Speisekarte von Meatery

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2022

Vorspeisen

m]eatery Auswahl vom deutschen Weiderind

Zartes Carpaccio, frisches Rindertatar mit der klassischen Marinade, kräftige Mini Beef Tea im kleinen Weckglas, ein geschmortes Zwischenrippenstück auf Kartoffelpüree

20,00 €

Austern

Sorte und Herkunftsland sind saisonal bedingt. Gerne informieren Sie unsere Mitarbeiter über die Austern des Tages

4,50 €

24,00 € 6 St

45,00 € 12 St

meatery Chopped Salad

Marktfrische Salate sowie Olivetti Tomaten, Lauchzwiebeln, Walnüsse und Buschbohnen. Ein TomatenLimetten-Dressing verleiht dem Ganzen eine erfrischende Leichtigkeit

9,00 €

[m]eatery Beef Tea

Ochsenschwänze, Gemüse, Rotwein und Gewürze sind die Zutaten für unsere starke Brühe. Nach der ersten Klärung mit Eiweiß und Rinderhesse wird die Essenz nochmals mit gehacktem Rindfleisch und Gemüsewürfeln im Ofen geklärt und erhält

12,00 €

1. Gang adurch ihr doppelt intensives Aroma

US Beef

Deutsches [m]eatery Dry Aged Beef

Specials

Kresse-Kräuterseitlings Risotto

Mit verschiedenen Kressen, Parmesan und geschmorten Kräuterseitlingen (vegetarisch)

18,00 €

vegetarisch

Rote-Bete-Burger

Patty aus roh geraspelter roter Bete mit Quinoa und Ingwer im Vollkornbun mit Pommes serviert (vegetarisch)

16,00 €

vegetarisch

Fisch

Beilage

+4 E je zusätzliche Beilage / +5 E gerne trüffeln (5g) wir Ihre Beilage

Sauce & Butter

+2 E je zusätzliche Sauce oder Butter

Dessert

Auswahl an Rohmilchkäsen

Vier verschiedene Käsespezialitäten mit Dörrobstcracker und Trüffelhonig

12,00 €

18,00 € für zwei Personen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meatery ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren