Speisekarte von BraunS
Zuletzt aktualisiert am 19.10.2022
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STARTER
MISO SOUP SALMON
Tofu, Seealgen, LachsundLauch
4,60
€
Schmeckt mir!
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EDAMAME
Knackige japanische BohneninSalzwasserblanchiert
5,00
€
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YAKITORI
Hähnchen-Spieße mit Spezial Soße
5,00
€
Schmeckt mir!
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WAKAME SALAD
Eingelegter Seetangsalat mit Sesam Soße
5,00
€
Schmeckt mir!
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GYOSA
Teigtaschen mit Hühnchen-Gemüse-Füllung frittiert
5,20
€
Schmeckt mir!
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SCALLOPS
Jacobsmuschelnin Butterschmalz gebraten mit Yuzu-Soße
8,70
€
Schmeckt mir!
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TEMPURA-AVOCADO
Avocado-Tempura mit Spicy-Mayonnaise
5,00
€
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LUNCH TIME
WOCHENTAGS BIS 15 UHR
LUNCH TUNA SPECIAL
2 CHUTORO Nigiri 2 GunkanTuna, 6 Tatar Tuna Meditarran, 3 Crunchy Tuna
15,00
€
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LUNCH TUNA MIX 1
6 Spicy Tuna Roll, 2 FlamedTuna Nigiri, 3 Crunchy Tuna
13,00
€
Schmeckt mir!
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LUNCH TUNA MIX 2
6 Tatar Tuna Mediterran, 2 FlamedTuna Nigiri, 3 Crunchy Avocado
15,00
€
Schmeckt mir!
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TUNA BLUEFIN BELLY STEAK
Tuna Spicy Steak, Rettich YuzuundSushi-Reis
13,00
€
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LUNCH MIX 1
6 Crunchy Avocado, 2 FlamedSake Nigiri, 6 Tatar Salmon Mediterran
13,00
€
Schmeckt mir!
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LUNCH MIX 2
6 Alaska Inside-Out, 6 AvocadoCheese, 6 Sake Maki
15,00
€
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VEGGIE LUNCH
6 Avocado Asupara, 6 MakiCucumber, 6 Green Veggie
12,00
€
vegetarisch
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MEAT
PEANUTCHICKEN
Knuspriges Hühnerbrustfilet mit Salat, Erdnusssoßeund asiatischen Kräuternund Reis
11,90
€
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PINEAPPLE BEEF
Rindfleischgebraten mit Ananas, Sellerie, Tomaten, rotenZwiebelnund Reis
12,90
€
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BEEF AND SHRIMP
Rindfleischund Garnelenscharf angebraten mit Zwiebeln, Paprika,Cashewkernenund Reis
12,90
€
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LEMONGRAS BEEF
Rindfleischgebraten mit Zitronengras, Paprika, Saisongemüseund Reis
12,90
€
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COCONUTCHICKEN
Kokos-Suppe mit Glasnudeln, Hühnerbrustfilet, Champignons, Kräutern, Tomatenundeiner Schale Reis
11,90
€
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CHICKEN WASABI
Hühnerbrustfilet inleicht scharfer Wasabi-Curry mit Kräutern, Erdnüssen, frischem Salatund Reis
11,90
€
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MIX PHO BO
Rindfleisch mit Reisbandnudeln, frischem Salat, Kräutern und Erdnusssoße
12,90
€
Schmeckt mir!
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MANGO CHICKEN 1
Hühnerbrustfilet ineiner Mango-Soße mit Kräutern, Erdnüssen, frischem Salatund Reis
1,90
€
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RED DUCK
Kross gebratene Ente mit Rot-Curry-Soße, Thai-Basilikum und Reis
13,90
€
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SEAFOOD
LEMONGRAS SHRIMP
Garnelengebraten mitZitronengras, Paprika, Saisongemüseund Reis
11,90
€
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FRIED RICE SALMON
Lachssteak mit gebratenem Reisund Unagi-Soße
11,90
€
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MANGO SALMON
Lachssteak inleicht süßlichen Mangocurry, mit frischem Salat, Reisund Unagi-Soße
11,90
€
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VEGGIE
COMBO FOR ONE
SALMON BOX
6 Cream Cheese, 6 Crunchy Salmon, 6 Alaska Inside-Out, 2 Sake Nigiri
27,00
€
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INSIDE-OUT BOX
6 Alaska Inside-Out, 6 Tuna Inside-Out, 6 California Inside-Out
21,00
€
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CHEF’S SPECIAL
6 Tiger Roll, 6 Avocado Tuna, 1 Tuna Tartar, 2 Sake Nigiri
44,00
€
Schmeckt mir!
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COMBO BOX 1
6 Avocado ShrimppTempura, 6 Avocado Maki, 2 FlamedSake Nigiri, 6 Alaska Inside-Out
26,00
€
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COMBO BOX 2
6 Alaska Inside-Out, 6 Tuna Maki, 6 Sake Avocado Maki, 2 Tuna Nigir, 2 FlamedSake Nigiri
30,00
€
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COMBO FOR TWO
VEGGIE.
VEGGIE BOX 1
6 Crunchy Avocado, 6 Cucumber Maki, 6 Maki Light Vegetarian
17,00
€
vegetarisch
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VEGGIE BOX 2
6 Mediterran Veggie Inside-Out, 6 Avocado Asupara, 2 Avocado Nigiri, 6 Spinach Wrap Veggie
30,00
€
vegetarisch
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SASHIMI & TATAR
STARTER.
MISO SOUP SALMON Tofu, Seealgen, LachsundLauch
EDAMAME Knackige japanische
4,60
€
Schmeckt mir!
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Bohnenin
Salzwasserblanchiert
5,00
€
Schmeckt mir!
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YAKITORI
Hähnchen-Spieße mit Spezial Soße
5,00
€
Schmeckt mir!
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WAKAME SALAD
Eingelegter Seetangsalat mit Sesam Soße
5,00
€
Schmeckt mir!
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GYOSA
Teigtaschen mit Hühnchen-Gemüse-Füllungfrittiert
5,20
€
Schmeckt mir!
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SCALLOPS
Jacobsmuschelnin Butterschmalz gebraten mit Yuzu-Soße
8,70
€
Schmeckt mir!
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TEMPURA AVOCADO
Avocado-Tempura mit Spicy-Mayonnaise
5,00
€
vegetarisch
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Maki Light
LIGHT SALMON
Lachs, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
7,90
€
Schmeckt mir!
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LIGHT TEMPURA SHRIMP
Garnelen-Tempura, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
8,70
€
Schmeckt mir!
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LIGHT TUNA
Thunfisch, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
8,70
€
Schmeckt mir!
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LIGHTCHICKEN YAKITORI
Huhn, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
9,20
€
Schmeckt mir!
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LIGHT SHRIMP
Garnele, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
7,90
€
Schmeckt mir!
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LIGHT UNAGI
Flussaal, Gurke, Avocado, Koriander, Minze
11,90
€
Schmeckt mir!
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LIGHT VEGETARIAN
Gurke, Avocado, Koriander, Minze, Karotte, Tomaten
7,50
€
vegetarisch
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HOT SPICY LIGHT
Alle Maki Light Variantenauchals Hot Spicy Light mit pikanter Soße wählbar. Aufpreis je 6 Stück
0,20
€
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Maki Mediterran
SALMON RUCOLA
Lachs, Rucola, Frischkäse
10,10
€
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SALMON RUCOLA AVOCADO
Lachs, Rucola, Avocado
10,40
€
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TUNA RUCOLA
Thunfisch, Rucola, Frischkäse
10,40
€
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TUNA RUCOLA AVOCADO
Thunfisch, Rucola, Avocado
10,60
€
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Nigiri
EBI NIGIRI
Garnele
5,10
€
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SURIMI NIGIRI
Krebsimitat
6,80
€
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SCALLOP NIGIRI
flambierte Jakobsmuschel mit Tobiko
8,10
€
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AVOCADO NIGIRI
Avocado
5,40
€
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Maki Classic
SAKE MAKI
5,40
€
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SAKE AVOCADO MAKI
Lachs, Avocado
5,70
€
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TUNA MAKI
5,90
€
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CALIFORNIA MAKI
Surimi, Avocado
5,30
€
Schmeckt mir!
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CUCUMBER MAKI
Gurke
4,30
€
Schmeckt mir!
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AVOCADO MAKI
Avocado
4,80
€
Schmeckt mir!
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Avocado Top
AVOCADO SALMON
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse
9,60
€
Schmeckt mir!
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AVOCADO TUNA
Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Gurke
10,10
€
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AVOCADO SHRIMP TEMPURA
GarnelenTempura, Avocado, Frischkäse, Gurke
10,00
€
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AVOCADO CRUNCHY SURIMI
Krebsimitat, Avocado, Frischkäse
10,00
€
Schmeckt mir!
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AVOCADO YAKITORI
Huhn, Gurke, Avocado, Frischkäse
10,00
€
Schmeckt mir!
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AVOCADO ASUPARA
Grüner Spargelund Paprika Tempura, Frischkäse
8,40
€
Schmeckt mir!
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Green Roll
GREEN SALMON
6,50
€
Schmeckt mir!
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GREEN SALMON MAYONNAISE
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
7,90
€
Schmeckt mir!
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GREEN TUNA
Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse
8,20
€
Schmeckt mir!
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GREEN TEMPURA SHRIMP
Garnelen-Tempura, Avocado, Gurke, Frischkäse
8,90
€
Schmeckt mir!
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GREEN VEGGI
Karotte, Gurke, Avocado, Frischkäse
7,50
€
Schmeckt mir!
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GREEN TEMPURA ASUPARA
Spargel-Tempura, Gurke, Avocado
7,60
€
vegetarisch
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Salmon Wraps
CREAM CHEESE ROLL
Lachs, Frischkäse
8,20
€
Schmeckt mir!
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AVOCADO CHEESE ROLL
Lachs, Frischkäse, Avocado
8,60
€
Schmeckt mir!
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FRESH CALIFORNIA ROLL
Lachs, Frischkäse, Avocado, Surimi
8,90
€
Schmeckt mir!
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FRESH CUCUMBER ROLL
Lachs, Frischkäse, Gurke, Sesam
8,30
€
Schmeckt mir!
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CRUNCHY Roll
CRUNCHY SPICY SALMON
Knuspriger Teigmantel mit mariniertem Lachs
8,10
€
Schmeckt mir!
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CRUNCHY SPICY TUNA
Knuspriger Teigmantel mit mariniertem Thunfisch
9,10
€
Schmeckt mir!
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CRUNCHY EBI
Knuspriger Teigmantel mit marinierten Garnelen
8,40
€
Schmeckt mir!
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CRUNCHY ASUPARA
Knuspriger Teigmantel mit grünem SpargelundSesamöl
6,20
€
Schmeckt mir!
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CRUNCHY AVOCADO
Knuspriger Teigmantel mit AvocadoundSesamöl
6,20
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Inside Cut
ALASKA INSIDE-OUT
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam
8,30
€
Schmeckt mir!
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TUNA ALASKA INSIDE-OUT
Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse
9,60
€
Schmeckt mir!
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CALIFORNIA INSIDE-OUT
Surimi, Avocado, Sesam
7,90
€
Schmeckt mir!
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TERIYAKICHICKEN INSIDE-OUT
Teriyaki Huhn, Avocado, Gurke
9,80
€
Schmeckt mir!
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MEDITERRAN VEGGI INSIDE-OUT
Rucola, Avocado, Sesam, Frischkäse
7,10
€
Schmeckt mir!
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SPINACH Wraps
SPINACH SPICY SALMON
Lachs, Gurke, Frischkäse Blattspinat
11,90
€
Schmeckt mir!
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SPINACH TEMPURA SHRIMP
Tempura Garnele, Gurke, Frischkäse, Blattspinat
12,60
€
Schmeckt mir!
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SPINACH KAWA SALMON
Lachshaut, Gurke, Paprika, Frischkäse, Blattspinat
12,60
€
Schmeckt mir!
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SPINACH VEGGI
Tempura Paprika, Spargel, Frischkäse, Blattspinat
11,90
€
Schmeckt mir!
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Tartar Roll
TATAR SALMON MEDITERRAN
Lachs-Tatar flambiert, Rucola, Frischkäse
10,10
€
Schmeckt mir!
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TATAR TUNA MEDITERRAN
Thunfisch-Tatar flambiert, Rucola, Frischkäse
11,20
€
Schmeckt mir!
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TATAR TUNA HOT SPINACH
Thunf.-Tatar flambiert, Spinat, Tempura Asupara, Avocado, Frischkäse
11,90
€
Schmeckt mir!
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TATAR TUNA ASUPARA
Thunf.-Tatar flambiert, Tempura Asupara, Paprika, Frischkäse
10,70
€
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SPECIAL ROLL
je 6 Stück
DANCING SNAKE
Lachs, Surimi, Avocado, Frischkäse, Sesam
11,50
€
Schmeckt mir!
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TIGER ROLL
Tempura Shrimp, flambierter Lachs, Avocado, Gurke, Yuzu-Soße, Frischkäse
14,90
€
Schmeckt mir!
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SPIDER ROLL
Softshell Krabbe, Gurke, Avocado, Tobiko, Frischkäse
16,50
€
Schmeckt mir!
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DRAGON ROLL
Tempura Asupara, Tempura Shrimp, Frischkäse, Tobiko, Avocado
13,00
€
Schmeckt mir!
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PHOENIX ROLL
Flambierter LachsundThunfisch, Flussaal, Gurke, Black Tobiko
16,50
€
Schmeckt mir!
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ESKIMO ROLL
Tempura Asupara, Paprika, Rucola, FlamedTuna, FlamedScallops, Frischkäse
18,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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SAKURA ROLL
Garnelen, Surimi, Koriander, Wakame-Salat, Mango-Soße, Frischkäse
15,50
€
Schmeckt mir!
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ORIGAMICRANE
Ganzer Flussaal, Garnele, Rucola, Avocado, Schnittlauch, Tobiko, Tempura Asupara
18,90
€
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SASHIMI & TATAR.
OTORO TUNA SASHIMI
3 Stück fette ThunfischSashimi (Auf Anfrage)
17,90
€
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TUNA STEAK
180 gr ThunfischSteak mit Sesam, Spicyund YuzuSoße, Limetten
20,50
€
Schmeckt mir!
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TUNA SASHIMI
3 Stück ThunfischSashimi
13,90
€
Schmeckt mir!
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SALMON TATAR
Lachs Tatar mit Limettenschale, Limettensaft
14,80
€
Schmeckt mir!
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TUNA TATAR
ThunfischTatar mit Limettenschale, Limettensaft, Zitrusfrucht, Spicy Soße
16,50
€
Schmeckt mir!
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OMAKASE
Ein Erlebnis für die Sinne. Sie überlassen die Wahl der Speisen vollständig unserem Sushi Chef. Ihnen wird in einem Gänge-Menü (inkl. Vor- und Nachspeise) die beste Auswahl aus unserer Karte und exklusive Sushi-Kreationen serviert. Wir verwenden dafür ausschließlich die feinste Qualität der Zutaten
SIGNATURE SELECTION
SalmonSashimi, Tuna Sashimi, Eskimo Roll, Tiger Roll, Spinach Veggi, Avo Salmon, FreshCalifornia Roll, Toro Nigiri, FlamedSake Nigiri, Tuna Nigiri,Crunchy Salmon,Crunchy Tuna
SIGNATURE SELECTION
für 2 Personen
70,00
€
Schmeckt mir!
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SIGNATURE SELECTION
für 3-4 Personen
110,00
€
Schmeckt mir!
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VEGGI & VEGAN
VEGGI SELECTION für 1 Person
6 Crunchy Avo, 6 Cucumber Maki,6 Avo Asupara, 6 Veggi I.O
25,00
€
vegan
Schmeckt mir!
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DESSERT
BACKED BANANA
Gebackene Banane mit Honig
6,20
€
Schmeckt mir!
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SWEETCOCONUT
Kokos-Suppe mit Bananenstückchen
6,20
€
Schmeckt mir!
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MATCHA ICECREAM
3 Kugeln Matcha Eis
6,90
€
Schmeckt mir!
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MOCHI ICE
3 japanische Reiskuchen mit Eisfüllung
6,90
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BraunS ist der 19.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.