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Carls Brauhaus

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Stauffenbergstraße 1
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Carls Brauhaus

Zuletzt aktualisiert am 09.08.2023
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Kinderfrühstück
Brezel, Nutella, Kindercappuccino (nur für Kinder bis 6 Jahren)
3,40 €
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Schwäbisches Frühstück
Tasse Kaffee Creme dazu Brezel & Butter
4,90 €
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Stuttgarter Frühstück
Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst, Marmelade, Butter, Ei, Orangensaft (0,1l)
11,90 € Für 2 Personen auf der Etagere
22,90 €
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Fitness Frühstück
Naturjoghurt, Müsli, Früchte, Vollkornbrötchen, Marmelade, Butter, Orangensaft (0,1l), Milch
11,90 €
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Schlossplatz Frühstück
Kessler Sekt, Orangensaft (0,1l), Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst, Ei, Butter, Marmelade, krosser Speck, Früchte
18,50 €
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Frische Weißwürste
im eigenen Sud mit süßem Senf, 2 Stück mit Brezel (nur in Verbindung mit einem Pärchen möglich)
8,20 € + 1 Weißwurst
40,00 €
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Ofenfrische Brezel
2,00 €
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Portion Butter
0,60 €
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Maultaschensuppe
Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Maultaschenstreifen.
6,90 €
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Tagessuppe
Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der heutigen Tagessuppe.
6,90 €
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Obazda
mit Zwiebeln und Hausbrot
8,40 €
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Vesper-Platte
verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit Essiggurke und Hausbrot.
13,90 €
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Käsebrett
mit verschiedenen Käsesorten, Feigensenf und unserem Hausbrot.
13,90 €
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Deftiger Wurstsalat
von der Stuttgarter Schinkenwurst mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Kräutervinaigrette
10,90 €
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Auf Wunsch auch mit Emmentaler
2,00 €
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Gerne reichen wir dazu auch …
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unser Hausbrot
1,00 €
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4,90 €
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Veganer Burger · Vegan Burger
mit Chili-Mayo, Rucola, Tomaten und Röstzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes.
14,90 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reis Bowl
Kichererbsen in würziger Marinade, Erbsen, Kidneybohnen, Rote Beete, Falafelbällchen und Tahinsoße.
14,40 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Plant-based Schnitzel
Zwei kleine Schnitzel auf Basis von Weizeneiweiß in knuspriger Cornflakes-Panade mit Tomaten-Salsa an Salatbouquet.
13,90 €

vegan vegan

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Curry „Kichererbsen“
mit Paprika, Erbsen, Karotten, Zucchini und Reis.
13,50 €

vegan vegan

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Zu allen unseren Salaten reichen wir auch bunser Hausbrot
1,00 €

vegan vegan

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unser Knoblauchbrot
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salatschüssel
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette.
8,90 €
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Verfeinern Sie Ihren Salat mit …

vegan vegan

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Putenbruststreifen Turkey
4,40 €
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saftigen Putenstreifen im Käse-Ei-Mantel
4,40 €
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krossen Speckscheiben
2,20 €
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knusprigen Hausbrotcroûtons
1,70 €
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gebratenen Champignons
2,20 €

vegan vegan

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gerösteten Sonnenblumenkernen
0,90 €

vegan vegan

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Stücken vom Bergkäse
3,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Salatschüssel Caesars Art
Knackiger Salat mit Romanasalat verfeinert, Hausbrotcroûtons, geriebenem Bergkäse und Caesar-Dressing.
11,90 € Auf Wunsch auch mit Putenbrust
4,40 €
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Fitness-Salat
Großer gemischter Salat mit feinen Putenbruststreifen, Sonnenblumenkernen und Kräutervinaigrette.
13,90 €
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Brauhaus-Salat
Knackige Blattsalate mit gebratenen Champignons, knusprigen Hausbrotcroûtons, krossem Speck, Zwiebeln und Kräutervinaigrette.
14,50 €
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Klassisch
Das Original – belegt mit Gewürz-Sauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und frischem Schnittlauch.
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rustikal
mit würzigem Schmand, pikanter Paprikasalami, Lauchzwiebeln und geriebenem Käse.
11,90 €
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Vegetarisch
mit Tomatencrème, Gouda, Kirschtomaten und frischem Rucola
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel
Zwei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln knusprig paniert. Dazu servieren wir Preiselbeeren und wahlweise Kartoffelsalat oder Brauhaus-Pommes.
24,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das große Brauhaus-Schnitzel
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade gebacken, dazu Brauhaus-Pommes.
16,90 €
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Hausgemachte Kässpätzle
mit dreierlei zartschmelzenden Käsesorten und geschmelzten Zwiebeln serviert.
11,90 € Auf Wunsch auch mit Beilagensalat ·
4,90 €
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Schwäbisches Putenrahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons in leichter Rahmsoße, dazu feine Eierspätzle.
13,90 €
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Zarte Putenbrust im Käse-Ei-Mantel ·
wahlweise mit Salat oder Gemüse.
14,90 €
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Schwabenteller
Schweinefilet und paniertes Kalbschnitzelchen mit Schwarzbiersoße, dazu Maultaschen und Kässpätzle.
22,90 €
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9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Auf Wunsch auch mit
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krossen Speck
2,20 €
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1 Paar Saitenwürstchen
3,90 €
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Pulled Pork Burger
mit Krautsalat, Tomate, roten Zwiebeln und BBQ-Soße, dazu Brauhaus Pommes
13,90 €
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Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
aus der Schulter geschnitten in Schwarzbiersoße, mit Kartoffelknödel sowie Krautsalat.
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze, knusprige Schweinshaxe
(täglich ofenfrisch ab 17 Uhr; solange der Vorrat reicht mit Kartoffelknödel und Schwarzbiersoße).
20,90 € 1/2 Haxe
14,90 €
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Klassischen Maultaschen
Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
12,90 €
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Alpenmaultaschen (mit Emmentaler verfeinert)
Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
13,50 €
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Ricotta-Spinat-Maultaschen
mit Tomatensoße, dazu Kartoffelsalat.
12,90 €
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Carls Tipp
Dreierlei geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln, Schwarzbiersoße und Kartoffelsalat
14,90 €
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Brauhaus Steak
220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef mit Kräuterbutter.
25,90 €
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Pfeffersteak
220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef in Pfefferkruste mit Kräuterbutter.
27,90 €
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Zwiebelrostbraten
220 Gramm zartes Roastbeef mit Röstzwiebeln, Spätzle und Schwarzbiersoße.
27,90 €
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Fitness-Steak
zwei zarte Putenbruststeaks mit Kräuterbutter und Salatbeilage
17,90 €
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NUR ZU EINER HAUPTSPEISE ERHÄLTLICH
4,40 €
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Brauhaus-Pommes
4,40 €
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Knoblauchbrot
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse der Saison
4,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Beilagensalat
4,90 €
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Beilagenkäsespätzle
4,90 €
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4,90 €

vegan vegan

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Kartoffelsalat
4,90 €
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Typisch schwäbische Apfelringe
mit einer Kugel Walnusseis und Sahne.
7,90 €
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Hausgemachter Ofenschlupfer
Eine schwäbische Spezialität mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln verfeinert, dazu Vanillesoße.
8,90 €
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Heiße Liebe
Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.
8,90 €
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Eierlikör-Becher
Zwei Kugeln Vanille Eis, mit Eierlikör verfeinert und Sahne.
8,50 €
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Früchtebecher
Jeweils eine Kugel Vanille- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Sahne.
8,50 €
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täglich frisch aus unserer Hauskonditorei
Apfel-Walnuss-Kuchen
4,20 €
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4,20 €
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Browniekuchen
4,20 €
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Schwarzwälder Kirschtorte
nur an Wochenenden und Feiertagen
4,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Carls Brauhaus ist der 09.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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