Speisekarte von Annam Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024

Vorspeisen

Gỏi cuốn

Zwei frische Sommerrollen - in Reispapier eingerollte Reisnudeln, mit Salat und vietnamesischen Kräutern, serviert mit hausgemachter Erdnuss-Soja-Soße.

4,90 € mit Hähnchen

5,90 € mit Garnelen

Chả giò gà

Zwei goldgebackene Frühlingsröllchen mit gehacktem Hühnerfleisch, Glasnudeln, Karotten, dazu Limetten-Fisch-Soße.

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goi-Salate

Gỏi xoài

Frisch zubereiteter Mangosalat mit Erdnüssen und Kräutern. Dazu hausgemachte Soja-Sesam-Soße.

6,90 € mit Hühnerfleisch

7,90 € mit Rindfleisch

8,90 € mit Garnelen

Gỏi trái bơ

Frische Salatmischung mit Avocado dazu hausgemachte Soja- Sesam-Soße.

6,90 € mit Hühnerfleisch

7,90 € mit Rindfleisch

8,90 € mit Garnelen

Gỏi miến

Frisch zubereiteter Salat mit Glasnudeln, frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Limetten-Fischsoße.

6,90 € mit Hühnerfleisch

7,90 € mit Rindfleisch

8,90 € mit Garnelen

Súp-Suppen

Súp sữa dừa

Kokos-Suppe mit frischen Champignons. (leicht scharf)

5,50 € mit Hähnchenbruststreifen

6,50 € mit Garnelen

Phở bò/ gà nhỏ

Traditionelle Suppe als Vorspeise mit Rind- oder Hühnerfleisch, kräftig-würzig abgeschmeckt, dazu Reisbandnudeln, frischem Koriander und Frühlingszwiebeln

6,90 €

Unsere Nudel Eintöpfe

Phở

Unser Familienrezept! Über viele Stunden hinweg gekocht: eine würzige, kräftige vietnamesische Brühe mit Reisbandnudeln, nach traditioneller Hanoi-Art zubereitet, mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln verfeinert

16,90 € Phở gà (Hühnerfleisch)

17,90 € Phở bò (Rindfleisch)

Im Wok geschwenkt

Phở xào (Reisbandnudeln)

Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, abgerundet mit Sojasoße, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln.

16,90 € mit Hühnerfleisch

17,90 € mit Rindfleisch

18,90 €

Mì Udon xào

Dicke Nudeln im Wok geschwenkt mit frischem Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, abgerundet mit Soja-Sesam-Soße, frischen Kräutern, Erdnüsse und Röstzwiebeln.

16,90 € mit Hühnerfleisch

17,90 € mit Rindfleisch

18,90 €

Miến xào

Glasnudeln im Wok geschwenkt mit frischem Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln. Mit Sojasoße verfeinert.

16,90 € mit Hühnerfleisch

17,90 € mit Rindfleisch

18,90 € mit Garnelen

Vietnamesische Nudelsalate

Bún bò nam bộ

Mariniertes Rindfleisch auf frischem Salat, Sojasprossen und lauwarmen Reis-Vermicelli, garniert mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit hausgemachter Limetten-Maracuja-Fischsoße

17,90 €

Bún chả giò

Hausgemachte Frühlingsrolle mit Hähnchen auf lauwarmen Reis-Vermicelli, frischem Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, frischen Kräutern, abgestimmt mit hausgemachter Limetten-Maracuja-Fischsoße.

16,90 €

Unsere Reisgerichte

Cà ri đỏ (scharf)

Rotes Curry mit Kokosrahm-Soße, dazu frisches Gemüse und Reis.

14,90 € mit gebratenem Hühnerfleisch

16,90 € mit Rindfleisch

18,90 € mit knuspriger Ente

16,90 € mit knusprigem Hühnerfleisch

17,90 € mit Garnelen

Sốt xoài

Mango-Kokosrahm-Soße, dazu frisches Gemüse und Reis.

14,90 € mit gebratenem Hühnerfleisch

16,90 € mit Rindfleisch

18,90 € mit knuspriger Ente

16,90 € mit knusprigem Hühnerfleisch

17,90 € mit Garnelen

Sốt tương đen

Soße aus fermentierten Sojabohnen, verfeinert mit Sesam und Ingwer, dazu frisches Gemüse und Reis.

14,90 € mit gebratenem Hühnerfleisch

16,90 € mit Rindfleisch

18,90 € mit knuspriger Ente

16,90 € mit knusprigem Hühnerfleisch

17,90 € mit Garnelen

Sốt đậu phộng

Erdnuss-Kokosrahm-Soße, dazu frisches Gemüse und Reis.

14,90 € mit gebratenem Hühnerfleisch

16,90 € mit Rindfleisch

18,90 € mit knuspriger Ente

16,90 € mit knusprigem Hühnerfleisch

17,90 € mit Garnelen

Annam Spezial

Vịt xào rượu đỏ

Würzig, marinierte Entenbrust, knusprig gebacken mit Pak Choi, Babymaiskolben, Kaiserschoten, Paprika, in pikanter Rotweinsoße und Cashewnüssen, dazu Reis als Beilage.

18,90 €

Bò xào rau

Würzig, mariniertes Rindfleisch, gewürfelt, im Wok geschwenkt, mit Babymaiskolben, Kaiserschoten, Paprika, Zwiebeln, mit hausgemachter Sojarahm-Soße abgeschmeckt, dazu Reis als Beilage.

17,90 €

Bò xào xả ớt (scharf)

Im Wok geschwenktes Rindfleisch mit Pak Choi, Babymaiskolben, Kaiserschoten und Paprika. Frisches Zitronengras, Chili und diverse Gewürze sorgen für einen deftigen Frischekick. Dazu Reis als Beilage.

19,90 €

Vegetarische Vorspeisen

Gỏi cuốn chay (vegan)

Zwei in Reispapier frisch eingerollte Reisnudeln mit Salat, Minze und Tofu. Mit hausgemachter Erdnuss-Soja-Soße.

4,50 €

vegan

Chả giò chay (vegan)

Sechs vegetarische Mini-Frühlingsröllchen, serviert mit einer Süß-Sauer-Soße.

3,90 €

vegan

Vegetarische Súp-Suppen (Vorspeisen)

Súp vằn thắn chay (vegan)

Feine Suppe mit einer Teigtasche, gefüllt mit verschiedenem Gemüse.

5,50 €

vegan

Vegetarische Goi-Salate (Vorspeisen)

Gỏi xoài chay (vegan)

Frischer Mangosalat mit Bio-Tofu, dazu Erdnüsse, Röstzwiebeln und hausgemachte Soja-Sesam-Soße.

6,50 €

vegan

Gỏi trái bơ chay (vegan)

Frisch zubereiteter Salat mit Bio-Tofu, Avocado, dazu hausgemachte Soja-Sesam-Soße

7,50 €

vegan

Vegetarische Nudelgerichte

Phở xào chay i (vegan)

Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit Tofu, verschiedenem Gemüse, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgerundet mit Soja-Sesam-Soße.

15,90 €

vegan

Mì Udon xào chay hi (vegan)

Dicke Nudeln im Wok geschwenkt mit Tofu, verschiedenem Gemüse, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgerundet mit Soja-Sesam-Soße.

15,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bún nam bộ chay thi (vegan)

Im Wok geschwenkter Tofu, auf frischem Salat und lauwarmen Reisnudeln, garniert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgerundet mit Soja-Sesam-Soße.

15,90 €

vegan

Vegetarische Reisgerichte

Cà ri đỏ chay (scharf)

Rotes Curry mit Kokos-Soße, Bio-Tofu, verschiedenem Gemüse und Reis.

14,90 €

vegetarisch

Xả ớt chay (scharf) (vegan)

Scharf angebratenes Zitronengras, mit Bio-Tofu, verschiedenem Gemüse und Reis.

14,90 €

vegan

Sốt húng quế chay (scharf) (vegan)

Chili-Basilikum-Soße, verfeinert mit Sesam, Bio-Tofu, verschiedenem Gemüse und Reis.

14,90 €

vegan

Annam Desserts

Bánh chuối nếp chay (vegan)

Zwei gedämpfte Bananen im Klebreis Mantel, dazu Kokos-Soße und mit Erdnüsse garniert.

6,90 €

vegan

Lẩu thập cẩm / Vietnamesischer Feuertopf (ab 4 Personen)

„Thap Cam” - heißt übersetzt „mit Allem”. Verschiedene Fleischsorten, Fisch und Gemüse, die sich garen lassen. Der vietnamesische Feuertopf wird am Tisch serviert und dort von Ihnen selbst zubereitet.

Annam‘s Familien-Spezial

Gerne bereiten wir ab 4 Personen ein vietnamesisch traditionell authentisches 4-Gänge-Menü nach Ihrer Wahl zu. Fragen Sie uns einfach. Wir beraten Sie gerne.

Familien-Spezial Menü - ein Beispiel:

1. Gang Vorspeisenplatte: (5 Vorspeisen) Goi Cuon Bo: Sommerrolle – in Reispapier eingewickelte Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Minze. Tom Chien Com: Knusprig gebackene Garnelen umwickelt mit jungen grünen Reisflocken.

2. Gang Sup Ga: Hähnchen-Suppe mit Shiitake Pilzen, Mais, Ei und Garnitur aus Frühlingszwiebeln sowie Koriander.

3. Gang Goi Ngo Sen Tom: Gemischter Salat mit pikanten Garnelen, Mango, Lotus-Stängel, Zwiebeln, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Limetten-Fisch-Soße.

4. Gang Ca Trap Sot Tieu: Knusprig gebackene Dorade mit verschiedenem Gemüse, abgeschmeckt mit Pfeffer-Soja-Soße, dazu Reis als Beilage.

5. Gang Nachtisch nach Wahl.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Annam Restaurant ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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