Bo`teca di vino

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Beethovenstraße 30
70195 Stuttgart


Speisekarte von Bo`teca di vino

Zuletzt aktualisiert am 24.04.2024
Boteca Menü
89,00
1. Gang Amuse bouche
2. Gang Tatar vom Allgäuer Weiderind, pochiertem Eigelb, Rote Bete, Estragon und roter Zwiebel
3. Gang Makrele Escabeche mit Pastinake, Tempura Erbsen, Geflügel Consomé und Buchenpilzen
4. Gang Bisque von der argentinischen Rotgarnele mit Avocado, Basilikum und Thunfisch
5. Gang Carnaroli Risotto mit Paprikacreme, Frisee und geschmortem Pulpo
6. Gang Supreme vom Iberischen Schwein mit Artischocke, Kartoffelschaum und Aprikose
7. Gang kleines Vordessert
8. Gang Tonkabohnencreme, Birne, weiße Schokolade, Haselnuss und Rotwein-Butter Eiscreme
Bisque von der argentinischen Rotgarnele
mit Avocado, Basilikum und Thunfisch
16,00
Kleines Gourmetmenü
59,00
1. Gang Tatar vom Allgäuer Weiderind, pochiertem Eigelb, Rote Bete, Estragon und roter Zwiebel
2. Gang Confit und Bauch vom Iberischen Schwein mit Artischocke, Kartoffelschaum und Aprikose
3. Gang Opera Torte mit Ananas, Orange und Kokos
Gourmetmenü
69,00
1. Gang Makrele Escabeche mit Pastinake, Tempura Erbsen, Geflügel Consomé und Buchenpilzen
2. Gang Carnaroli Risotto mit Paprikacreme, Frisee und geschmortem Pulpo
3. Gang Maresin Poulet oder Filet vom Skrei mit Maiscreme, Spinat, Erdnuss und Popcorn
4. Gang Tonkabohnencreme, Birne, weiße Schokolade, Haselnuss und Rotwein-Butter Eiscreme

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bo`teca di vino ist der 24.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.