Speisekarte von The Meat Club

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2021

TASTING MENU

EINZELTASTINGS 50g

Roastbeef

Black Angus Roastbeef, Australien

6,00 € X.O. Roastbeef, Österreich (Alte Kuh)

6,00 € Bio-Limousin Roastbeef, Deutschland

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tenderloin / Filet

Lim-Flex Filet, USA

8,00 € Ocean Beef Filet, Neuseeland

8,00 € Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland

8,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wagyu

Wagyu Roastbeef, Australien

12,00 € Wagyu Roastbeef, Australien

20,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

STEAK KARTE

Schwein

Iberico Presa, Spanien

15,00 € 150g

25,00 € 250g

Lamm

Salzwiesen-Lammlachs, Deutschland

21,00 € 150g

35,00 € 250g

Büffel

Wildbüffel-Filet, Italien

4,00 € 150g

39,50 € 250g

Rind

Side Cuts Outside Skirt, USA

18,00 € 150g

29,50 € 250g

Rind

Flanksteak, USA

15,00 € 150g

25,00 € 250g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rind

Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Dt.

15,00 € 150g

25,00 € 250g

Roastbeef

Black Angus Roastbeef, Australien

18,00 € 150g

29,50 € 250g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Roastbeef

X.O. Roastbeef, Österreich (Alte Kuh)

18,00 € 150g

29,50 € 250g

Roastbeef

Bio-Limousin Roastbeef, Dt.

18,00 € 150g

29,50 € 250g

Tenderloin / Filet

Lim-Flex Filet, USA

24,00 € 150g

39,50 € 250g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tenderloin / Filet

Ocean Beef Filet, NSL

24,00 € 150g

39,50 € 250g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tenderloin / Filet

Dry Aged Aberdeen Angus Filet, SCOT

24,00 € 150g

39,50 € 250g

Wagyu

Wagyu Roastbeef, Australien

36,00 € 150g

59,50 € 250g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wagyu

Wagyu Roastbeef, Australien

59,50 € 150g

99,50 € 250g

Wagyu

Wagyu Filet, Japan

75,00 € 150g

125,00 € 250g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN STEAKKARTE

BURGER & SANDWICHES

Burger

Büffelpatty

17,50 € Wagyu AUS

19,50 € Nebraska

17,50 € Angus AUS

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pastrami-Sandwich

Beef Pastrami / Honig-Senf / Rotkrautsalat mit Preiselbeeren/Spiegelei

14,50 € Klein

19,50 € Groß

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TASTING MENU

MATURATION TASTING

Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Dt. wet-aged Roastbeef, Australien dry aged Filet, Schottland

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRAS FEED TASTING

X.O. Roastbeef, Österreich – Alm-Gräser Ocean Beef Filet, NSL – Meeresküsten-Gräser Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland – Highland-Gräser

22,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILET TASTING

Lim-Flex Filet, USA Ocean Beef Filet, Neuseeland Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland Wildbüffel-Filet, Italien

32,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AROUND THE WORLD

Iberico Presa, Spanien Wildbüffel-Filet, Italien X.O. Roastbeef, Österreich Roastbeef, Australien Outside Skirt, USA Ocean Beef Filet, Neuseeland

39,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHEFS CHOICE TASTING

Iberico Presa, Spanien Salzwiesen-Lammlachs, Deutschland Wildbüffel-Filet, Italien X.O. Roastbeef, Österreich Lim-Flex Filet, USA Wagyu Filet A5, Japan

59,00 €

BEEF DELUXE TASTING

Outside Skirt, USA X.O. Roastbeef, Österreich Ocean Beef Filet, Neuseeland Wagyu Roastbeef, Australien Wagyu Roastbeef, Australien Wagyu Filet, Japan

79,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Meat Club ist der 21.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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