Speisekarte von Die Metzgerei
Zuletzt aktualisiert am 10.05.2023
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Suppen
Kichererbsenlinsensuppe
mit Leinsamen, Ras el-Hanout, Taboulé von Petersilie und geriebener Zitronenzeste
6,50
€
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Metzgerei Tom Kha Gung
Fein abgeschmeckte Kokosmilch-Garnelensuppe mit frischem Asiagemüse, Thaibasilikum und zwei ganzen Garnelen
6,90
€
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Vorspeisen
Büffelmozzarella
mit gerösteten Fenchelsamen, San Marzano Tomaten, Grapefruitcarpaccio und Trüffelbruscette
12,40
€
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Soba-Nudeln
Japanische Buchweizennudeln mit Teriyaki-Dressing, mit Gemüsestreifen, Sojasprossen, Edamame, Wakame und Wasabi-Erdnüssen
12,80
€
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Libanesischer Mezzeteller
Metzgerei Gemüse-Pepperonata mit Datteln Gegrillte Merguezwurst Bunter orientalischer Linsensalat Hummus mit Tahin und Cashewnüssen Oliventampenade
16,90
€
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Salate
Tagesfrischer Salat mit Tandoori-Hühnchen
von der Maishähnchenbrust, mit frischen Früchten, Mangochutney und Jeera Papad
14,90
€
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Knackfrischer orientalischer
Baby-Leaf-Salat mit veganem Brisolette aus Kichererbsen, roter Beete und Koriandersamen mit Soja-Chiasamenjoghurt mit frischem Dill und Gurke
13,80
€
vegan
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Knackiger Salat
mit gebratenen Teriyaki-Lachswürfeln mit Edamame, leichtem asiatischen Soja-Ingwer-Dressing, Noristreifen und Sesamsaat
15,80
€
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Rucolasalat mit knusprig gebratenen
und mit Käse gefüllten Kartoffelgnocchi mit getrockneten Tomaten und Grana Padano
13,90
€
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Junger Spinatsalat
mit Ziegenfrischkäse gratiniert mit hausgemachtem Mango-Tomate-rote Zwiebel-Chutney und Walnusssplittern
14,90
€
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Hauptspeisen
Metzgerei Clubsandwich
Getoastete Weißbrotscheiben mit saftig gegrillter Truthahnbrust, knusprigem Bacon, Smoked-Chilimayo, Gurkenrelish, saftigen Tomatenscheiben, und knackigem Eisbergsalat, dazu Twister Fries
11,90
€
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Strozzapreti
mit Pulled Beef, Grana Padano und Chimichurri
12,90
€
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Fiocchetti
gefüllt mit Birne und Käse, Salsa von der San Marzano-Tomate, zerlassene Salbeibutter, Rucola und Grana Padano
12,90
€
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Im Ofen gebackene Süßkartoffel
auf gelbem Thai-Currylinsenragout mit Avocado-Mango-Salsa mit Koriander, Tomaten und Baby-Leaf-Salat
14,90
€
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Pad See Ew
Gebratene Rindfleischstreifen mit dicken Reisnudeln, wildem Brokkoli, mariniert mit eingelegtem Chili KnoblauchEssig und gerösteten Erdnusssplittern
14,90
€
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Fish & Chips
Lachsfilet mariniert in Miso-Soja, gebacken im Tempuramantel
mit hausgemachten Dicken Fritten und Wasabi-Aioli
16,80
€
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Steaks
Koteletts vom Ibericoschwein
auf Trüffel-Parmesansauce und hausgemachten Dicken Fritten
26,90
€
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Tagliata di Manzo
Tranchen vom Black Angus Roastbeef auf Rucolasalat mit Kirschtomaten, Parmesansplittern, Baumkapern, Balsamicocreme, Olivenöl und Fleur de Sel. Dazu geröstete Oliven-Rosmarin-Focacciawürfel
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200 g
26,90
€
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250 g
29,00
€
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BEILAGENSALAT +
3,90
€
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US-Skirtsteak
Saftig gegrilltes US-Skirtsteak mit Pico de Gallo, hausgemachter Guacamole und hausgemachten Dicken Fritten
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250 g
29,00
€
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BIO Dry Age Ribeye
mit hausgemachter Steakbutter (nach Wahl) und einer Beilage
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300 g
33,50
€
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Filet Mignon
mit Hummerbutter oder Trüffel-Parmesansauce, hausgemachten Pommes und kleinem Beilagensalat 250 g
39,00
€
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Beilagen
Twister Fries
3,80
€
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Beilagensalat
3,90
€
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Süßkartoffelfritten
4,50
€
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Hausgemachte Pommes
4,50
€
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Hausgemachte Dicke Fritten
4,50
€
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Babyspinat
4,90
€
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Grillgemüse
4,90
€
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Gelbe Curry-Linsen
4,90
€
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Hausgemachte Steakbutter
Kräuterbutter
2,00
€
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Smoked Jalapeñobutter
2,00
€
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Café de Paris
2,00
€
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Hummer-Limettenbutter
3,00
€
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Dips und Saucen
Ketchup
0,50
€
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Mayo
0,50
€
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Wasabi-Aioli
1,50
€
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Chili-Aioli
1,50
€
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2,00
€
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Hausgemachte Guacamole
2,00
€
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Grüne Jalapeño-Sweet-Chili-Aioli
2,00
€
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Teriyaki-Barbecue-Sauce
2,50
€
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Avocado-Mango-Salsa mit Koriander und Tomaten
2,50
€
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Trüffel-Parmesansauce
3,90
€
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Dessert
Indisches Mango-Lassi-Panacotta
auf Chili-Erdbeeren mit Goji-Beeren
5,90
€
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Valrhona Schokobrownie
mit flüssigem Kern, Bourbonvanille-Sauce, frischen Himbeeren und Mandelkrokant
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Metzgerei ist der 10.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.