Gourmet-Restaurant Olivo

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Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart


Speisekarte von Gourmet-Restaurant Olivo

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2023
Feldsalat
Kartoffeldressing | Speck | Croûton
11,00
Carpacchio vom Kalbstafelspitz
Schnittlauch-Vinaigrette | Salatbouquet
15,00
Hausgebeizter Wildlachs
Honig-Senf-Sauce | Kartoffelrösti | Salatbouquet
17,00
Grüner Spargelsalat
Babyspinat | Kirschtomate | Räuchertofu vegan
18,00

vegan vegan

Rinderconsommé | "Flaedle"
Schwäbische Pfannkuchenstreifen Schwäbische Spezialität
10,00
Hokaido-Kürbissuppe | Ingwer
9,00
Schwäbische Zwiebelsuppe
Brotchip vegetarisch, regional
9,00

vegetarisch vegetarisch

Tom Yam Gung
Black Tiger Garnele | Koriander | Champignons
14,00
CAESAR SALAT
Römischer Salat | Parmesan | Brotchip vegetarisch Wahlweise mit
15,00

vegetarisch vegetarisch

Gegrillter Maishähnchenbrust
23,00
Glasierten Garnelen
25,00
"STEIGEN-BURGER"
Brioche-Burgerbrötchen | 180g Rindfleisch | Cheddar Käse | Tomate | Essiggurke | Sautierte Zwiebel | Speck | Römischer Salat | Pommes Frites | Krautsalat
23,00
American Toast
Maishähnchenbrust | Speck | Spiegelei | Tomate | Römersalat | Pommes Frites
23,00
Kalbfleisch
Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren
29,00
Zwiebelrostbraten
Jus | Hausgemachte Spätzle | Geschmälzte Zwiebel | Beilagensalat Schwäbische Spezialität
29,00
Surf ’n’ Turf
Rinderfilet | Black Tiger Garnele | Rosmarinkartoffel | Selleriepüree
35,00
½ Bauernente
Jus | Apfel-Rotkraut | Semmelknödel
25,00
Gebratenes Zanderfilet
Filderrahmkraut | Salzkartoffel
24,00
Tomatenrisotto
Buntes Tempuragemüse vegan
19,00

vegan vegan

Geröstete Maultaschen
Beilagensalat Schwäbische Spezialität
18,00
Winterspargelragout
Kürbiswürfel | Räuchertofu vegan
19,00

vegan vegan

Bandnudeln
Lachswürfel | Cherry Tomaten | Blattspinat | Velouté
16,00
Schwäbische Linsen
Hausgemachte Spätzle vegetarisch, Schwäbische Spezialität
16,00

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit Saienwürstle
20,00
ZUBEREITET IM SOUTHBEND GAS-INFRAROT-GRILL Wir nehmen gerne Bestellungen bis 21.30 Uhr entgegen.
FILET 200g
Das wertvollste Stück Fleisch - sehr zart, mager und saftig.
39,00
RIBEYE 300g
Hochrippensteak ohne Knochen aus dem Rücken geschnitten, mit klassischem Fettauge
49,00
RUMPSTEAK 300g
Das zarte Stück wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und gilt als sehr schmackhaft
42,00
CHATEAUBRIAND
Gegrilltes Gemüse | Pommes Frites | Sauce Béarnaise (2 Personen)
95,00
SECRETO IBERICO
Fächerförmiger Muskel, der zwischen dem Rücken und dem Rückenspeck "versteckt" ist. Die intensive Marmorierung sorgt für einen unglaublich buttrigen und saftigen Geschmack. 350g
49,00
Steaks werden serviert mit:
BBQ-Sauce | Café de Paris-Butter | Kräuterbutter | Pfeffer-Sahne-Sauce | Demi-Glace-Sauce | Trüffel-Mayonnaise
BEILAGEN
Pommes frites. Hausgemachte Spätzle, Grüner Salat, Blattspinat, Gegrilltes Gemüse, Grüner Spargel, Wilder Brokkoli
8,00
Hausgemachtes Apfelküchle | Vanillesauce
9,00

vegetarisch vegetarisch

Eiscreme-Auswahl
Erdbeere | Schokolade | Vanille l Karamell | Walnuss vegetarisch
3,50

vegetarisch vegetarisch

Zwetschgenröster
Topfenknödel vegetarisch
8,00

vegetarisch vegetarisch

Orangen-Carpaccio
Gebackenes Vanilleeis vegetarisch
9,00

vegetarisch vegetarisch

Kaiserscharrn
Apfelmuß vegetarisch
14,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmet-Restaurant Olivo ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.