Speisekarte von Hotel-Restaurant Royal
Zuletzt aktualisiert am 13.12.2024
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Brot
Brotgedeck
mit Butter und Frischkäse pro Person
4,50
€
vegetarisch
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Suppen
Tomatencremesuppe
9,50
€
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Kraftbrühe mit Kräuterflädle oder Maultaschen
9,50
€
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstange
11,00
€
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Hummerrahmsuppe
13,50
€
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Salate
Kopf- oder Blattsalat
11,00
€
vegan
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Gemischte Salatteller
mit Tomaten, Karotten und Gurken
14,00
€
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Vorspeisen
Rote Beete Carpaccio
mit gratiniertem Ziegenkäse
19,50
€
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Tafelspitzsülze, Sauce Vinaigrette
Brot und Butter
20,50
€
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Shrimps in Cocktailsauce
Toast und Butter
22,00
€
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Räucherlachs
mit Kartoffelpuffer
26,00
€
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Räucherlachs Tartar
mit Kartoffelpuffer
26,00
€
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Spezialitäten
Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln
mit Blattsalate
21,50
€
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Schwäbische Alblinsen
mit Spätzle vom Brett und ein paar Saitenwürstle
21,00
€
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Gaisburger Marsch
mit Rindertafelspitz, Spätzle, Kartoffeln, Gemüse und Zwiebelschmelze
26,00
€
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Kalbsherz in Rotweinsauce
mit Semmelknödel
27,00
€
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Capelini mit frischem Périgord Trüffel
31,50
€
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Lachs vom Rost, Sauce Béarnaise
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalate
33,00
€
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren
mit Lyoner Kartoffeln und Kopfsalat
33,00
€
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Kalbsrahmschnitzel
mit Gemüse und Spätzle vom Brett
33,00
€
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Ochsenschwanzragout in Madeirasauce
mit Spätzle vom Brett und Feldsalat
34,50
€
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Hasenrückenfilet in Burgundersauce
mit Spätzle vom Brett und Preiselbeeren
36,00
€
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Rinderfilet „Café de Paris“
mit saisonalem Gemüse und Pommes frites
47,00
€
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Frische Oldenburger Gans
mit Apfelkompott, Rotkraut, Kartoffelklöße und Maronen
52,00
€
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Royal Menü
Royal Menü
Feldsalat mit Speck und Croutons, Gänsekraftbrühe, Rehmedaillons mit Pfifferlingen, Spätzle vom Brett, Preiselbeeren, Eisparfait mit heißen Sauerkirschen
73,00
€
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Dessert
Kugel Eis
Vanille, Schokolade, Erdbeere
3,00
€
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Kugel Sorbet
Cassis, Zitrone oder Maracuja
3,50
€
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Affogato
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
6,50
€
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Buttermilch Panna Cotta
mit Himbeermark
10,00
€
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Coupe „Danmark“
Unser Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
12,50
€
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Dreierlei Sorbets „Royal“
14,00
€
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Hausgemachtes Fürst-Pückler-Eis Parfait
15,00
€
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Coupe „Royal“
Unser Vanilleeis mit flambierten Himbeeren
16,00
€
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Käse
Brie de Meaux garniert
Brot und Butter
16,50
€
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Besondere Gerichte
Kalbsrostbraten mit geschmelzten Zwiebeln
mit Spätzle vom Brett und Kopfsalat
36,00
€
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Gewiegtes Kalbsteak
mit Karotten, Bohnen, Röstkartoffeln und Café de Paris
38,50
€
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Châteaubriand für 2 Personen
mit saisonalem Gemüse, Pommes frites und Café de Paris pro Person
49,00
€
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Tatar vom Rind pikant angemacht
Toast und Butter
28,00
€
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Geschmorte Kalbshaxe „Münchner Art“ für 2 Personen
mit Wirsing, Karotten und Semmelknödel pro Person
39,50
€
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Lammrücken „Provencale“ für 2 Personen
mit Bohnen und Kartoffelgratin pro Person
47,00
€
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Rehrücken „Baden-Baden“
mit Pfifferlingen, Preiselbeeren und Spätzle vom Brett pro Person
49,00
€
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Seezunge aus der Nordsee „Müllerin Art“
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat
60,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Royal ist der 13.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.