1. Gang
Tatar vom Allgäuer Weiderind, pochiertem Eigelb, Rote Bete, Estragon und roter Zwiebel
2. Gang
Confit und Bauch vom Iberischen Schwein mit Artischocke, Kartoffelschaum und Aprikose
3. Gang
Opera Torte mit Ananas, Orange und Kokos
Schmeckt mir!
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Gourmetmenü
Gourmetmenü
69,00€
1. Gang
Makrele Escabeche mit Pastinake, Tempura Erbsen, Geflügel Consomé und Buchenpilzen
2. Gang
Carnaroli Risotto mit Paprikacreme, Frisee und geschmortem Pulpo
3. Gang
Maresin Poulet oder Filet vom Skrei mit Maiscreme, Spinat, Erdnuss und Popcorn
4. Gang
Tonkabohnencreme, Birne, weiße Schokolade, Haselnuss und Rotwein-Butter Eiscreme
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bo`teca di vino ist der 24.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.