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Brunch im Le Méridien Stuttgart

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Willy-Brandt Straße 30
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Brunch im Le Méridien Stuttgart

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2023
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Starters

Büffelmozzarella
Gelbe Tomate| Mango | Passionsfrucht | Safran
18,00 €
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Leicht mariniertes Rinder Tatar
Gebrannter Knoblauch | Focaccia | Petersilie
23,00 €
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Gebeizter Lachs
Eingelegter Rhabarber | Roter Oxalis | Rote Zwiebel | Johannisbeere
19,00 €
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Kleinschmeckerei Ceasar Salat
Romana Salat | Hanging Tender | Gebackene Sardellen | Gebackene Kapern | Gelbe Tomaten | Grana Padano
26,00 €
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Kleinschmeckerei Sandwich
Selbst gebeizter Rinderschinken aus dem Entrecôte | Trüffel | Wildkräuter | Brioche
29,00 €
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Kleinschmeckerei Pinsa
Handgeklopftes Carpaccio vom Rind | Weisse Trüffelcreme | Wildkräuter | Chimichurri | Grana Padano
28,00 €
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Mains

Pappardelle
Trüffel-Weißweinsauce
29,00 €
38,00 € + geschmorte Rinderrippe

vegetarisch vegetarisch

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Pluma vom Iberico Schwein
Süßkartoffel | Grüner Spargel | Walnüsse | Wilder Broccoli
48,00 €
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Flanksteak sous vide
Flanksteak | Kartoffelstampf | Wilder Blumenkohl | Junglauch | Knoblauch Crumble | Schmorzwiebel
54,00 €
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Chefs Choice „Die Alte Kuh“
ca. 400g Entrecote vom galizischen Rubina Gallega Rind | Dreierlei von der Zwiebel | Trollinger Sauce | Handgeschabte Spätzle
79,00 €
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PREMIUM CUTS

Chateaubriand vom Feersisch Rind
ca. 550g
165,00 €
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T-Bone Steak vom Casa Stella Beef aus Italien
(am Knochen) ca. 1200g
160,00 €
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Beilagen Premium Cuts
Getrüffelte Mac ’n‘ Cheese | Wilder Blumenkohl & Broccoli | Knuspriges Kartoffelpüree | Spargelragout
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SPECIAL CUTS

US Hanging Tender
250g
52,00 €
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Saumfleisch Dry Aged
48,00 €
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Beilagen Special Cuts
Getrüffelte Mac ’n‘ Cheese | Wilder Blumenkohl & Broccoli vom Keltenhof
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Desserts

Käsekuchen-Creme
Zwetschge | Mürbteig | Streusel
11,00 €
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Whisky-Schokolade
Schokolade | Whisky
14,00 €
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Winter Sorbet Variation
Zwetschge-Tonkabohne | Kürbis-Erdnuss | Orange-Zimt
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brunch im Le Méridien Stuttgart ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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