Speisekarte von Restaurant RED GRILL (im DORMERO Hotel Stuttgart)

Zuletzt aktualisiert am 20.01.2020

Vorspeisen

Carpaccio vom Oldenburger Weiderind

mit gebratenen Champignons, Parmesan, Ruccola und einer Balsamico-Olivenöl-Marinade

13,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Bouillabaisse

Variation von Edelfischen und Meeresfrüchten, Sud vom Gartengemüse verfeinert mit Pernod und Fenchel

11,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

DORMERO Vital Salat

Ein Mix aus frischen Gartensalaten, Bergkäse, Bauernschinken, fruchtigem Balsamdressing und Cherrytomaten

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burger

Zu allen Burgern & Sandwiches servieren wir Steak Fries mit Meersalz und unserer hausgemachten Fries Majo

MMW Gourmet Burger

160 gr. saftiges Bio Rindfleisch aus der Steiermark,softiges Brioche-Brötchen, geschmolzener Roquefort,ein Hauch Estragon, zerlassenem Bauchspeck und unsere hausgemachte Burgersauce

13,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Black Label Burger

200 gr. saftiges Black Angus Rinderfleisch begleitet von einem Rosmarin-Honig Bun, Lemon Chilli Beef Topping, frischer Ruccolasalat, Englischer Senf & zartschmelzender Cheddar

14,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Red Grill Burger

180 gr. saftiges Rindfleisch veredelt aus feinsten Premium Beef, fruchtig scharfer Jam dazu Wildkräutersalat, Gewürzgurke und saftigen Zwiebelringen

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DORMERO Clubhouse Sandwich

Heißgeräuchte Landpute, feurige Guacamole, gerösteter Bacon, frischer Salat, Feldgurke, Tomate und gebratenem Ei

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügel

Chicken Wings

Saftig gebratene Flügel und Schenkel vom Landhähnchen mit Honig mariniert, knackige Sellerie Sticks, Gorgonzola-Barbecue-Dip

12,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak

Beste Qualität durch kontrollierte Reifung von 35 Tagen

Dry Aged Hüftsteak

Das herzhafte Steak aus der Rinderhüfte, mit kräftigem Rindergeschmack, 35 Tage am Knochen veredelt

17,50 € 160 g

21,50 € 200 g

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Rumpsteak

Das erstklassige und sehr magere Steak aus dem flachen Roastbeef, der Rückenpartie des Rindes

23,50 € 180 g

28,00 € 250 g

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Rinderfilet

Das zarte, sehr fettarme Stück aus der inneren Lendenpartie, dem wertvollsten Teil des Rindes

26,50 € 160 g

33,00 € 200 g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Desserts

Chocolate Hill

Spooning – Keksteig mit Mini Marshmellows, gesalzener Karamell-Fudge, Schokoladeneis, Nuss Nougat Sauce

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Ofenkartoffel

3,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Soßen

je

2,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüse

Blattspinat

mit Schalotten & Sauerrahm |Grillgemüse mit Knoblauch und Thymian|Mais mit Nussbutter| Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse im eigenen Sud| Coleslaw
je

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant RED GRILL (im DORMERO Hotel Stuttgart) ist der 20.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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