIZZA SAPORITA
Sardellen, Kapern, Knoblauch und Paprika
11,50 €
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PIZZA CONTADINA
Ei und Schinken
10,50 €
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PIZZA MASCARPONE E PROSCIUTTO
Mascarponecreme und Schinken
10,50 €
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PIZZA QUATTRO STAGIONI
Champignons, Paprika, Artischocken und Schinken
12,50 €
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PIZZA QUATTRO FORMAGGI
vier verschiedene Käsesorten
10,50 €
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PIZZA CALZONE
gefüllte Pizza
10,50 €
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PIZZA FRUTTI DI MARE
Meeresfrüchte
16,50 €
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Risotti
RISOTTO FRUTTI DI MARE
mit Meeresfrüchten
14,50 €
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RISOTTO ALLE VERDURE
mit frischem Gemüse
12,50 €
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RISOTTO CON PORCINI
mit frischen Steinpilzen
14,50 €
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Pesce
CALAMARI FRITTI
panierte Tintenfischringe mit Salat
19,50 €
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SEPPIE ALLA GRIGLIA
TIntenfisch vom Grill mit Beilage
24,50 €
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GAMBERONI ALLA GRIGLIA
Scampi vom Grill mit Beilage
26,50 €
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GAMBERONI AL COGNAC
Scampi in Cognacsoße mit Beilage
28,50 €
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SALMONE ALLA GRIGLIA
Lachsfilet vom Grill mit Beilage
22,50 €
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SALMONE AL ARANCIA
Lachsfilet in Orangensauce mit Beilage
24,50 €
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SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
Seezunge vom Grill mit Beilage
34,50 €
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Unser Fleisch stammt aus Freilandhaltung und ist von feinster Qualität. Als Beilagen servieren wir Ihnen alternativ frisches Gemüse, Sesam- oder Rosmarinkartoffel.
SCALOPPINE AL VINO BIANCO
Kalbsmedaillons in Weißwein mit Beilage
22,50 €
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SCALOPPINE AL LIMONE
Kalbsmedaillons in Zitronensauce mit Beilage
22,50 €
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SCALOPPINE AL GORGONZOLA
Kalbsmedaillons in Gorgonzolasauce mit Beilage
22,50 €
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SCALOPPINE AL PARMIGIANO
Kalbsmedaillons in Parmesankäse mit Beilage
22,50 €
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei mit Beilage
24,50 €
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BISTECCA ALLA GRIGLIA
Rumpsteak vom Lavasteingrill mit Beilage
26,50 €
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BISTECCA ALLA PIZZAIOLA
Rumpsteak in würziger Tomatensauce und Spaghetti
28,50 €
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BISTECCA AI FUNGHI
Rumpsteak mit Champignons mit Beilage
28,50 €
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TAGLIATA DI MANZO
Rumpsteak-Streifen vom Rind mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten mit Beilage
29,50 €
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FILETTO ALLA GRIGLIA
Rinderfilet vom Lavasteingrill mit Beilage
29,50 €
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FILETTO AI FUNGHI
Rinderfilet mit Champignons mit Beilage
32,50 €
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FILETTO ALL' ACETO BALSAMICO
Rinderfilet in Balsamico-Essig mit Beilage
32,50 €
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FILETTO AL GORGONZOLA
Rinderfilet in Gorgonzolasauce mit Beilage
32,50 €
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Formaggi
PARMIGIANO
würziger Hartkäse
6,50 €
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PIATTO MISTO
gemischte Käseplatte
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert
CREME CARAMEL
Hausgemachtes Creme Caramel
6,50 €
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PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO
Hausgemachte Panna Cotta mit Waldfrüchten
6,50 €
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TARTUFO BIANCO
Halbgefrorenes Vanilleeis gefüllt mit Kaffeecreme
6,50 €
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TIRAMISU
Hausgemachtes Tiramisu
6,50 €
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GELATO ALLA VANIGLIA CON LAMPONI
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6,50 €
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PISTAZIEN SOUFLE
Pistaziensoufflé hausgemacht mit flüssigem Kern und Vanilleeis
8,50 €
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SCHOKOSOUFFLÉ
Schokosoufflé mit flüssigem Kern und Vanilleeis
8,50 €
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TARTUFO NERO
Halbgefrorenes Schokoladeneis gefüllt mit Zabaionecreme
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Vivaldi ist der 10.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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