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Restaurant Nirvan

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Eberhardstraße 73
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Restaurant Nirvan

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2023
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WARME VORSPEISEN

Kashk-e Bademjan
Gebratene Auberginen mit Joghurtsoße, Pfefferminzröstzwiebeln, dazu persisches Dünnfladenbrot
7,90 €
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Mirsaghassemi
Gegrillte Auberginen mit Eiern, Knoblauch und Tomatensoße
8,90 €
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Yatimtscheh
Frisches Gemüse nach iranischer Art
7,90 €
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Meygo
Shrimps in Knusperteig gebraten
7,90 €
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Soup-e Djo
Gerstensuppe nach persischer Art
6,50 €
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Kleine Hähnchenspieße
In süß-scharfer Soße gebraten
8,90 €
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Calamari’s
Panierte Tintenfischringe
8,90 €
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Gemischte Warme Platte
Calamari’s, 1 Hähnchenspieß, Shrimps in Knusperteig gebraten, Joghurtsoße
11,90 €
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KALTE VORSPEISEN

DOLME BARG
Gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Joghurt-Sauce mit persischem Dünnfladenbrot
7,90 €
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SEYTUN (NIRVAN)
Eingelegte Oliven nach persischer Art
6,90 €
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PANIR TOND
In Kräuterknoblauch Pikant marinierte Käsewürfel
6,50 €
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NIRVAN TELLER
Gemischte Vorspeisen für 2 Personen Gebratene Auberginen, gefüllte Weinblätter, feiner Schafkäse mit persischen Oliven, verschiedene eingelegte, Gemüsestücke in Kräuteressig mit Joghurtsauce
17,90 €
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BEILAGEN

MAST O MUSIR
Cremejoghurt mit persischem Wildknoblauch
5,90 €
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BORANI
Gehackter Spinat in Knoblauch-Joghurt-Soße
5,50 €
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MAST O KHIAR
Cremejoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräuter
5,90 €
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PORTION REIS ODER POMMES
4,90 €
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PORTION REIS ODER POMMES
6,50 €
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SIR TORSCHI
In Honigessig eingelegter Knoblauch
6,90 €
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SALATE

SALAD-E SCHIRASI
Feine Gurken, Tomaten und Zwiebelstückchen mit Kräutern und frischen Zitronen
7,50 €
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PUTENSALAT
Putenstreifen mit Tomaten-Gurken, Salat und Oliven
11,90 €
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SALAD-E GODJE
Tomatenscheiben und Zwiebeln in Essig und Olivenöl
5,90 €

vegan vegan

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SALAD-E FASL
Gemischter Salat der Saison mit geriebenem Käse und persischen Oliven
8,90 €
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SALAD-E NIRVAN
Shrimpssalat mit Kopfsalat, Karotten, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Käse in einer Spezialsauce
12,90 €
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SALAD-E KAHU
Grüner Salat mit Tomatenscheiben in Essig und Olivenöl
6,90 €

vegan vegan

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GRILL SPEZIALITÄTEN LAMM

BARG ALA AASAM
Riesenspieß dünngeklopfter Lammrücken, dazu Safranreis
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KABAB GHAF GHASI
Lammkeule Stücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Safranreis
17,90 €
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TSCHELO KABAB BARG
Ganz dünngeklopfter Lammrücken am Spieß mit Grilltomaten und Safranreis mit Butter
15,90 €
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SCHISCHLIK
Lammkotelett am Spieß gegrillt, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis mit Butter
19,50 €
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TSCHENDSCHE
In Spezialmarinade eingelegte Lammrückenstücke am Spieß gegrillt, mit Grilltomaten, Peperoni und Safranreis mit Butter
16,90 €
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TSCHELO KABAB KUBIDE
2 feine Hackfleischspieße, gegrillt mit Safranbutter, dazu Grilltomaten und Safranreis mit Butter
17,50 €
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SOLTANI
1 Spieß ganz dünn geklopfter Lammrücken 1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch mit Grilltomaten und Safranreis mit Butter
20,90 €
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KABAB MACHSUS
1 Spieß ganz dünngeklopfter Lammrücken 2 feine Hackfleischspieße vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und königlicher Safranreis mit Butter
24,90 €
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FILET KABAB
Zartes Lammfilet am Spieß gegrillt, mit Tomaten, Peperoni, Gurke dazu Safranreis mit Butter
22,90 €
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TSCHENDSCHE SOLTANI
1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch, In Spezialmarinade eingelegte Lammrückenstücke am Spieß gegrillt, mit Grilltomaten, Peperoni und Safranreis mit Butter
18,90 €
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LAMM & HÄHNCHEN

DSCHUDSCHE SOLTANI (WASIRI)
1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch 1 Spieß in Spezialmarinade eingelegtes Stubenkükenbrüstchen gegrillt, dazu Grilltomaten, Peperoni und Safranreis mit Butter
18,90 €
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BAKHTIARI KABAB
Zarte Lammstücke, Hähnchenfilet eingelegt in einer Spezialmarinade mit Tomaten am Spieß und Safranreis
16,90 €
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NIRVAN KABAB SPEZIALITÄTENTELLER
1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch 1 Spieß in Spezialmarinade eingelegtes Stubenkükenbrüstchen gegrillt, dazu Grilltomaten, Peperoni und Safranreis mit Butter
22,90 €
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KHAN- BAKHTIARI
1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch 1 Spieß in Spezialmarinade eingelegtes Stubenkükenbrüstchen gegrillt, dazu Grilltomaten, Peperoni und Safranreis mit Butter
16,90 €
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NIRVAN GRILLTELLER
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HÄHNCHEN

DSCHUDSCHE KABAB BIOSTECHAN
In Spezialmarinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet am Spieß gegrillt, dazu Grilltomaten, Safranreis mit Butter
15,90 €
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DSCHUDSCHE KABAB BA OSTECHAN
Marinierte, Stubenkükenstücke in Spezialmarinade am Spieß, knusprig gegrillt, dazu Grilltomaten dazu Safranreis mit Butter
18,90 €
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DSCHUDSCHE BARG
Ganz dünngeklopftes Hähnchenfilet am Spieß mit Grilltomaten und Safranreis mit Butter
14,50 €
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PUTENSTEAK
Putenfleisch gegrillt, dazu Pommes, Salat und Joghurt
17,90 €
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NIRVAN DSCHUDSCHE
In Spezialmarinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet am Riesenspieß gegrillt mit Grilltomaten, gegrillte Paprika und Zwiebeln, dazu Safranreis und Butter
17,90 €
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RIND

TSCHENDSCHE RIND
In Spezialmarinade eingelegte Rindsrückenstücke am Spieß gegrillt mit Grilltomaten, und Safranreis
17,90 €
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TSCHELO KABAB BARG RIND/BEEF
Ganz dünn geklopfter Rindsrücken am Spieß mit Grilltomaten und Safranreis
17,90 €
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FISCH

SABSIPOLO BA MAHI
Frittierte Forelle nach persischer Art mit Dill-Safranreis dazu Joghurt Soße
17,90 €
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MAHIZABUN
Frittiertes Seezungenfilet Dill-Safranreis, dazu Joghurt Soße
16,90 €
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SCAMPI
Frittierte Scampi mit Dillreis und Knoblauch-Joghurt-Soße
19,90 €
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GEMISCHTE FISCH-PLATTE
Frittierte Scampi, Calamares(Weizen), Shrimps, ein Stück Seezungenfilet mit Safranreis und Joghurt-Sauce
22,90 €
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AUS DER PFANNE

BAGHALIPOLO BA MORGH
Hähnchenschenkel in Spezialbrühe gekocht mit Bohnen und Dill-Safranreis
16,90 €
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SERESCHKPOLO BA MORGH
Hähnchenschenkel in Spezialbrühe gekocht mit Safranreis und Berberitzen
16,90 €
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BAGHALIPOLO BA MAHITSCHE
In Kurkumaessenz gekochte-Lammhaxe mit Bohnen und Dill, dazu Safranreis
19,90 €
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SERESCHKPOLO BA MAHITSCHE
In Kurkumaessenz gekochte Lammhaxe mit Bohnen und Dill, dazu Safranreis und Berberitzen
19,90 €
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SAFRAN BA MAHITSCHE
In Kurkumaessenz gekochte Lammhaxe mit und Safranreis
18,90 €
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SCHRINPOLO
Ein besonderer Genuss und ein königliches Essen. Orangenhaut, gestreifte Mandeln8(Mandeln), Sultaninen und Pistazien(Pistazien) mit königlichen Safranreis und ein Hänchenschenkel
17,90 €
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GHEIME BADEMDSCHAN
Gebratene Auberginen, gelbe Erbsen und getrocknete Limette in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter
15,90 €
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GHORME SABSI
Zart gekochtes Lammfleisch in einer persischen Kräutersauce mit Bohnen und getrockneten Limetten verfeinert dazu königlicher Safranreis
15,90 €
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KHORESCHTE GHEYME
Gekochte Lammfleischstücke mit gelben Erbsen und getrockneten Limetten in einer Tomaten-Zwiebelsoße dazu königlicher Safranreis
15,90 €
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KHORESCHTE BAMIEH
Gekochte Okra mit Lammkeule in Tomatensoße und gelb Erbsen dazu königlicher Safranreis
15,90 €
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KHORESCHTE KADU
Zucchini mit Lammstücke, persische Kräuter, gelbe Erbsen dazu königlichem Safranreis
15,90 €
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KHORESCHTE FESSENDSCHAN
Hähnchen in Granatapfelsirup-Soße mit Walnüssen und königlichem Safranreis
18,90 €
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VEGETARISCH

MAST VA BADEMJAN
Gebratene Auberginen mit Joghurtsoße, Pfefferminz Röstzwiebeln, dazu Safranreis
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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MIRZAGHASSEMI
Gegrillte Auberginen in Ei-Knoblauch-und Tomatensauce, dazu Safranreis
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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DOLME BARG KALT
Gefüllte Weinblättern mit Knoblauch-Joghurt-Soße und persischem Dünnfladenbrot(Weizen), (kalt)
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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YATIMTSCHEH
Frisches Gemüse (Zucchini, Karotten und Blumenkohl) nach iranischer Art mit Safranreis
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GHEYME BADEMDSCHAN
Gebratene Auberginen, gelbe Erbsen und getrocknete Limetten in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KHORESCHTE BAMIEH
Okra in persischer Kräutersauce und königlicher Safranreis
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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KHORESCHTE KADU
Zucchini mit Lammstücke, persische Kräuter, gelbe Erbsen dazu königlichem Safranreis
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

GEMISCHTES EIS
BastaniAkbar Maschti, Hausgemachtes Eis, Falude Schirasi, persisches Glasnudeleis mit leichtem Rosenwasser und frischen Limetten
7,50 €
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BASTANIAKBAR MASCHTI
Hausgemachtes Eis(Pistazie) nach altem, traditionellem, persischem Rezept
6,90 €
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FALUDE SHIRAZI KALT
Persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwasser und frischen Limetten
6,90 €
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BAGHLAVA
Geschichteter Blätterteig(Weizen) mit Pistazien, Nüssen(Walnüssen) und Honigsirup mit Sahnehäubchen garniert
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Nirvan ist der 31.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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